ეს რეცეპტი სლოვენიისთვის განკუთვნილ კომბოსტოს ან სარმა კისმელ ზელჯემს დამზადებულია ღორისა და ძროხის, ბრინჯის, სათვალე და ტომატის წვენით. ეს არის დიდი ერთად mashed კარტოფილი ან noodles და crusty ჭვავის პური . აქ უფრო ფუნქციონირებს კომბოსტო რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 1 მსხვილი უფროსი კომბოსტო (დაახლოებით 4 ფუნტი)
- 1 მშრალი საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
- 1 კოვზი ბეკონი ცხიმი (ან კარაქი)
- 1 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ღორის
- 3/4 ფუნტი ადგილზე ძროხის chuck
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა (ან გემოვნებით)
- 2 teaspoons მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჭიქა ბრინჯი (uncooked)
- 2 გირვანქა საუარჭოტი (სადრენაჟო და გამრეცხავი სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა ტომატის წვენი
- 2 ჭიქა წყალი
- 3 ღორის კისრის ძვლები
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ ძირითადი კომბოსტოდან. მოათავსეთ მთელი თავი მსხვილი ბანკში, რომელიც შევსებულია მდუღარე დამარილებული წყლით. საფარი და საზ 3 წუთი ან სანამ შეარბილოს საკმარისი იმისათვის, რომ გაიყვანოს ინდივიდუალური ფოთლები. თქვენ დაგჭირდებათ 18-24 ფოთლის შესახებ.
- როდესაც ფოთლები გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ paring დანა მოჭრა მოშორებით სქელი ცენტრი ღეროვანი თითოეული ფოთოლი გარეშე ჭრის ყველა გზა.
- შეარჩიეთ დარჩენილი კომბოსტო და მოათავსეთ იგი დიდი greased casserole კერძი ან ჰოლანდიური ღუმელი. Sauté ხახვი ბეკონი ცხიმში სანამ ტენდერი და ნება cool.
- შეუთავსეთ ნიადაგის ღორის და ძროხის, მოხარშული ხახვი, კვერცხი, წიწაკა, მარილი და ბრინჯი და კარგად შეურიოთ. ნუ გადაჭარბებ ხოლმე ან ხორცი გახდება მკაცრი.
- ადგილი დაახლოებით 1/2 ჭიქა შევსების თითოეულ კომბოსტო ფოთზე. გაიქეცი თქვენგან ხორცის დასადებად. Flip მარჯვენა მხარეს ფოთოლი შუა, შემდეგ Flip მარცხენა მხარეს. თქვენ გექნებათ რაღაც ისეთი, რომელიც კონვერტში გამოიყურება. კიდევ ერთხელ, გააფართოვოს დაშორებით თქვენ შექმნათ სუფთა პატარა როლი.
- მოათავსეთ კომბოსტო მორბენალი თავზე დაჭრილი კომბოსტოს ფენებში casserole კერძი ან ჰოლანდიური ღუმელი. ადგილი დაიბანეთ საუცხოო ზევით, რასაც მოჰყვება ტომატის წვენი, წყალი და კისრის ძვლები, რომლებიც თავზე მაღლა დგებიან. მოიყვანეთ boil. სითბოს შეამციროს ძალიან დაბალი, საფარი და simmer on stovetop 3 დან 4 საათის განმავლობაში, მიღების დარწმუნებული ვარდების არ დაწვა. ემსახურება ხილფილიანი კარტოფილით ან noodles და კარგი crusty ხელნაკეთი პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 465 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 194 მგ |
| ნატრიუმი | 1,055 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 44 გ |