ცხელი და tangy, ეს iconic კერძი არის გულში ლამაზი გოა ინდოეთის დასავლეთ სანაპიროზე. ჭამე იგი ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯის ან ჯერა რაისისა და მწვანე სალათი.
რა გჭირდებათ
- 1 კგ. ღორის (დაჭრილი შევიდა 1 "კუბურები ყველა ცხიმი ამოღებულ)
- 8 სტადიის
- ვინდალოუს მასალას პასტა
- 2 დიდი ხახვი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1 სტადიის Ginger პასტა
- 1 tsp ყავისფერი შაქარი (ან პალმის შაქარი ან ნეკერჩხალი სიროფი)
- 2 inch ჯოხი
- დარიჩინი
- 6 მთელი კბილი
- 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი (ან canola ან მზესუმზირის)
- მარილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- ქურთუკი ღორის კარგად ერთად vindaloo Masala პასტა. ნება მიეცი მას მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში.
- სითბოს ზეთი და ფრაის ხახვი ოქროს. სანიშნეს Ginger პასტა, დარიჩინი და კბილი და Fry ერთი წუთით.
- სანიშნეს პალმის შაქარი და აურიეთ კარგად.
- სანიშნეს ხორცი მხოლოდ (დატოვონ marinade პასტა / თხევადი მოგვიანებით) და ყავისფერი კარგად.
- სანიშნეს პასტა / თხევადი, რომ ხორცის იყო marinated, ახლა. დაამატე ჭიქა წყალი და მარილი გემოვნებით.
- კარგად გაატარეთ, შეამცირონ ალი და მზარეული ღორის სალათი.
- ემსახურეთ ჩვეულებრივ მოხარშული ბრინჯით ან ჯერა რაისთან .