06 01
დიაგონალურად ნაჭდევი დღე-ღამეში
დიაგონალურად ნაჭდევი დღე-ღამეში. ფოტო © დანილო ალფარო ჩვეულებრივი crusty French baguette გავაკეთებ ჯარიმა. და ეს არ უნდა იყოს ძველი, მაგრამ - მიუხედავად იმისა, რომ ქერქი ხელმძღვანელი (მოსიყვარულეა ვადა მცხობელი), რაც croutons გარეთ ახალი baguette შეიძლება ჩანდეს ცოტა decadent.
დაიწყეთ პრევენციის ღუმელი 400 ° F.
გამოყენება serrated პურის დანა, მოჭრილი პური შევიდა ნაჭერი, რომლებიც შორის ¼ inch და ½ inch სქელი. ნაცვლად slicing სწორი baguette , მიიღოს ნაჭერი დიაგონალი - რომელსაც ეწოდება კომპენსაცია cut. ამგვარი მოჭრილი აძლევს ნაჭერს უფრო ელიფტურულ ფორმას და საშუალებას აძლევს გაკონტროლოთ რამდენი ხანი კრემონები.
06 06
მოაწყოს ნაჭერი საცხობი ფურცელზე
მოაწყოს ნაჭერი საცხობი ფურცელზე. ფოტო © დანილო ალფარო მე, როგორც წესი, ხაზს ფურცელი სილიკონის საცხობი mat. საცხობი მატყუარა ინარჩუნებს საჭმელს ფურცლებზე და იძლევა ჭურჭლის გაწმენდას. არა იმდენად საკითხი, როდესაც თქვენ croutons მიღების, მაგრამ ეს აბსოლუტური აუცილებლობა, როდესაც საცხობი თევზი ან სხვა დელიკატური საკითხი, რომელიც შეიძლება გამყარებაში პან.
06 06
Drizzle დამატებითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი
Drizzle დამატებითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი. ფოტო © დანილო ალფარო მიეცით თითოეული ნაჭერი ღირსეული splash - არ drenching, თუმცა.
06 06
Sprinkle ერთად Kosher მარილი
Sprinkle ერთად Kosher მარილი. ფოტო © დანილო ალფარო იგრძნო მარილი გულუხვად - ნებისმიერი მარილი, რომელიც არ იკეტება ზეითუნის ზეთი, ალბათ, გარკვეულ მომენტში დაეცემა.
06 06
Bake დაახლოებით ათი წუთი
Bake დაახლოებით ათი წუთი. ფოტო © დანილო ალფარო ათი წუთის არის უხეში დაახლოება, რადგან ღუმელი ტემპერატურა და სხვა ცვლადები შეიძლება, ასევე, განსხვავდება . ასე რომ, შეხედეთ თვალს. Croutons კეთდება, როდესაც ისინი ოდნავ ოქროსფერი ყავისფერი - მაგრამ არც ისე მუქი!
06 06
მიირთვით ქათმის სუპი ქვემოდან
მიირთვით ქათმის სუპი ქვემოდან. ფოტო © დანილო ალფარო გლუვი დაფარავს კრემონის ზედაპირზე თასი წვნიანი უფლება ადრე ემსახურება.
ვარიაციები:
- გახეხეთ ყველით ადრე გახეხილი ყველით.
- ზოგიერთი დაჭრილი ახალი მწვანილი ასევე კარგია - მაგრამ მხოლოდ დაამატოთ მათ croutons არ გამომცხვარი უმეტესი გზა ისე, რომ მწვანილი არ დაწვა.
- ეს croutons დიდი dips და ისინი სრულყოფილი bottoms for hors d'oeuvres და canapés.
Croutons შეიძლება შენახული airtight კონტეინერი, unrefrigerated, დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში.