ტრადიციული ბუშტი და გლუვი არის მშვენიერი, მშვიდი სახელი, რაც ძირითადად შემწვარი მარცხენა ბოსტნეულით, ჩვეულებრივ, კვირა ლანჩიდან, რის გამოც ბუშტი იმდენად პოპულარულია ორშაბათს.
სასიამოვნო სახელის წარმოშობა არ არის ცნობილი, მაგრამ არსებობს მინიშნება "ვულგარული ენა, 1785", რომელიც "Bubble and Squeak, ძროხისა და კომბოსტოს შემწვარი ერთად. ცეცხლზე მეტი ".
ტრადიციულად ბუშტი და სკეაკი ორშაბათს ლანჩს ან სადილად შეჭამენ, ზოგჯერ შემწვარი კვერცხის ზევით, შესაძლოა ცოტა ბეკონი ან ხორცის ნარჩენი დღეში. არ არსებობს რთული და სწრაფი წესი ამ ერთი და კონკრეტული რეცეპტი ეს მხოლოდ გზა გამოყენების up რაც არ დაუტოვებიათ სადილი.
ერთი ძირითადი ნივთიერება, რომელიც ყოველთვის არსებობს mashed კარტოფილის. კარტოფილის არის "წებო" ჩატარების ყველა სხვა ბოსტნეული ერთად.
Bubble და squeak ასევე ცნობილია, როგორც ბუშტი ან ფრაის. ირლანდიაში, კოლკანი მზადდება ნაღების კარტოფილი, კომბოსტო ან კალე და ხახვიდან და ძალიან ჰგავს ბუშტისა და თხრიან, როგორც შოტლანდიაში.
რა გჭირდებათ
- 6 tablespoons კარაქი, unsalted
- 1/2 ჭიქა / 125 გრამი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1lb./425 გრამი mashed კარტოფილის
- ნებისმიერი ბოსტნეული, კომბოსტო, სვიდი, სტაფილო, ბარდა,
- ბრიუსელის ბუჩქები , წვრილად დაჭრილი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი frying პან დნება კარაქი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი , მაგრამ კარაქი გემოვნების უკეთესი), დარწმუნდით, რომ ეს არ არის ყავისფერი. დავამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნაზად ნაზად დაახლოებით 3 წუთი, ან სანამ რბილი და translucent.
- ჩართეთ სითბოს up ისე ოდნავ და დაამატოთ mashed კარტოფილის და ყველა დაჭრილი up leftover ბოსტნეული. Fry ბოლო 10 წუთის გარდამტეხი მათ მუდმივად მდნარი კარაქი უზრუნველსაყოფად კარტოფილის და ბოსტნეული საფუძვლიანად reheated. გარდა ამისა, თქვენ ასევე გულისხმობს ყავისფერი მაგრამ არ დაწვა გარეთ კიდეებს ბოსტნეული, ასე რომ ზოგჯერ დააჭირეთ ნარევი შევიდა პან ყავისფერი ცოტა შემდეგ გაგრძელდება აღვივებს.
- საბოლოოდ, როდესაც ნარევი სავსეა მეშვეობით, მისცეს ბოსტნეული ერთი ხანგრძლივი საბოლოო პრესის გადატანა ბაზა პან ერთად spatula და დატოვონ საზ 1 წუთი. Flip დასრულდა და ვიმეორებ.
- ემსახურეთ ზემოთ ნაჭერი ან შემწვარი კვერცხის ზევით, ბეკონის ცალი ან ლომის ცალი ან შემწვარი შემწვარი შემცველი და კარგად გაათანაბრეს.
- ალტერნატივა არის კარტოფილისა და ბოსტნეულის შეურიგება და მცირე ზომის პალიტრად ჩამოყალიბება. Bubble და squeak ნამცხვრები ასევე დიდი მხარე კერძი ნებისმიერი მწვადების meats, ან როგორც ზემოთ აღინიშნა, სათავეში off ერთად poached ან შემწვარი კვერცხი.