ამ საინტერესო ნაჭდევები ესპანურად წარმოშობით არიან, მაგრამ ისინი ასევე პოპულარულია ლათინურ ამერიკაში. ისინი ტრადიციულად მზადდება lard (თუმცა კარაქი კარგი შემცვლელი), და ისინი განსაკუთრებით პოპულარულია შობას.
Polvorones არის სქელი, ოდნავ ტკბილი, სატენდერო cookies, flavored ერთად ნუშის და anise და სათავეში ერთად ფხვნილი შაქარი. ისინი მექსიკური საქორწილო ნამცხვრების ახლო ნათესავია, თუმცა განსხვავებულად ისინი ქმნიან. კიდევ ერთი გამორჩეული დამახასიათებელი ამ cookies არის ის, რომ ფქვილი და ნუშის კვება არის toasted ღუმელში მომზადება cookie ცომი, რომელიც აძლევს cookies უნიკალური და გემრიელი არომატი.
რა გჭირდებათ
- 3 1/4 ჭიქა ტორტი ფქვილი
- 3/4 ჭიქა ნუშის კვება
- 3/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 8 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი anise ამონაწერი
- 1/2 ჩაის კოვზი ფხვნილი დარიჩინი
- გარნიზი: დამატებითი შაქრის შაქარი ამშვენებს
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 250 გრადუსი (F).
- წაიღეთ ფქვილი და ნუშის კვება თანაბრად გადატანა საცხობი ფურცელით. სადღეგრძელო ფქვილი / ნუშის კვება ნარევი ღუმელში, აღვივებს დროდადრო, სანამ არ არის სურნელოვანი და ძალიან მსუბუქად browned. ამოიღეთ ნარევი ღუმელში და ნება ფქვილისა და ნუშის კვება მთლიანად.
- მოათავსეთ დარბილებული კარაქი თიხის დანამატით დამონტაჟებული მიქსერის თასში. სანიშნეს შაქრის ფხვნილი და აურიეთ დაბალი სიჩქარე სანამ კარაქი და შაქარი კარგად შერეული. სცემეს კარაქი / შაქრის ნარევი საშუალო სისწრაფით, სანამ არ არის რბილი, მსუბუქი და ფუმფულა.
- დაამატეთ მარილი, ანისის ექსტრაქტი და დარიჩინი და აურიეთ კარგად. სანიშნეს (toasted და დამთავრდება) ფქვილი / ნუშის ნარევი თანდათანობით, შერევას ყოველი დამატებით. ნარევი უნდა მოვიდეს ერთად, როგორც crumbly ცომი. თუ ეს ასე დამამშვიდებელია, რომ არ დაიხუროს ერთად, როდესაც დაჭიმვით მუჭა, დაამატეთ კიდევ 1-2 tablespoons of softened კარაქი.
- გადაიტანეთ ქეშიანი ცომი პლასტმასის შესადუღებლად და 30-60 წუთის განმავლობაში.
- Preheat ღუმელში 350 გრადუსი.
- ჩაყარე ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე სისქე დაახლოებით 1 სანტიმეტრი, ან თუნდაც სქელი თუ სასურველი (ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია ამ cookies 1/2 inch სქელი ან მეტი). დაჭრილი 3 დიუმიანი დიამეტრი წრეების ცომი და განათავსეთ ისინი cookie ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. ხელახლა გააფართოვოს ცომი ჯაგრისები და მოჭრილი მეტი Cookies სანამ არ გამოიყენება ყველა ცომი.
- Bake Cookies დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ ისინი დაიწყება ყავისფერი მსუბუქად გარშემო კიდეები. ამოღება ღუმელიდან. ქინძისთავების ნაზავია ფხვნილით შაქრის ფხვნილით, ხოლო ქუქი-ფაილები ჯერ კიდევ თბილია.
- შეინახეთ ნაჭდევები ჰაერის კონტეინერში (ერთხელ ისინი მაგარი). Cookies გაგრძელდება ერთი კვირით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 245 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 27 მგ |
| ნატრიუმი | 288 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |