Ბრიტანული ჩაის მოკლე ისტორია და სახეები

სხვადასხვა თეა ბრიტანეთში

თეა ბრიტანული და ირლანდიური ნაციონალური სასმელია. ბრიტანეთში ჩაი ყოველდღიურად მთვრალი, ხშირად ბევრი ჭიქა დღე, მაგრამ სად მოიყვანა ბრიტანეთში ჩაიყვანა ეს სიყვარული?

ძალიან მოკლე ისტორია ჩაის ბრიტანეთში და ირლანდიაში

ბრიტანეთში ჩაის უფრო სრულყოფილი ისტორია შეგიძლიათ იხილოთ აქ

თეა პირველად ჩამოყალიბდა ბრიტანეთში მე -17 საუკუნის დასაწყისში აღმოსავლეთ ინდოეთის კომპანია. ეს იყო ძვირადღირებული პროდუქტი და ერთი მხოლოდ მდიდარი და ხშირად ინახება საკეტი და გასაღები.

ჩარლზ II- ის მეუღლე ბრაჰენას კეტრინმა ინგლისის სამეფო სასამართლოს სასმელი ჩაის და რიტუალების მიერ მიღებული ჩვევა მიიღო.

პირველი ჩაის მაღაზია ქალბატონებისათვის 1717 წელს გაიხსნა თომას გიინგმა და ნელა ჩაის მაღაზიებმა დაიწყეს ინგლისის მასშტაბით, რაც ყველასთვის ხელმისაწვდომი იყო.

ბრიტანეთის შემდგომი განვითარება მათი სიყვარული ჩაი წლის განმავლობაში ბრიტანეთის იმპერიის ინდოეთში.

რომელი ჩაი?

ამჟამად ბრიტანეთში თითქმის 1,500 სხვადასხვა ჩაი არსებობს. ისინი ყველა განსხვავდება სტილი, გემო და ფერი.

ინდური ჩაი
ინდოეთი ერთ-ერთი წამყვანი მწარმოებლების ექსპორტიორია მსოფლიოს ატრაქციონების 12%. ბრიტანეთში პოპულარულია სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი სახეობა:

• Darjeeling , რომელიც მოდის ჩრდილოეთ ინდოეთი და არის მსუბუქი, დელიკატური ჩაი - სრულყოფილი Afternoon თეები.
• ცეილონი ჩაი ცოტა ხნისაა, ვიდრე დარჯელინგი. ეს არომატულია ოდნავ მკვეთრი გემოთი.
• ასამი ძლიერი ჩაია, რომელიც კარგად არის გაჯერებული.

• ბრიტანეთში და ირლანდიაში ნაპოვნი სხვა ჩაი არის Darjeeling Orange Pekoe ან Ceylon Broken Orange Pekoe. ეს ჩაი არ არის ნარინჯისფერი არომატით, მაგრამ აღწერს ფოთლის ზომას.
  

ჩინეთი ჩაი
ჩაის ჩინეთის დაბადება მსოფლიოს ჩაის 18% აწარმოებს. ორი საყვარელი ტიპია:

• Lapsang Souchong არის ალბათ ყველაზე ცნობილი ჩინეთის ჩაი, საუკეთესო მოდის მთებში ჩრდილოეთ Fujian. მას აქვს სუნიანი არომატი და არომატი.

• Yunnan არის შავი ჩაი პროვინციის Yunnan. მდიდარი, მიწიერი გემოა მსგავსია ასმა და შესანიშნავი საუზმე ჩაი.
• არსებობს მრავალი სხვა ჯიშები ინდოეთიდან და ჩინეთიდან და სხვა ქვეყნებიდან, რომლებიც შეიცავს მწვანე ჩაი, თეთრი ჩაი და არომატიკები.

ერთი პიროვნება და ერთი პოტისთვის - ჩაის სრულყოფილი თასის დამზადება.

ყველას აქვს აზრი, თუ როგორ უნდა ჩაიწეროს "სათანადო" ჭიქა ჩაი. პირველი ნივთიერება უნდა იყოს ფოთოლი ჩაი. არ ჩაის ჩანთები და რა თქმა უნდა არ არის ფხვნილი. მხოლოდ შავი ჩაი დიდ ბრიტანეთში ჩაის ჭიქა ითვლება . შავი ჩაი ჩაის ქარხნის გამხმარი და ფერმენტირებული ფოთლებია, კამელია სინენისი.

ეტაპობრივად ინსტრუქციები თეა ჭეშმარიტ თასზე

• შეავსეთ kettle სუფთა წყალი და მოუტანს boil.
• თბილი ჩაისფერი ცოტა მოხარშული წყალი swirls გარშემო ქოთანში და გაუქმება.
• მოათავსეთ ერთი თხელი ახალი, ფოთოლი ჩაის თითო ადამიანი პლუს ერთი ბანკში.
• ზემოთ ჩაის კოვზი მდუღარე წყლით (არ დაუშვას წყლის წასვლა off-the- boil ან არ იქნება ცხელი საკმარისი იმისათვის, რომ brew ჩაის).
• დატოვონ infuse 3 - 4 წუთი, აღარ ან შეიმუშავებს "stewed" არომატი.
• ჩაის ჩაი ჩაის შტრიხით პირდაპირ სუფთა შევიდა - სასურველია - ჩინეთის teacups.

რძე პირველი ან ჩაი პირველ რიგში?

დებატები განაგრძობს თუ არა თასში რძის ჩასვლამდე ან მის შემდეგ.

თავდაპირველად რძე ყოველთვის დაემატა ჩაის წინაშე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ცხელი ჩაი, რომელიც დელიკატური ძვლის თასის თასების გატეხილია. თეა ექსპერტები ეთანხმებიან ამ ტრადიციას, მაგრამ აცხადებენ, რომ რძის ჩაყრის შემდეგ ცხელი ჩაი ასხამს ჩაის არომატს.

მარჯვენა ჩაიდანი

უფლება ჩაიდანი სრულყოფილი cuppa არის საკითხი, თუ პირადი უპირატესობა ან ლითონის (ყველა ადრეული ჩაიდანი იყო მყარი ვერცხლის, ornate ჭურჭელი) ან ჩინეთში.

მეტალის ჩაიდანი მეტხანს ჩაიცავს, მაგრამ ზოგიერთი ფიქრობს, რომ ჩინეთი უფრო მეტ ფერს ატარებს და არ შეიცავს ლითონისგან.