კიდევ ერთხელ, მე რაღაც რომ მოუწოდებს უამრავი კვერცხი yolks (როგორიცაა ბრაზილიის quinin ან შოკოლადის კრემი ტორტი ), და მე დასრულდება მდე bunch დამატებითი კვერცხი თეთრების. ეს მარტივი meringue cookies არის დიდი გამოსავალი, რომ პრობლემა. Crispy და მსუბუქი, ისინი დნება თქვენს პირში პატარა "შვებით" of სიტკბოს (აქედან გამომდინარე მათი სახელი suspiro , ან შვებით).
ეს ნამცხვარი ვანილით არომატით იზიდავს, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა არომატიზაციები (ისევე როგორც ამ პიტნის საეჭვო ნიმუშებში), ან ზედნადები, როგორიცაა ადგილზე ნიგვზები ან მინი შოკოლადის ჩიპები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები საღებავი, რათა მათ საკმაოდ პასტელი ფერები, როგორც საფრანგეთის მაკარონის cookies . ეს არის ასევე შესანიშნავი რეცეპტი bake in სათამაშო ღუმელები, როგორიცაა მარტივი bake ღუმელი - მას შემდეგ meringues მზარეული საუკეთესო დაბალ ტემპერატურაზე.
ეს ნაჭდევები კარგად ატარებენ ჰაერის კონტეინერებს, მაგრამ სწრაფად იცვამენ და იცვამენ ტენიან გარემოს.
რა გჭირდებათ
- 5 კვერცხი თეთრკანიანი
- 1/2 teaspoon ნაღების tartar
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (sifted)
- მარილის პლიჩი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- პირობითი: საკვები შეღებვა
- პირობითი: Candy sprinkles (ამისთვის გაფორმება)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კვერცხის თეთრკანიანი და თხილის ნაღები თიხის ჩამოსხმისას. თასი უნდა იყოს ძალიან სუფთა, არ ნარჩენი ზეთი ან ცხიმი, რომელიც შეიძლება ზღუდავენ ფორმირების meringue.
- სცემეს კვერცხის თეთრების (გამოყენებით whisk დანართი) სანამ კვერცხის თეთრკანიანი ქმნიან რბილი მწვერვალები.
- თანდათანობით dd გრანულირებული შაქარი, ხოლო ჯერ კიდევ ცემის კვერცხის თეთრკანიანი. გააგრძელე კვერცხის თეთრს სცემეს, სანამ არ გაიზრდებიან მოცულობით და ქმნიან ძლიერ მწვერვალებს. შეავსეთ შაქრის ფხვნილი მარილით, შემდეგ კი დაამატეთ კვერცხის თეთრკანით, გაგრძელდება ცემა, სანამ კარგად შერეული.
- ნაზად ჩამოიბანეთ ვანილი მერლინგში.
- Preheat ღუმელი 200 გრადუსი F. ხაზი ორი ბმულების ფურცლები პერგამენტის ქაღალდი. სასურველია თუ არა საჭმლის შეღებვა რამდენიმე წვეთით. შეესაბამება piping ჩანთა დიდი ვარსკვლავი წვერი, და შეავსოთ ჩანთა meringue.
- Pipe meringue შევიდა პატარა swirls გადატანა parchment- გაფორმებულია cookie ფურცლები, spacing მათ დაახლოებით 1/2 inch გარდა. საუკეთესო cookies რამდენიმე sprinkles, თუ სასურველი.
- მოათავსეთ ქათამი ღუმელში და გაცხელება 60-90 წუთი, შემოწმება საათში ერთხელ თუ ნაჭერი მშრალი და crispy გრძნობს. ერთხელ cookies გრძნობენ მყარი და crisp, გამორთეთ ღუმელი და ნება cookies გაგრილებას ხოლო შემდგომი გაშრობის out ღუმელში მინიმუმ ერთი საათი ან ორი, ან ღამით.
- ემსახურეთ cookies დაუყოვნებლივ ან შესანახად მათ airtight კონტეინერში. Cookies არ დარჩება crispy ტენიანი გარემო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 34 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 23 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |