მოხარშული მწვანილი ან Horta vrasta (HOR-TAH vrah-STAH), არის staple ნებისმიერ ბერძნულ საყოფაცხოვრებო. ისინი ადვილად მოამზადებენ და აცვიათ ცოტა ზეითუნის ზეთისა და ლიმონით, თქვენ მართლაც ისიამოვნე სუფთა, სუფთა გემოთი.
ბრინჯის მსგავსად, მოხარშული მწვანილი დაიმსხვრა და შეამცირონ მათი თავდაპირველი რაოდენობით. ასე რომ, როგორც ჩანს, საკმაოდ ბევრი, მაგრამ ოთხი საკმარისი servings, თქვენ უნდა დაახლოებით სამი ფუნტი მწვანილი. ეს რეცეპტი მოუწოდა curly endive, რომელიც ხშირად დაბნეული ერთად ვარდნა (რადგან ისინი ბიძაშვილები), მაგრამ ორივე კარგია ამ კერძი ასე რომ არ ინერვიულოთ თუ ყიდვა ერთი ნაცვლად სხვა. თქვენ იხილავთ საბოლოო გაყიდვას როგორც ხელმძღვანელი, სახის ფორმის გული, ერთად off-white ცენტრი გარშემორტყმული lacy, მწვანე ფოთლები რომ curl დასასრულს. მას აქვს სასიამოვნოდ მწარე გემო.
რა გჭირდებათ
- 3 lbs.
- endive (curly, ან ნებისმიერი ფოთლოვანი მწვანე არჩევანი, ისევე როგორც ვარდკაჭაჭას ან chard)
- 1 ჭიქა
- ძმარი (თეთრი, დასძინა, რომ soaking წყალი)
- 1 სტადიის. მარილი
- 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული)
- 1 ლიმონი (
- წვენი )
- მარილი გემოვნებით
- Pepper გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაიბანეთ მწვანილი კარგად მომზადებამდე და მოერგოს ნებისმიერი უხეში ფუძისგან. წაშალეთ ყავისფერი ფოთლები.
- გაახარეთ მწვანილი სუფთა რაუნში წყალთან ერთად და თეთრი ყავის ჭიქა. ნებისმიერი ქვიშის ან ნარჩენების დაეცემა ბოლოში ჩაძირვაში, ხოლო მწვანილი იქნება float თავზე. ამოიღეთ მწვანილი კოლჯარში, სანამ წყალი სუნთქავს.
- მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ და შემდეგ დავამატოთ მარილის სუფრის წყალი. ფრთხილად იყენებენ მწვანეთა ყურძენსა და კვერცხს დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ ტენიანობის ყველაზე ძვირფასი ნაწილები ტენდერშია. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიხუროს.
- სანიაღვრე კანალიზატორი და ადგილი თასში. კაბა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი და ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- შეგიძლიათ ემსახურებოდეს მწვანილის თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 75 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,822 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |