კიმჩი შემწვარი ბრინჯი ( ბოქუბაპი ან ბოკუკუბაპი ) ხდის უბრალო კურსს, რომელიც დაგეხმარებათ გამოიყენოთ ორი ელემენტი, რომლებიც ხშირად გვხვდება კორეის pantries და მაცივრები- rice and kimchi. ეს რეცეპტი არის თავმდაბალი საკვები, რომელიც ძირითადად სარგებლობდა სახლში, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ის ზოგიერთ ჩვეულებრივ კორეულ სასადილოებში.
სახლში, kimchi შემწვარი ბრინჯი არის დიდი გზა გამოიყენოს leftover kimchi, რომელიც ცოტა წარსულში მისი პრემიერ. შემცვლელი კიმიჩი, რომელიც თქვენს მაცივარზე ცოტა ხნის მანძილზე ჩაკეტილია, შეიძლება უფრო სუფთა იყოს, ვიდრე ახალი კიმჩი, რომელიც რეალურად ხელს უწყობს ამ კერძი განსაკუთრებულს.
შეგიძლიათ კანადის ბეკონის გამოყენება ცილაზე, თუ ეს მოსახერხებელია. ბეკონი არის სურვილისამებრ, და როგორც ადვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხელი დაჭრილი საქონლის ხორცი, ღორის, ლორი ან თუნდაც სპამი.
ზოგიერთი რეცეპტები გამოიყენოთ ქათმის ან ბავშვის shrimp როგორც ცილის წყარო, ასე რომ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი ერთხელ თქვენ მიიღო ძირითადი რეცეპტი აითვისა. კიმჩი შემწვარი ბრინჯი შეიძლება გაკეთდეს ვეგეტარიანული მიერ ღორის, ძროხის, ქათმის, ან shrimp ამისთვის tofu მოედნების შემცვლელი.
კიმჩი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რაც უაღრესად ჯანსაღი კვების არჩევანია. ყველაზე კორეელები წლის კიმჩის ყოველწლიურად სარგებლობენ. გამოყენება kimchi რომ დამზადებული Napa კომბოსტო არის კარგი არჩევანი ამ kimchi შემწვარი რაისმა რეცეპტი. სწრაფი, მარტივი და იაფია, რათა kimchi bokumbap არის მარტივი კორეის სახლში cooking თავის საუკეთესო.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა კიმიჩი (გაჟღენთილი და დაჭრილი), სასურველია ნაზა კომბოსტოსთან ერთად
- 1/2 ტკბილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი (გაყოფილი)
- 1/3 ჭიქა ძროხის (თხელი დაჭრილი), ან სპამი, ღორის, ბეკონი, ან ლორი
- 3 ჭიქა ბრინჯი (მოხარშული)
- მარილი, გემოვნებით
- 4 კვერცხი (შემწვარი)
როგორ ჩადება იგი
- თუ ამერიკული ბეკონი იყენებენ, მოკლედ იწურეთ დიდი პენსირებული პანზე და შემდგომი ნაბიჯიდან ნავთობი ჩამოშორდება.
- Saute kimchi და ხახვი მსუბუქად greased დიდი პან მეტი საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთში.
- როდესაც ბოსტნეული იწყებს გამჭვირვალე, ნიორი, სოიოს სოუსით და კარაქის 1/2 სუფრისა და saute მეორე 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
- დამატება ხორცი ან ღორის და გააგრძელეთ საღი ხორცი, სანამ ხორცი მზადდება.
- გამორთეთ სითბო, მაგრამ შეინარჩუნეთ პანზე სანთელი.
- სანიშნეს ბრინჯი და დანარჩენი კარაქი, შერევას დააკავშიროთ.
- მარილი გემოვნებით და ზევით თითოეული ემსახურება შემწვარი კვერცხი ემსახურება.