Იაპონური პიკელებული კოჭა (გარი)

პიკელებული კოჭა, ანუ სუშის კოჭა, იაპონიაში გარი ან შინ - გოგოს არ არის. იგი მსახურობდა სუშის ან საშიმის და სხვადასხვა სახის სუშის შორის შეჭამეს. Ginger ს spiciness და ტკბილი ძმარი არომატის გაწმენდის პალატის შორის კვების სხვადასხვა ცალი სუში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სარგებლობენ სხვადასხვა სახის თევზი და რულონები. ასევე დიდია საუკუნის კვერცხები, რომლებიც ჩინური დელიკატესია.

შეგიძლიათ მომზადებული პიკანტური გოგრის ვარდისფერი ან თეთრი საუკეთესო აზიის ბაზრებზე, მაგრამ აქ არის მარტივი რეცეპტი, რათა საკუთარი.

მხოლოდ ახალგაზრდა გინჯერის გამოყენება

ახალგაზრდა ჭიქა მოსავალს და ზაფხულის დასაწყისში გაიყიდება. მას აქვს რბილი კოჭის არომატი და ჯარიმა ხორციანი ტექსტურა, რომელიც ტენდერშია გამოყენებული, როგორც წესი, მზადდება სამზარეულოში. ვეძებთ Ginger ერთად pinkish რჩევები აზიური სასურსათო მაღაზია. ეს ვარდისფერი პიგმენტი ხდის pickled ginger ბუნებრივია ვარდისფერი. ზოგიერთი კომერციულად წარმოებული და გაყიდული pickled Ginger ხელოვნურად შეღებილი, მაგრამ თქვენ უნდა შეეძლოს იპოვოთ ზოგიერთი ბრენდების, რომ თავიდან იქნას აცილებული ხელოვნების საღებარი.

ახალგაზრდა კოჭის კანი ძალიან თხელი და ადვილად კანით თითებით ან კოვრით. ეს თხელი დაჭრილი და შემდეგ marinated შაქარი და ბრინჯი ძმარი ნარევი.

რა გჭირდებათ

• 2 lbs. ახალი ახალგაზრდა კოჭა
• 2 ც. მარილი
• 3 ჭიქა ბრინჯი ძმარი
• 2 ჭიქა
• შაქარი

როგორ ჩადება იგი

1. გარეცხეთ ახალგაზრდა გოგრის ფესვები და ყვავილოვანი ლაქების კოვზი. შემდეგ scrape off ყველა კანის scraper, ან კანი ginger ხელით.
2. ნაჭერი ნაჭერი და მარილი ნაჭრები.
3. დატოვე დამარილებული კოჭის ნაჭრები თასი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
4. მშრალი Ginger ნაჭერი ქაღალდი პირსახოცები და ამით მათ სტერილური, სითბოს მდგრადი კონტეინერი ან jar.
5. შეურიეთ ბრინჯი ძმარი და შაქარი პანში და მოუტანს boil სანამ ძლიერი ძმარი არომატი აქვს evaporated.

1. ჩაასხით ცხელი ძროხისა და შაქრის ცხელი ნარევი კოჭის ნაჭრებით. თუ გსურთ შეინახოს ეს ცხარე, მიიღოს მას შემდეგ დაახლოებით ერთი წუთით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, 2-დან 3 წლამდე გასვლა კარგად მუშაობს.
2. გაჟღენთილი ნაჭრები sieve და მისცეს მათ cool მიერ დებს მათ ქაღალდის პირსახოცი ერთი ფენის. პიკელებული კოჭა იცვლება მისი ფერის ღია ვარდისფერი. (თუ თქვენ იყენებთ ძველ კოჭას, შეიძლება არ იქცეს ვარდისფერი ბუნებრივია.)
3. სუფთა ხელებით, ამოიღეთ თხევადი თხევადი ნაჭრებისგან და იჯდეს მათში. საფარი საფარი და შეინახეთ იგი მაცივარში. პიკელებული კოჭა მაცივარში 1 წლამდე გაგრძელდება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	75
სულ მსუქანი	0 გ
გაჯერებული Fat	0 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	0 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	150 მგ
ნახშირწყლები	18 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	1 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.