გამოყენება მარილი ღორის ან hog jowl ამ გემრიელი ტრადიციული საახალწლო დღის კერძი, ასევე ცნობილი როგორც Hoppin 'ჯონ. შავი ფხვიერი ბარდა, ერთად მწვანილი და cornbread, შეჭამეს on საახალწლო დღე კარგი იღბალი ამისთვის მთელი წლის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ხმელი შავი eyed peas
- 4 უნცია მარილი
- ღორის , სავარძლების ამოღება, დაჭრილი ან სქელი ბეკონი ან ნისლის ხომალდი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3 დან 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 დან 2 ჭიქა diced მოხარშული ლორი
- 2 ნეკნები ნიახური, diced
- 1/2 წითელი წიწაკა, დაჭრილი, სურვილისამებრ
- 1/2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი, სურვილისამებრ
- 1 tablespoon კრეოლური ან Cajun სუნელი ნარევი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- სახმელეთო ცხელი წიწაკა, სურვილისამებრ, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- პაკეტის მითითებების შემდეგ, შავი ღამის ბარდა ღამით ან წყალთან ერთად დაფარავს, 2 წუთის განმავლობაში დაასხით, შემდეგ კი 1 საათის განმავლობაში დავდგეთ. სანიაღვრე.
- იმავდროულად, მცირე skillet, sauté diced მარილი ღორის ერთად ხახვი სანამ browned.
- შეუთავსეთ მარილი ღორის და ხახვი ერთად drained ბარდა და დარჩენილი ინგრედიენტები. დაამატეთ წყალი მხოლოდ დასაფარავად. იშვიათია 1 1/2 დან 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან ტენდერის ჩატარებამდე, საჭიროების შემთხვევაში, შეამოწმეთ და დაამატეთ მეტი წყალი. გემო და შეცვალეთ სანავიზები.
მიირთვით ცხელი შემწვარი ბრინჯი, ისპანახი ან სხვა მწვანილი და ახლად შემწვარი skillet cornbread .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 199 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 586 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 6 გ |