ამ ადვილად დაიცვას რეცეპტი, შეგიძლიათ გემრიელი ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი. პირველი, თქვენ marinate ღორის ვაშლის სიდრი, და მაშინ რუბლს შეადგენს ერთად spice mix. იქიდან, ღორის წვნიანი შემწვარია. საბოლოო ჯამში, თქვენ გაქვთ სატენდერო და წვნიანი ღორის შემწვარი რომ გახდის თქვენს პირში წყალი.
ამ რეცეპტში გამოყენებული chipotle chile წიწაკა დასძენს მხოლოდ მცირე ზომის დარტყმა spice რუბლს. თუ თქვენ არ ზრუნავთ ცხარე საკვები, უბრალოდ უარი თქვას chipotle. თუ თქვენ ხართ ცხარე ხორცის გულშემატკივართა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რუბლისთვის სათესლეები. და თუ მართლაც იგრძნობთ სადღესასწაულო, შეცვალეთ ვაშლის ბალახის ნახევარი სიდრი. ბრენდი ნამდვილად აიღებს ღორის ხორცს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, ყველა roasts დრო სჭირდება. ეს არ არის კვება, რომლითაც შეგიძლიათ ბოლო წუთში გაატაროთ. ღამის გასათევი ღამის გასათევი ღამე გისურვებთ. ალტერნატიულად, თუ ღამით ღორის საჭმელს ემსახურებით, ასევე შეგიძლიათ დაინახონ დილაში პირველი და მალევე გაატაროთ მაცივარიდან.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ვაშლის სიდრი ან სუფთა ვაშლის წვენი
- 1 სტადიის. ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1 tsp. კოშერის მარილი
- 3-დან 4 წლამდე ღორის ღორის შემწვარი
- 1 სტადიის. Worcestershire სოუსით
- 2 სტადიის. ყავისფერი შაქარი , შეფუთული
- 1 tsp. კოშერის მარილი
- 2 ც. უნგრული ტკბილი პაპრიკა
- 1 tsp. ადგილზე ხახვი ფხვნილი
- 1/2 tsp. მიწაზე
- 1/4 tsp. ადგილზე chipotle ჩიპი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- Whisk ერთად ვაშლის სიდრი, ყავისფერი შაქარი და მარილი. თუ არ გაქვთ whisk, შემცვლელი ჩანგალი.
- შემდეგ, ადგილი დაიწიეთ ღორის შემწვარი და ვაშლის სიდრითა ნაზავი მძიმე ზურგის ტომარაში. შესუსტეთ ჰაერი ჩანთადან და ბეჭდით. Refrigerate რვა საათის განმავლობაში ან ღამით.
- სანიაღვრე ღორის შემწვარი მტვერი, გაჟღენთილი სითხე. ყველა მხარეს Worcestershire სოუსით.
- შემდეგ, whisk ერთად ყავისფერი შაქარი, kosher მარილი, Paprika, ხახვი ფხვნილი Sage, და chipotle chile წიწაკა. ცივი შემწვარი თანაბრად ერთად spice ნარევი.
- Preheat ღუმელი to 425 F. ხაზი 9 x 13-inch საცხობი პან ერთად კილიტა და ჩადეთ მწვადების საკიდების. მოათავსეთ ღორის რძის შემწვარი საცხობი თაროზე, ცხიმის გვერდით.
- შემწვარი 20 წუთი. შეამცირეთ სითბოს 350 F, და შემწვარი დამატებითი საათი (165 F შიდა ტემპერატურა რეკომენდირებული). ამოღება ღუმელი, კარავში კილიტა და ნება დანარჩენი 15 წუთით ადრე slicing ემსახურება. გაწყობილი ვაშლის ნაჭრებით, თუ სასურველია.
შენიშვნა: ეს მოჭრილი ასახავს ღორის სლოგანს "სხვა თეთრი ხორცი". თუ გადააჭარბებ მას, მშრალი და მკაცრი იქნება ქათმის მკერდი.