ეს რეცეპტი კარტოფილი ო'ბრიენი არის მშვენიერი გზა გამოიყენოს leftover მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი . ფაქტობრივად, ღირს სამზარეულო რამდენიმე დამატებითი კარტოფილი უბრალოდ აქვს ნარჩენების ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამ iconic კომფორტი საკვები.
ეს ვარიაცია ტრადიციული რეცეპტი კარტოფილი ო'ბრიენი ეწოდება ო'ბრიენი ა გრატინის კარტოფილი და გვხვდება slim cookbook სახელწოდებით "ქალბატონი რასმუსენის წიგნი ერთი მკლავი კულინარია". არ ყოფილა ქალბატონი რასმუსენის მხოლოდ ერთი მკლავი, ის არის, რომ ერთი მკლავი უკვე მიძღვნილი იყო ლუდის ჩატარებისას.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეთი (ან ბეკონი grease)
- 1/2 პატარა
- ბელი წიწაკა (მწვანე, კოქტეილი დაჭრილი, დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
- 2 საშუალო კარტოფილი (მოხარშული ნარევი, ან 1 დიდი ლეფტოვე გამომცხვარი კარტოფილი; დაჭრილი 1/2 "კუბურები)
- 4 მწვანე ხახვი (დაჭრილი შევიდა 1/2 "lengths, დაახლოებით 2/3 ჭიქა)
- 1 დიდი clove ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/3 ჭიქა პარმეზანი, ასიგოგი, რომანო ან ქედაარ ყველი, გახეხილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის ან ბეკონის ზეთი სითბოს გასანათებლად.
- დაამატეთ ბელი წიწაკა და მზარეული დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ერთხელ ან ორჯერ.
- აურიეთ კარტოფილი, მწვანე ხახვი და ნიორი. სეზონი მარილი და წიწაკა და საზრიანად კიდევ 3 წუთი, აღვივებს პერიოდულად.
- გავრცელებული კარტოფილის ნარევი თანაბრად skillet და sprinkle ერთად ყველი. თუ გამოვიყენებთ cheddar ყველის გამოიყენოს არაქისის skillet.
- დაფარეთ პან და მზარეული 5-დან 7 წუთის განმავლობაში, ან კარტოფილი ქვედა ნაწილამდე კი browned.
კვების ინფორმაცია ხელნაკეთი კარტოფილი ო'ბრიენისთვის
ძნელია იცოდეს სრულიად ზუსტი კვების ინფორმაცია ხელნაკეთი კერძების შესახებ, როგორიცაა კარტოფილი ო'ბრიენი, რადგან რეცეპტები განსხვავდება დიდად. როგორც ზოგადი წესი thumb, გულუხვი სამი მეოთხედი ჭიქა ხელნაკეთი კარტოფილი O'Brien შეიცავს დაახლოებით 160 კალორია და 30 გრამი ნახშირწყლები. ეს არის კარგი ვიტამინების C, A და B6 წყარო. მაგრამ რეცეპტები, როგორიცაა მაგალითად, შეიცავს ყველი, რომელიც არ არის ბევრი, და ამით ზოგადი ინფორმაცია კალორია და ცხიმი უნდა იყოს მორგებული მაღალ ანგარიშზე ყველი. ასე რეალურად, თქვენ უნდა ვთქვა "ვინ ზრუნავს, ეს გემრიელი" თუ ეს კერძი არის მენიუში.
კარტოფილი და ირლანდიური
კარტოფილი კვების კვების წყაროა. ირლანდია დამოკიდებულია კარტოფილზე მე -19 საუკუნეში მათი დიეტის მნიშვნელოვანი რაოდენობა ამ მიზეზის გამო, და ამიტომ ირლანდიის კარტოფილის შიმშილი 1845 წლიდან 1852 წლამდე იმდენად გამანადგურებელი იყო ირლანდიისთვის. შიმშილობა იყო ამ პერიოდის შეერთებული შტატების ირლანდიის იმიგრაციის სერიოზული მოტივაცია.
ერთი კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 110 კალორიას და პაკეტებს პანჩს, უამრავი კალიუმის, ვიტამინების C და B6 და რკინის. იგი არ შეიცავს ცხიმს, ქოლესტერინის ან ნატრიუმს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 374 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 29 მგ |
| ნატრიუმი | 283 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 16 გ |