არის თუ არა ეს ორი თხევადი დირიჟაბით?
როდესაც საქმე ეხება დასახელების საკვები ზოგჯერ საიდან იღებს დიდი განსხვავება. ვინც შეესაბამება New York bagel დასავლეთ სანაპიროზე bagel დაეთანხმება. ზოგჯერ საიდან ნამდვილად შეცვლის სახელს. ცქრიალა ღვინო, მაგალითად, შეიძლება მხოლოდ "შამპანური", საფრანგეთის შამპანურიდან მოდის. ამგვარი დასახელების სახელი მიჰყვება ზოგიერთს იმის თაობაზე, რომ ტეკილა და მეზკალი ერთნაირია, მაგრამ სინამდვილეში ეს ორი სასმელია.
მართალია, Tequila არის mezcal ლიქიორით, მაგრამ არსებობს რამდენიმე განსხვავებები, რომლებიც Tequila მკაფიო სასმელი.
რა განსხვავებაა ტეკლალას და მეზალს შორის?
Tequila ექვემდებარება უფრო მკაცრ სტანდარტებს, ვიდრე mezcal. Tequila თავდაპირველად distilled საწყისი SAP (მოუწოდა aquamiel , რაც ნიშნავს თაფლი წყალი) და გული (ასევე მოუწოდა ანანასის) ლურჯი agave ქარხანა. ლურჯი აგვავი ქარხანა გადაიქცა ბალახად, რომელიც ცნობილია როგორც ძველ მექსიკაში, როგორც ვინო მეზალური . სხვა agave მცენარეთა შეიძლება გამოყენებულ იქნას წარმოების კონიაკი, მაგრამ ისინი, რაც ცნობილია, როგორც mezcal.
რომელი აგვარჯიშის ქარხანაა?
დღეს, მეზალური და ტეკილა ორი სრულიად განსხვავებული თხევადიანია . Tequila შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ლურჯი აგვაკიდან, რომელიც ილინოისის, ჯალიკოსის, მთავრობის სპეციფიკურ უბნებშია, ხოლო მეზალური შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ჯიშისგან. ორიგინალური დუღილი არის 104 დან 106 მტკიცებულება, მაგრამ შემცირდა 80 დან 86 მტკიცებულება გადაზიდვის ამერიკის შეერთებულ შტატებში.
მექსიკური სტანდარტები მოითხოვს სტანდარტული კოქტეილის შერევით ლიქირებულს მინიმუმ 51 პროცენტს, რომელიც მოპოვებული ტალღოვანი შაქრის შაქარიდან გამომდინარეობს, ხოლო დანარჩენი 49 პროცენტი ზოგადად სიმინდისა და ლერწმის შაქარია.
ტეკილიას 100% -იანი აგვატი ბევრად უფრო ძვირია და მისი მაღალი ხარისხის გამო, სასმელ ლიმფურშია დაცული.
ტეკილა და მეზკალი ურთიერთშემცვლელნი არიან?
უმეტეს სასმელი მიზნებისათვის შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოს tequila for mezcal გარეშე ნამდვილად შეცვლის გემო. მაგრამ როგორც ყველაფერში, როდესაც საქმე ეხება ამ ბრენდის თქვენ მიიღებთ რა იხდით.
იაფი tequila ან mezcal მიდის დიდი in margarita ან ორი, მაგრამ ყველაზე pallets ეს არ არის რაღაც მინდა მინდა sip. ჭეშმარიტი 100 პროცენტიანი ტალვა თეკუილია, მაგრამ ის არის რაღაც, რაც გინდა. ბევრ ადამიანს საუცხოო უდაბნო სასმელი აქვს, რადგან ტკბილი გემოა.
ტეკილა ჭია? მეტი მეზალური ჭია!
ეს არის საერთო ურბანული ლეგენდა, რომელიც ტეკილას გააჩნია ჭია ბოთლში. ეს "ჭია" სინამდვილეში ლურსმულია, როგორც გუსანო. 40-იან წლებში აღმოჩენილი აღმოჩენილია Jacobo Lozano Páez, რომ მისი მეზალური ჭიები დატოვა არომატით. ადამიანებმა დაიწყეს სჯეროდათ, რომ ამ "ტეკილას ჭიები" აღმოჩნდა წარმატების ნიშანია. სხვები ფიქრობენ, რომ ლარვა სასმელების პოტენციალის ნიშანია. მიუხედავად იმისა, რომ მათი უმრავლესობა უბრალოდ ურბანული ლეგენდებია, ბევრი ბრენდები მეზალმა გამოიყენა ისინი მარკეტინგული მიზნებისათვის.