Quinoa არის უნიკალური მარცვლეულის, რომელიც უკვე გაშენებულია ანდეს საუკუნეების განმავლობაში. Quinoa არის საოცრად nutritious და მაღალი ცილის და იყო გასაღები ნაწილი წინასწარ Colonial Incan დიეტა. (დაწვრილებით შესახებ quinoa მიმდინარე გლობალური trendiness აქ ).
Quinoa შეიძლება მოხარშული წყალში, რათა fluffy pilaf. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ კინო, რომელიც დამუშავებულია ფქვილში (წებოვანა თავისუფალია) ან ფქვილში (წებოვანა თავისუფალია) ან შვრიის მსგავსი ფანტებში. ეს ჭურჭლის რეცეპტი მოუწოდებს როგორც მოხარშული მარცვლეულისა და ფანტელების, ასევე პური ფქვილის რეგულარულს.
მიირთვით ამ bagels ერთად peanut კარაქი ამისთვის სუპერ ცილის ბრალი საუზმე.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ნედლეული quinoa
- 1 ჭიქა
- quinoa ფანტელები plus 2 tablespoons (quinoa რომ დამუშავებული ჰქონდეს ტექსტურა მსგავსი მყისიერი შვრიის)
- 7-8 ჭიქა პურის ფქვილი
- 2 1/2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons თაფლი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1 სუფრის ბოსტნეულის შეკვეთა
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- უხეში მარილი
როგორ ჩადება იგი
- თასი დიდი მყარი mixer, დაამატეთ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი საფუარი, და 2 1/4 ჭიქა წყალი. ქვედა ნაკადი ცომით დაბალ ტემპერატურაზე კარგად შედის. დაამატეთ ეს ნარევი და ღამე ოთახის ტემპერატურაზე.
- სანიშნეს quinoa მარცვალი 2 ჭიქა წყალი და pinch მარილი. მოიყვანეთ ხელსაყრელის, საფარისა და მზარეულის quinoa სანამ ოდნავ translucent და წყალი შეიწოვება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ გაგრილება.
დაამატეთ თაფლი, შაქარი და მარილი თასში ფქვილის / საფუარიანი ნარევით და მოკლედ აურიეთ ცომი. სანიშნეს 1 ჭიქა ფქვილი, დარჩენილი საფუარი, 1 ჭიქა quinoa ფანტელები, და ბოსტნეულის შეკვეცას. სანიშნეს მოხარშული quinoa (დაჯავშნა 1/4 ჭიქა რომ garnish tops of bagels). გააგრძელეთ 5 წუთი, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი 1/2 ჭიქა, სანამ არ გლუვი, მყარი ცომი.
- ადგილი ცომი ნავთობის თასში და თბილი ადგილას მოვა, დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში, ან გაორმაგდება. (ცომი შეიძლება დარჩეს ღამით მაცივარში გაიზრდება ასევე).
- Punch ქვემოთ ცომი და დაჭრილი შევიდა 12 თანაბარი დარტყმები. Roll თითოეული ნაჭერი სანამ ბურთი და ნება დანარჩენი 5 წუთის განმავლობაში. Flatten თითოეული ბურთი შევიდა მართკუთხედი, ჯერ გრძელი მხარეები მიმართ ცენტრი, შემდეგ გააფართოვოს შევიდა მილის. გაიმეორეთ დარჩენილი ცალი. დავყოთ ცომი დანარჩენი 5 წუთი.
- გამოიყენეთ პალმებით ხელები, რათა გაატაროთ თითოეული მილის ცომი უფრო ხანგრძლივი მილისკენ, ვიდრე 12 სანტიმეტრით. ისევ დაისვენეთ.
- მოიტანეთ თითოეული მილის დამთავრები, ოდნავ გადაფარვა. მოათავსეთ ხელი ხელით შიგნით და მორბენალი გზის გასწვრივ ნაზად გასწვრივ კიდეც და ბეჭედი დამთავრდება.
- შეავსეთ დიდი წვნიანი ბანკში წყლით, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი საცხობი სოდა. მოიყვანე წყალი კენჭი. Preheat ღუმელი 450 გრადუსი. პატარა თასში, ix დაცულია მოხარშული quinoa 2 tablespoons quinoa ფანტელები და დიდი pinch უხეში მარილი - გათვალისწინებულია garnish.
- მას შემდეგ, რაც წყალი დუღილის, დაამატეთ bagels წყლის batches, დუღილის მათ დაახლოებით 30 წამში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ bagels ერთად slotted კოვზი და ადგილი კერძი პირსახოცი რომ სანიაღვრე. კვერნალის მარცვლებისა და მარილის ნარევი ერთად ტომარა. გაჟღენთილი საცხობი ფურცელი ჩაყარეთ და მოხარშული ჩამოსხმის ფურცლის გადატანა. გაიმეორეთ დარჩენილი ბაგაზე.
- განათავსეთ სადღეღამისო ღუმელები და შემდეგ ტემპერატურა 400 გრადუსამდე გადაქცევა. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 20-25 წუთი.
- ბაგა-ბაღი ინახავს ერთ დღეს, შემდეგ უნდა ინახებოდეს საყინულეში, რომელიც კრახით გახვეული.