როდესაც ადამიანების უმრავლესობამ ქაბაბიები ფიქრობს ძროხისა და ბოსტნეულის იმიჯზე, საცურაოდ იბადება. თევზი, თუმცა, შესანიშნავი გარდა ნებისმიერი skewer.
ეს რეცეპტი შეიცავს გემრიელ თევზის მარინადს, რომელიც თევზის არომატს აწვდის "შემწვარი" არომატის შენარჩუნებას.
რა გჭირდებათ
- 2 lbs. თევზი (swordfish, halibut, ან ორაგული)
- 1/3 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 3/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი კამა
- 1 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
- 1 კიტრი
- 1 საშუალო ხახვი
- 2 წითელი წიწაკა
- 1 pint ალუბლის პომიდორი
როგორ ჩადება იგი
- 2 წუთით ადრე, რათა მომზადდეს თევზის მომზადება ცივი წყლით. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები. გათვალისწინებულია.
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, კამა და ძმარი, რათა marinade. ჩაასხით marinade შევიდა დიდი საყინულე ტომარა და დაამატეთ თევზი. დარწმუნდით თევზის კარგად დაფარული marinade. ადგილი მაცივარი ჩანთა მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, თევზი არის marinating, chop ბოსტნეული. ნახევარი კიტრი სიგრძის და ნაჭერი შევიდა 1/2 inch ცალი. დაჭრილი ხახვი შევიდა eights. დაჭრილი წითელი წიწაკა შევიდა 1/3 მოცულობით. გათვალისწინებულია.
- თევზის ამოღება მარინედიდან. გაუქმება marinade.
- შეიკრიბეთ ქაბაბი გემოვნებით. ბევრი ადამიანი, როგორიც არის ხორცის და ბოსტნეულის ალტერნატიული ცალი. ეს კომბინაცია მთლიანად პირადი არჩევანის საკითხია. ეს არ იმოქმედებს სამზარეულოს.
- თუ თქვენ იყენებთ ფოლადის skewers, დარწმუნებული უნდა დააყენოს ღია ქურთუკი ნავთობის მათ ადრე დასძინა თევზი და ბოსტნეული. ისინი ბევრად უფრო ადვილად გადააწყდებიან.
- სპრეზე გრილი მსუბუქად მომზადდება ზეთი და განათავსეთ თევზის ქაბაბი გრილზე. საზ დაახლოებით 4-6 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ თევზის ფანტელები ადვილად ჩანგალი.
- მიირთვით თეთრი ბრინჯი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 472 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 136 მგ |
| ნატრიუმი | 195 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 53 გ |