ეს არის უგემრიელესი სუფთა ჩხირის პური და წიწაკა ან ძმარი. შეიძინეთ კარგად გაწმენდილი მწვანილი ან დაიბანეთ ისინი ცივ წყალში მინიმუმ 3 ცვლილებებისგან, რათა თავი დაეღწია ყველაფერს. მაშინაც კი, თუ ჩანთა აცხადებს, რომ ისინი გარეცხილი ან გაწმენდილი, rinse მათ დარწმუნდით, რომ არ არსებობს grit clinging ფოთლები.
კიდევ ერთი ვარიანტია ეს მარტივი მდოგვის მწვანილი ბეკონით და კაჟუნით .
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 2 დან 3 ლორი shanks ან meaty ლორი ძვლის ან ლორი hocks
- 1 1/2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 ფუნტი მდოგვის მწვანილი (კარგად გარეცხილი, მყარი ფუძე ამოღებული, ციყით დაჭრილი)
- 1 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- პირობითი: წიწაკის ძმარი სოუსით (გასინჯვა)
- პირობითი: მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- დიდ ქოთანში ან ჰოლანდიური ღუმელში, სითბოს ზეთი საშუალო სითბოს გამო
- დაამატეთ ხახვი, ლორი, ან ლორი; მზარეული, აღვივებს, სანამ ხახვი იშლება.
- სანიშნეს ნიორი და მზარეული 1 წუთი აღარ.
- სანიშნეს ქათმის ბულიონი და მოუტანს boil.
- სანიშნეს მდოგვის მწვანილი, რამდენიმე handfuls დროს და დასძინა, როგორც პირველი სურათების wilts.
- შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი; დაამატეთ Worcestershire სოუსით და ცხელი წიწაკის სოუსით.
- მზარეული, აღმოჩენილია 20 წუთი. საფარის და simmer დაახლოებით 30 დან 40 წუთის განმავლობაში.
- გემოთი დაამატეთ მეტი წიწაკა სოუსი, მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
ემსახურება 4 დან 6.
* თუ თქვენ ვერ პოულობენ წიწაკის სოუსით ან წიწაკის ძმებს თქვენს ტერიტორიაზე, შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ. შეავსეთ გარეცხილი და სტერილური ჯარი პატარა ცხელი წიწაკა. მოიყვანეთ დაახლოებით 1 ჭიქა ძმარი (რამდენიც დაიფარება წიწაკაზე) და მოვხაროთ წიწაკა. საფარი და შენახვის მაცივარი. Hotter წიწაკის სოუსით, დაჭრილი slit ზოგიერთ წიწაკა ან ნაჭერი რამდენიმე მათგანი.
ზოგიერთი სხვა სახის მწვანილი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მოიცავს collard მწვანეთა , kale , turnip მწვანეთა , ან ნარევი მწვანილი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 197 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 575 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 13 გ |