წასვლა ტრადიცია ან დაიცავით თქვენი პირადი გემო
რძის და შაქრის ჩაის გადაწყვეტილება პირადი არჩევანის საკითხია, თუმცა არსებობს გარკვეული დებატები, თუ რა არის სათანადო ან ქმნის უკეთესი გემოვნების ჭიქა ჩაი. ბევრი ჩაის მოყვარულებს ამტკიცებენ, რომ ჩაის არასდროს არ უნდა შედიოდეს რძე ან შაქარი. ზოგი შეიძლება გითხრათ, რომ თუ ეს დამატებები უნდა გააკეთოთ, ჩაი დაბალი ხარისხისაა და არ ღირს სასმელი.
სნობის ამ დონის მიღმა, არსებობს უამრავი ჩაი, რომელიც სასიამოვნოა რძის შემცველობით ან შაქრის კუბით.
გარდა ამისა, არსებობს ბევრი ტრადიცია დასძინა რძე, შაქარი, ან ორივე ჩაი, რომელიც მოიცავს ყველა გზა ინგლისიდან ტიბეტის.
როგორ მოგწონს
როდესაც ყველა ამბობს და გაკეთდა, ეს უნდა იყოს პირადი გემოვნება. თუ თქვენ სარგებლობენ რძე და შაქარი ჩაის ყველა საშუალებით, დაამატეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ხართ ის, ვინც სვამს მას, ასე რომ, ე.წ. "წესები" სასმელი ჩაის უაზრო თუ არ სარგებლობენ.
რომ განაცხადა, რომ არსებობს ჩაი, რომ ბევრი ადამიანი სარგებლობს რძე და შაქარი, ხოლო სხვები ხშირად საუკეთესო არ დამატებები. მიიღეთ ეს რეკომენდაციები, თუ გაინტერესებთ თუ არა ჩაის ჭიქა გაძლიერებული.
როდესაც თქვენ ეჭვი, საუკეთესო რამ, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, მიიღოს რამდენიმე sips ახალი ჩაი, როგორც ეს ადრე დასძინა რძე ან შაქარი. თუ აღმოაჩენთ, რომ ის საუკეთესო უნახავს, უბრალოდ გამოტოვეთ დამატებები მომდევნო დროს, რომ ჩაი.
Bolder, უკეთესი
ზოგადად, გაბედული, შემაშფოთებელი შავი ჩაი (ან წითელი ჩაი , რადგან ისინი ცნობილია ჩინეთი და ტაივანი) იქნება თქვენი საუკეთესო ფსონები რძის და შაქრის დამატებით.
ეს მოიცავს ინდოეთიდან (გარდა Darjeeling ), შრი-ლანკას (ყოფილი Ceylon), ინდონეზიასა და აფრიკის და სამხრეთ ამერიკის ნაწილების მრავალრიცხოვან წარმოშობას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ნებისმიერი პოპულარული ჩაის blends, მათ შორის ინგლისური საუზმე და Earl რუხი.
ერლ გრეი ჩაის აქვს ბევრი პრეფერენციები სასმელი, რადგან მას აქვს ერთგული გულშემატკივარი.
ინგლისში ხშირია ტკბილი და ლიმონი შედის, თუმცა იშვიათად გამოიყენება რძე. შეერთებულ შტატებში, თუმცა, ძალიან საერთოა, რომ დაამატოთ რძე. შემდეგ კვლავ ბევრი ადამიანი ურჩევნია მას.
ზოგიერთი მწვანე ჩაი , როგორიცაა ღრძილების მწვანე ჩაი, შეუძლია ისარგებლოს პატარა შაქრისგან. თუმცა, თეთრი ჩაი , ოლონგი ჩაი , პუ-ეჰ ჩაი და უმეტეს მწვანე ჩაი იშვიათად გაიზრდება შაქრით. არსებობს რამდენიმე თეორია, თუ რატომ. მაგალითად, ბევრი ადამიანი ფიქრობს, რომ თეთრი ჩაი ძალიან დელიკატურია და ძალზედ რთულია ნებისმიერი გაფართოებისთვის.
სპეციალური რძის ჩაი
მრავალფეროვანი ჩაის რეცეპტები რეალურად მოითხოვს რძეს და ბევრი მათგანიც ტკბილია. ეს შემოდის რძის ჩაის კატეგორიაში და ისინი სარგებლობენ მთელს მსოფლიოში.
ინგლისში, ირლანდიასა და შოტლანდიაში, მაგალითად, არიან "მშენებლები ჩაი". შემუშავებულმა მშენებლებმა, რომლებმაც ვერ მიიღეს დრო, რომ არ მიეღოთ სათანადო ჭიქა, ცნობილია, რომ იმდენად ძლიერია, რომ რძე ან რამდენიმე შაქრის კუბურები აუცილებელია.
თუ თქვენ ეწვევა აღმოსავლეთ Friesland გერმანიაში, თქვენ სავარაუდოდ ექმნებათ კრემი ჩაი. ცნობილია, როგორც აღმოსავლეთ ფრინველის ჩაი, ეს არის ესპრესო ზომის ემსახურება მკვეთრად მწიფდება ასამის ჩაის მძიმე კრემი და როკ შაქარი. ეს არ უნდა იყოს დაბნეული ინგლისის "ჩაის" , რომელიც შუადღისას ჩაის ვერსიაა და არა სასმელი.
ინდოეთის აქვს თავისი ცნობილი masala chai ჩაი ერთად შაქარი ან შაქარი, როგორც sweetener. ტიბეტის და ნეპალის ცნობილია გემრიელი იაკობის რძე ან კარაქი ჩაი. ჰონგ-კონგიდან არის რძის ჩაი, რომელიც შედის ტკბილი კონდიცირებული რძეთ და ტკბილი ბუშის ჩაი ფენი ტაივანის ფავორიტია. ჩრდილოეთ ამერიკაში ჩაის ლატვები ძალიან პოპულარულია და ხშირად შაქრით ან უბრალო სიროპით ტკბილდება .
ნებისმიერი ამ რძის ჩაის რეცეპტები - და მრავალი სხვა - შეიძლება გაკეთდეს სახლში. საკმაოდ ხშირად ისინი უფრო რთულნი არიან, ვიდრე რძის ჩამოსასხმელი ან შაქრის ერთიანობა, თუმცა ისინი ზოგადად საკმაოდ მარტივია.
ჩაატარე რძე
ასევე არსებობს ბევრი ჩაი, რომელსაც აქვს შაქარი, მაგრამ არა რძე. Iced ჩაი ხშირად ტკბილი , განსაკუთრებით სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატები.
ზოგიერთი ჩაის ბალახს blends ასევე ემსახურება sweetened. ეს მოიცავს მაროკოს პიტნის ჩაი, რომელიც მზადდება მოხარშული გამამხნევებელი მწვანე ჩაი, შაქარი და ლავანდის ფოთლები.