ასევე მოიხსენიება როგორც "შაქრის სიროფი", მარტივი სიროფი არის შაქრის ლიქიფიცირებული ფორმა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კოქტეილებით, ცივი ჩაი, iced ყავა , ლიმონათის და სხვა ცივი სასმელების ტკბილი. იმის გამო, რომ ეს არის თხევადი sweetener , ბევრად უფრო ადვილია, რომ ნაზავია შევიდა ცივი სასმელების, ვიდრე რეგულარული შაქარი.
მარტივი სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილ საკვებს, როგორიცაა ხილი და ცომეული. ეს, როგორც წესი, drizzled მეტი desserts ან გამოყენებული ჭიქურა მათ.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მარტივი სიროფი სპეციალობით სასურსათო მაღაზიები და ზოგიერთი ლიქიორით მაღაზიები, ეს ბევრად უფრო ეკონომიურია, რათა საკუთარი მარტივი სიროფი სახლში. ეს მართლაც მარტივი პროცესია, რომ შაქარი გახდეს სიროფი, პროცესი, რომელიც მიღწეულია მდუღარე წყლით.
როგორც წესი, შაქრის წყლის თანაფარდობა 1: 1-დან 2: 1-მდე. ნაზავი დაახლოებით 10 წუთია, ჩვეულებრივ, სანამ თხევადი არ შეიცვლება ნახევარი ორიგინალური მოცულობით. ასე რომ, თუ ერთი ჭიქა წყალი და ერთი ჭიქა შაქარი, ან ორი ჭიქა ჯამში გამოიყენებოდით, ერთი თასის ნაზავით გაახარებდი.
როდესაც ინახება სანიტარული, მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში (როგორიცაა ბოთლი ან მეისონის ჯარი) გრილ გარემოში, ჩვეულებრივ სიროფი ჩვეულებრივ ექვემდებარება ექვს თვეში ან მეტი. შედუღების სიცოცხლის გახანგრძლივებისთვის შეგიძლიათ არაყის პატარა რაოდენობა დაამატოთ (არაყი ერთი წვეთი ორ ჭიქა მარტივი სიროპით).
ვარიაციები მარტივი სიროფი
მარტივი სიროპის ყველაზე გავრცელებული ვარიაცია არის უბრალო სიროფი .
არომატული ფერის სუნი მზადდება შაქრის წყალმცენარეის შემცველ არომატებთან ერთად, როგორც ამას ატენიანებს ან როგორც გაგრილებას და შემდეგ (თუ ისინი მყარია) ინგრედიენტების დაძაბვაში.
არომატიზირებული მარტივი სიროპები გამოიყენება სპეციალობით კოქტეილების, სწრაფი ლიმონათის , არომატული ყინულის ჩაი, გემრიელი ცხელი ან iced coffees და რძის steamers .
ისინი ყურძნის ყურძნისაგან არიან, რადგან ისინი იყენებენ ყავის სასმელებისა და რძის steamers.
ფლირტის მარტივი სიროფები ზოგჯერ გამოიყენება, როგორც დაჭრილი ახალი ხილი, ბლინები, ნამცხვრები, სხვა ცომეული და ყინულის კრემები.
საერთო არომატს ფლავური სუპურისთვის აქვს ვანილი, კოჭა, პიტნა, დარიჩინი და ლიმონი. ყავის სასმელებისთვის ფუჭი სიროფის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ყავის ყვავილის ზედა ფლიზირებული სიროფი .
მდიდარი მარტივი სიროფი
Demerara სიროფი ან მდიდარი მარტივი სიროფი არის მარტივი სიროფი ვარიაცია დამზადებული ტიპის ღია ყავისფერი, ნედლეული შაქარი მოუწოდა Demerara შაქარი. ზოგიერთი ურჩევნია მას, რადგან მას აქვს მდიდარი არომატი, ვიდრე ტრადიციული მარტივი სიროფი. თუმცა, მას აქვს ყავისფერი ფერი, ასე რომ იგი შეცვლის ნათელი / მსუბუქი სასმელების (როგორიცაა არაყი დაფუძნებული კოქტეილები ან რძის steamers). მსგავსი ვარიაციები მარტივი სიროპით მზადდება ყავისფერი შაქრით ან ტურბინადოს შაქრით.
ჩრდილოეთ ამერიკაში უფრო მეტი ექსპერიმენტული ბარები იაპონიაში და ევროპის ნაწილებში ყავის ბარები, ჩვეულებრივი სიროპის სხვა ვარიაცია, ხშირად გამოიყენება გომის სიროფის ან რეზინის სიროპით . ("გომე" ფრანგულია "რეზინისთვის"). ეს განსხვავდება რეგულარული მარტივი სიროფისგან, რომელიც შეიცავს რეზინის არაბულს, სუბ-საჰარის ჯიშს, რომელიც ემულსირებს ნარევიებს და იძლევა შაქრის უფრო მაღალი შეფარდება წყლის გარეშე კრისტალიზაციის გარეშე მისცეს სიროფი chunky ან უხეში ტექსტურა).
მას შემდეგ, რაც შეიცავს რეზინის არაბულ, gomme სიროფი დასძენს არა მარტო ტკბილი, მაგრამ უმნიშვნელო ცვლილება mouthfeel სასმელების. Gomme სიროპის ტექსტურა ხშირად აღწერილია როგორც "გლუვი" ან "აბრეშუმისებრი".
მეორე სიროფის სპექტრის ბოლოს არის ადვილი ვარიაცია, რომელსაც ბარის მარტივი სიროფი უწოდა. მოამზადეთ იგი, უბრალოდ შეამცირეთ ბოთლი, რომელიც შეიცავს თანაბარ ნაწილად შაქარს და წყალს, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშალა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პრეპარატი არის მარტივი, ეს არ არის ისეთი სქელი ან არომატული სიროფი.
კულინარიულ სამყაროში, სხვა საერთო ვარიაცია მარტივი სიროპით არის მარტივი სიროფი ლარი . უბრალო სიროფი გელი დამზადებულია ნემსით პექტინის დასამზადებლად. უბრალო და არომატიზებული სიროფი გელი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ხილის საწინააღმდეგო ბაზები, ხილის დაცვა და ხილი და ცომეული საქონელი.
მარტივი მარტივი სიროფი რეცეპტები
არსებობს მცირე განსხვავებები სურათების ზომა, რეკომენდებული სამზარეულო დრო და ტემპერატურა და ა.შ. ამ რეცეპტებში, მაგრამ ძირითადი პრინციპი იგივე რჩება.
- ძირითადი მარტივი სიროფი და ბარი სიროფი რეცეპტები
- დიდი Batch ძირითადი მარტივი სიროფი რეცეპტი
- რეცეპტი მარტივი სიროფი ლიმონის წვენით
Flavored მარტივი სიროფი რეცეპტები
უბრალო არომატული აგენტები უბრალო სიროფისთვის ხილის, მწვანილი და სანელებლებისაა. სასიამოვნო მარტივი სიროპით სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ძირითადი ხილის მარტივი სიროფი რეცეპტი, რათა შეიქმნას თქვენი საკუთარი გემოვნებით მარტივი სიროფი ან გამოიყენოთ უფრო დეტალური რეცეპტები ქვემოთ.
- Bay Leaf მარტივი სიროფი რეცეპტი: დამატება ამ batters for ნამცხვრები, pastries, scones ან buns.
- ყავისფერი შაქარი და კოჭა მარტივი სიროფი რეცეპტი: დიდი გემოვნებით მავსლა ჩაი და სხვა ცხელი ან ცივი სასმელები.
- Cardamom მარტივი სიროფი რეცეპტი: Cardamom მარტივი სიროფი აქვს უნიკალური არომატი და არის სწრაფი გზა დაამატოთ Spice თქვენი საყვარელი სასმელების. გზა რომ დაამატოთ spice თქვენი საყვარელი სასმელების.
- დინამოს მარტივი სიროფი რეცეპტი : ჩაერთეთ დილით თქვენი დილით ყავის ან შუადღის ჩაის, ან გამოიყენოთ ეს არომატი თქვენი კოქტეილების.
- ევკალიპტის მარტივი სიროფი რეცეპტი: შეიტანეთ დაინტერესებული მცენარეული კოქტეილები, როგორიცაა ევკალიპტის მარტინი.
- კოვზი მარტივი სიროფი რეცეპტი: გემრიელი ბლინები და ნაყინი.
- ლავანდის მარტივი სიროფი რეცეპტი: დამატება არომატული ბოტანიკური არომატით ნებისმიერ სასმელს.
- ლიმონის მარტივი სიროფი რეცეპტი: დაამატეთ ორივე ლიმონი და კოქტეილებს და დესერტს.
- ლიმონის- Ginger მარტივი სიროფი რეცეპტი: ჩაასხით მეტი ნამცხვრები ან ახალი ხილი.
- ლიმონის- Rosemary მარტივი სიროფი რეცეპტი: ყველაზე off უბრალო ნაჭერი ტორტი ან scoop of ლიმონის sorbet, ან ავურიოთ რამდენიმე ცქრიალა წყლის ან კლუბი სოდა.
- Mint მარტივი სიროფი რეცეპტი: ძირითადი შაქრის სიროფი (შაქარი მდნარი ცოტა წყალი) infused ერთად პიტნის.
- ბროწეული მარტივი სიროფი რეცეპტი: იდეალურია პური, დესერტი, ბლინები და სხვა ტკბილეული.
- ვარდების მარტივი სიროფი რეცეპტი: ვარდების არომატი ძალიან დახვეწილი და ნაზად არომატულია, დიდი რაოდენობით სასმელებისთვის.
- მარტივი სიროფი ლიმონის და ნარინჯისფერი წვენებით: ტკბილი და დაამატეთ დამატენიანებელი ნამცხვრები და სხვა დესერტი.
- მარწყვის მარტივი სიროფი რეცეპტი: გაახანგრძლივოს და გაახსენდა ნაყინის, ბლინი და სხვა დესერტი.
- ვანილი მარტივი სიროფი რეცეპტი: ნამდვილი ვანილის ლობიოს სუფთა გემო.
- Vanilla-Ginger Simple სიროფი რეცეპტი: დამატება კოქტეილები, რომ მოვუწოდებთ მარტივი სიროფი, რომელშიც ვანილი და Ginger შეიძლება გააძლიეროს ბაზა.
მარტივი სიროფი შემცვლელი
გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი მარტივი სიროფის ვარიაციებისა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ აალება ნექტარი , თაფლი ან მოლაესი . თუ არ გინდა ღრმა არომატი, სინათლის თაფლის ჯიშის საუკეთესო ვარიანტია, რადგან ის შეიცვლება სურსათის არომატის ან სასმელის ნაცვლად, ვიდრე მუქი თაფლის, ამაღელვებელი ნექტარი ან მოლაესი.