ეს ბარი არსებები საკმაოდ მკაფიოა
სიტყვა "ლიქიორი" და "ლიქიური" იმდენად მსგავსია, რომ ადვილია ორი მათგანის დაბნეულობა. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე თხევადი და ლიქიორით შეიცავს ალკოჰოლს და გადამწყვეტი ინგრედიენტებია საყვარელი კოქტეილებით, პირობები არ არის ურთიერთშემცვლელნი. ზოგადად, ლიქიორი არ არის ტკბილი, ხოლო ლიქიორები. ლიქიორები გამოიყენება როგორც არომატული აგენტები შერეული სასმელებით, ასევე სარგებლობენ საკუთარი. თუმცა, დღესდღეობით ბევრ ლორწოვანს ხმარება აქვს, რაც მხოლოდ დაბნეულობას იწვევს.
ლიქიორით
ალკოჰოლური სასმელი, როგორიცაა ჯინი, არაყი, ვისკი, და მარცვლეულის ან სხვა მცენარეების რომი, რომელიც ფერმენტირებული სასმელებით არის გაშენებული. დისტილაციის პროცესი, რომელიც მოხდება მას შემდეგ, რაც გაჯანსაღება ხდება წყლის სპირტიდან. ეს პროცესი აძლიერებს ალკოჰოლის შემცველობას მინიმუმ 20% -მდე; არაყი და რომი ზოგადად 40 პროცენტია, ვისკი ჩვეულებრივ 40-დან 46 პროცენტამდეა, ხოლო ჯინს შეიცავს ალკოჰოლური შემცველობა 37.5-დან 50 პროცენტამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი ზოგადად გამოიყენება ფერმენტაციის პროცესში, შედეგად მიღებული ლიქიორი არ არის შაქრის ტკბილი. მიუხედავად იმისა, რომ დღესდღეობით ლიმერები ხელმისაწვდომია ფლავურ ფორმებში, როგორიცაა ციტრუსი და დარიჩინი, ისინი არ არიან ტკბილი სალათი. გემოს, როგორც წესი, დასძინა შემდეგ stilling პროცესი, ჰგავს, თუ როგორ ძმარი და ზეთები infused.
ლიქიორები კოქტეილებისა და შერეული სასმელების საფუძველს წარმოადგენენ და ძალიან ხშირად სვამენ კლდეებზე და სისუფთავეს.
იფიქრეთ ჯინი და მატონიზირებელი, შოტლანდიის კლდეები, ჯეკ და კოკი, რომი და კოკი, 7 და 7, მარტინი, მანჰეტენი და ძველი მოდაში. და როცა ხალხს კადრები, ეს სასმელი ისინი სასმელი.
ლიქიორი
ზოგადად, ლიქიურები არიან ტკბილი ალკოჰოლური სასმელები სხვადასხვა არომატით, ზეთებით და ექსტრაქტებით. რამე , ვისკი , კონიაკი და სხვა ლიკერები შეიძლება გახდეს ბაზისური სულისკვეთება ლიქიურისთვის .
ლიქიური ალკოჰოლური შემცველობა მერყეობს 15% -იდან (30 მტკიცებულება) 55% -მდე (110 მტკიცებულება), ამიტომ პოტენციალი არ არის გამორჩეული ფაქტორი. წარსულში, ლიქიორები მოიხსენიებდნენ ლიქიუმს როგორც გულითა და ხშირად იყენებდნენ სამკურნალოდ.
ლიქიუმს აქვს ფართო სპექტრის არომატები, ყავადან ნუშის რომ ფორთოხალი. ასევე არსებობს ნაღების ლიქიურები, როგორიცაა ბეილი ირლანდიის კრემი, რომელსაც აქვს კრემის დაამატეთ კრემისებური ლიქიორები, რომლებიც გაცილებით ტკბილია და ძლიერ სიროფს შეჰყურებენ, ისევე როგორც კრემის დე კაკო.
Liqueurs გამოიყენება მრავალფეროვანი შემოქმედებითი და ლეგენდარული კოქტეილები, და ისინი ინგრედიენტები, რომლებიც, როგორც წესი, მათი დამატებითი სპეციალური. ყველაზე მეტად სარგებლობენ სისუფთავე ან კლდეებზე.
Grand Marnier არის გემრიელი მაგალითია ფორთოხლის ლიქიორი, და ეს არის ნივთიერება კლასიკური კოქტეილებით, როგორიცაა ტეკილა მზის ამოსვლა და ხდის არომატის დამატებით ბევრ რეცეპტს. ეს ასევე აღფრთოვანებული sipped on საკუთარი, როგორც nightcap in ცხელი ჩაი. სხვა ცნობილი (და უგემრიელესი) ლიქიორები არიან Amaretto, Chambord, Cointreau, Creme de Cassis, creme de menthe, ირლანდიური კრემი, Kahlua და Schnapps, დაასახელებს მხოლოდ რამდენიმე.