Როგორ ჩადება შესანიშნავი სამხრეთ Cornbread

Cornbread არის ტრადიცია სამხრეთ, ერთად ქვეყნის ლორი , sorghum molasses , შავი eyed peas , ტკბილი კარტოფილი, და ასე უფრო მშვენიერი საკვები.

სამხრეთ, cornbread ემსახურება ბევრი კვება. ითვლება, რომ უნდა ემსახურებოდეს ნებისმიერი ლობიოს ან შავი-თვალების კერძი, მწვანილი ან სხვა ბოსტნეულით. და თუ თქვენ გაქვთ რაიმე მარცვლეული, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ან გაყინოთ და შეინახეთ მას ჩაყრაზე.

მას შემდეგ, რაც სამხრეთი კორპუსი ჩვეულებრივ არ შეიცავს შაქარს, არ არსებობს შაქარი შემდეგ რეცეპტებში.

თუ მოგწონთ ოდნავ ტკბილი სიმინდი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons შაქრის ნარევი. თუ გნებავთ ძალიან ტკბილი, დაამატეთ 1/3 1/2 ჭიქა შაქარი.

აქ არის ორი გზა, რათა მარცვლეული, ერთად ან მის გარეშე თვითმმართველობის იზრდება cornmeal mix.

კლასიკური სამხრეთ Cornbread

აპარატურა

• დიდი შერევით თასი, პატარა თასი, ჭურჭელი ან კვერცხის თეატრი, კოვზი და 8- ან 10-inch რკინის თხილამურები ან 8- ან 9-inch საცხობი პან.

შემადგენლობა

• 4 tablespoons მდნარი შეკვეცას ( გაყოფილი )

• 2 ჭიქა cornmeal (თეთრი ან ყვითელი)
• 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 2 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 1/2 ჭიქა buttermilk
• 1 დიდი კვერცხი

მიმართულებები

1. სითბოს ღუმელი 425 ° F (220 ° C / გაზი 7).
2. მოათავსეთ 2 tablespoons of მდნარი შეკვეცას skillet ან საცხობი პან და განათავსეთ იგი ღუმელში 6 დან 8 წუთი, სანამ ცხელი.
3. მსხვილ თასში შეურიეთ სიმინდი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი.
4. კიდევ ერთი თასი, whisk კვერცხი ერთად buttermilk.

1. შეუთავსეთ ორი ნარევები და დაამატეთ დარჩენილი 2 tablespoons of მდნარი შეკვეცას. აურიეთ სანამ შერეული.
2. ჩაასხით batter შევიდა ცხელი პან და bake 20 დან 30 წუთის დამოკიდებულია ზომა პან. პატარა ჩანთები მიიღებს ოდნავ უმეტეს 10-inch skillet ან 9-inch საცხობი პან.
3. დაჭრილი cornbread შევიდა wedges ან მოედნები და ემსახურება ცხელი.

Cornbread ერთად თვითმმართველობის ამომავალი Cornmeal Mix

აპარატურა

• დიდი შერევით თასი, პატარა თასი, ჭურჭელი ან კვერცხის თეატრი, კოვზი და 8- ან 10-inch რკინის თხილამურები ან 8- ან 9-inch საცხობი პან.

შემადგენლობა

• 4 tablespoons შეკვეცას
• 1 დიდი კვერცხი
• 1 1/2 ჭიქა buttermilk
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 2 ჭიქა თვითმმართველობის იზრდება cornmeal mix

მიმართულებები

1. Preheat ღუმელი 425 ° F (230 ° C / Gas 8).
2. მოათავსეთ 4 tablespoons of შეკუმშვის თუჯის skillet (ან საცხობი პან), და განათავსეთ skillet in ღუმელი 6 დან 8 წუთი, ან სანამ ცხელი.
3. დიდი თასი, სცემეს კვერცხი. სანიშნეს კარაქი და აურიეთ სანამ გლუვი.
4. შეუთავსეთ საცხობი სოდა თვითგამზავარ მარცვლოვან მიქსთან ერთად, სანამ კარგად არის გაჯერებული.
5. ფრთხილად ამოიღეთ პანელი ღუმელიდან და მოათავსეთ ის თაროზე. ამოიღეთ 2 tablespoons of შეკვეცას და აურიეთ იგი batter.
6. Batter უნდა იყოს ნაღების და pourable. თუ ძალიან სქელი, მეტი buttermilk ან ცოტა წყალი შეიძლება დაემატოს.
7. ჩაასხით batter შევიდა ცხელი პან და bake 20 დან 30 წუთის დამოკიდებულია ზომა პან. პატარა ჩანთები მიიღებს ოდნავ უმეტეს 10-inch skillet ან 9-inch საცხობი პან.
8. დაჭრილი cornbread შევიდა wedges ან მოედნები და ემსახურება ცხელი.

რჩევები:

გამოიყენეთ სუფრის კოვზი ან ორი მდნარი ბეკონის წვეთი, რათა ჩაანაცვლოს მდნარი შეკუმშვის ნაწილი.

იხილეთ ასევე

Top 12 Cornbread რეცეპტები