7 ძირითადი ფორმულები ხელნაკეთი Spice Blends

მინიმუმ ოთხი მიზეზის გამო უნდა გააკეთოთ საკუთარი სუნელიანი მიქსები:

1. იგი უზრუნველყოფს თანმიმდევრულობას. შეურიეთ თქვენი Spice ნაზავი ერთხელ, და პროპორციები დარჩება იგივე ყველა დროის გამოიყენოთ იგი.
2. ეს ქმნის ბავშვებს და სხვები თქვენს საყოფაცხოვრებო მომზადება კვება.
3. ისინი უკეთესად გასინჯავთ, ვიდრე მაღაზიაში შეიძენენ სუნის ნაზავებს და არ შეიცავს არასასურველ ინგრედიენტებს, როგორიცაა კონსერვანტები ან MSG.
4. ისინი ასევე გაგრძელდება უფრო მეტი ვიდრე მაღაზიაში იყიდა spice blends. დიდი პრობლემა მწვანილი და სანელებლებით არის ის, რომ ისინი შემორჩენილია, დაკარგა მათი არომატი და არომატი დროთა განმავლობაში. ხოლო ხელნაკეთი blends არ დარჩება სუფთა სამუდამოდ, ისინი აუცილებლად სუფთა უმეტეს, ვიდრე თქვენ შეიძინოთ მაღაზიაში, რომელიც, ალბათ, შემორჩენილია მიერ დროს თქვენ სახლში.
   

რაც შეეხება ფულის დაზოგვას: იქნებ შენ და იქნებ არა. ძნელია ცემა ტაკო სუნის 69-პროცენტიან პაკეტში. მაგრამ თქვენ დააგემოვნებთ განსხვავებას, და თქვენ გექნებათ კმაყოფილება და მშვიდად, რაც იცის ზუსტად რა შევიდა თქვენს Spice ნაზავია.

შესყიდვის მთელი სანელებლები და გაზომვის კონვერტაცია

გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენ ვიყენებთ ტერმინი "სუნის ნაზავი" ერთმანეთთან ერთად "სეზონური ნაზავით", თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი მწვანილებსა და სანელებლებს შეადგენენ.

და გაითვალისწინეთ, რომ საუკეთესო გზა მიიღოთ ხელები ნედლეულის შესაქმნელად თქვენი Spice blends არის ყიდვის მთელი სანელებლები და grinding მათ up ყავის grinder ან spice grinder. რაც შეეხება ბალახებს, ისინი მხოლოდ ხმელი ფოთლებია, ამიტომ მათ არ სჭირდებათ თხრილები. თქვენ უბრალოდ დაამატეთ ისინი, როგორც ისინი.

ამ დღეებში თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნაყარი სანელებლები უმეტეს დიდი სასურსათო მაღაზიებში. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ფუნჯიდან ერთი ფუნტიდან. რა თქმა უნდა, ეს არის ის, სადაც თქვენ უნდა შეიძინოთ თქვენი ინგრედიენტები - არა ჩვეულებრივი Spice aisle ყველა ქილებში.

გახსოვდეთ, ძალიან, რომ აწარმოოს სუფრის კოვზი, ამბობენ, ადგილზე კირის , თქვენ უნდა ნაკლები სუფრის კოვზი მთელი cumin თესლი. ან, ალბათ, კიდევ ერთი გზა არის ის, რომ მთელი კბილების თესლის კოვზი გრუნტის 1 1/4 სუფრის კოვზიზე აწარმოებს.

სხვა სანელებლები განსხვავებულად გარდაქმნის, მაგრამ ზოგადი წესის მიხედვით, ერთი ნაწილი მთლიანი სპაზმი 1 1/4-დან 1 1/2-მდე ნაკვეთს გამოიღებს. საბედნიეროდ, უმნიშვნელო ვარიაციები რაოდენობას არ აპირებს რაიმე სახის გაფუჭებას.

საჭირო ნივთები

• სუფთა მინა ქილებში მჭიდრო იარაღით. ხუფები მნიშვნელოვანია სეზონების სუფრის შენარჩუნებისა და მინის მნიშვნელოვანია, რადგან პლასტმასის კონტეინერებს შეიტანენ სუნი ინგრედიენტების სუნი.
• ყავის საფქვავი (ან spice grinder, რომელიც ძირითადად იგივეა). ბუნებრივია, თქვენ გინდა გაწმინდეთ რამე შორის გამოყენებისას, ასე რომ თქვენ არ გაქვთ კენკროვანი ნარჩენები, რომელიც არ შეიცავს მარილს (მიუხედავად იმისა, რომ ცოტათი არაფრის კელინი არასდროს დააზარალებს).
• Funnel : უბრალოდ ცდილობენ მიღების თქვენი სანელებლები შევიდა ქილებში გარეშე ერთი. დიახ, თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდის ნაჭერი, მაგრამ რამდენჯერმე სასიამოვნო სანელებლების გაჟონვის შემდეგ, გინდა, რომ შეიძინოთ ყინული. გადადგე ნაბიჯი და გამოიყენე funnel- ის მისაღებად.
• იარლიყები: ცუდი შანსია, რომ თქვენ შეძლებთ იპოვოთ ნებისმიერი სახის ნაზავი, რომელიც მხოლოდ ის უყურებს ან სუვსს. და მაშინაც კი, თუ თქვენ , თქვენი შვილები ან მნიშვნელოვანი სხვა აუცილებლად არ. ამდენად, ეტიკეტები! Spice ნაზავის სახელით, ასევე შეგიძლიათ ჩაწეროთ თარიღი. თუ გაითვალისწინეთ, რომ ექვსი თვე გაატარა, დაგვჭირდება ფიქრი ახალი სურათების შესაქმნელად.

მწვანილი წინააღმდეგ სანელებლები

ყველაზე სანელებლები თესლი, ფესვები ან ყვავილების კვირტები, ან ჩილის შემთხვევაში, ხმელი ნაყოფი. და თუ ნაზავი მთლიანად სუნელებს უწოდებენ, ვივარაუდოთ, რომ ისინი უნდა იყვნენ მიწები. ამდენად, როდესაც თქვენ ხედავთ კბილ ფხვნილს ინგრედიენტების ნუსხაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ მთელი კენჭის თესლი და გაანადგუროთ იგი. იგივე რამ, როგორიცაა ქინძი, ცერეცოს და შავი წიწაკა (ტექნიკურად მშრალი ყვავილი, არ არის თესლი).

სხვა ინგრედიენტებია ნიორი ფხვნილი და ხახვი ფხვნილი, რომლებიც ნიორი და ხახვი არიან, რომლებიც გამხმარი და შემდეგ ფხვნილის ფხვნილია. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, არამედ გამოიყენოთ ისინი პირდაპირ კონტეინერში.

შენიშვნა მშრალი მწვანილის გამოყენებით : ცალკეული გამონაკლისით (მაგალითად, დაფის ფოთოლი, ერთი), ნაყარი მშრალი მწვანილი უკვე მიწა ან დაიმსხვრა. ეს იმდენი უნდა გავაკეთოთ სიმძიმის როგორც სხვა არაფერი. თუ გინდა შენი ახალი მწვანილი გაღიმებული (თითქოს შენს ბაღში იზრდება), შემდეგ კი მათ კოფეეიერში ააფეთქოთ, რაც დიდია. მაგრამ თქვენ არ უნდა. დაბრუნების ყველა ამ ძალისხმევას არ ღირს ხარისხის გაუმჯობესება მაღაზია-იყიდა მწვანილი.

ყველა რეცეპტის ქვემოთ შეიძლება გაორმაგდეს (ან განახევრდა) როგორც საჭიროა.

• 01 წლის 07

  ჩალის ფხვნილი შეურიეთ

  თქვენ გამოიყენებთ ამას ერთ-ერთს, როგორც საკუთარი, ასევე ზოგიერთი სხვა სპრეის ნიმუშს.

  შეგიძლიათ (და უნდა) შეცვალოთ კაიენი წიწაკა გემო. აურიეთ ქვემოთ მოყვანილი თანხის ნახევარი, დააგემოვნეთ და შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ცოტა დრო, გემოვნების დამატება ყოველ დამატებით დასასრულამდე.

  • 3 სტადიის. ადგილზე კალინი
  • 2 სტადიის. ნივრის ფხვნილი
  • 1 სტადიის. კაივნე წიწაკა
  • 1 სტადიის. წიწაკა
  • 1 სტადიის. ადგილზე ოეგანო

  იღებს დაახლოებით 1/2 ჭიქა.

• 02 07

  Taco სუნელი Mix

  გამოიყენეთ სამი tablespoons ამ taco სუნელი თითო ფუნტი ადგილზე საქონლის ხორცი. კაიენი წიწაკა არ არის სურვილისამებრ, რადგან თქვენ უკვე ჩაერთეთ თქვენს ჩილეში (ზემოთ).

  • 3 სტადიის. წიწაკის ფხვნილი
  • 2 სტადიის. ადგილზე კალინი
  • 2 სტადიის. წიწაკა
  • 1 სტადიის. პლუს 1 tsp. ხახვი ფხვნილი
  • 1 სტადიის. პლუს 1 tsp. ნივრის ფხვნილი
  • 1/2 tsp. ოგრეანო
  • 1/4 tsp. კაივენი წიწაკა (სურვილისამებრ)

  იღებს 2/3 ჭიქას.

• 07 წლის 03

  Pumpkin Spice სუნელი

  არა, ეს არ არის მხოლოდ გოგრა spice lattes , მაგრამ დიახ, შეგიძლიათ ნამდვილად გამოიყენოთ ეს, რომ თქვენ იცით, რომ თქვენ აპირებს.

  სხვა შესაძლებლობები მოიცავს მას სეზონი შემწვარი ბოსტნეული, swirl მას muffins ან ბლინი batter , ან, რა თქმა უნდა, მიღების გოგრა ტორტი.

  • 1/4 ჭიქა დარიჩინი
  • 2 2/3 სტადიის. ადგილზე Ginger
  • 2 ც. ადგილზე allspice
  • 2 ც. ადგილზე კბილი
  • 2 ც. ადგილზე mace
  • 2 ც. ადგილზე nutmeg

  იღებს დაახლოებით 1/2 ჭიქა.

• 04 წლის 07

  Curry ფხვნილი Mix

  არსებობს ათასი გზა, შეგიძლიათ გააკეთოთ curry ფხვნილი, გამოყენებით ათასი სხვადასხვა ინგრედიენტები. მაგრამ ეს არის საკმაოდ სტანდარტული და საკმაოდ რბილი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სითბო. ინგრედიენტი, რომელიც აძლევს curry ფხვნილს მისი დამახასიათებელი ყვითელი ტონი არის turmeric .

  • 2 სტადიის. turmeric
  • 1 სტადიის. პლუს 1 tsp. ადგილზე ქინძი
  • 1 სტადიის. ადგილზე კალინი
  • 2 ც. დარიჩინი
  • 2 ც. ადგილზე Ginger
  • 1 1/2 tsp. მდოგვის ფხვნილი
  • 1 tsp. ადგილზე კარადმი
  • 1 tsp. ადგილზე კბილი
  • 1/2 tsp. ადგილზე შავი პილპილი
  • 1/4 tsp. კაივნე წიწაკა

  იღებს დაახლოებით 1/2 ჭიქა.

• 07 წლის 05

  მშრალი რუბლისთვის BBQ

  აქ არის ყველა დანიშნულების მშრალი რუბლს , რომელიც თანაბრად კარგად იმუშავებს ძროხის, ღორის ან ქათმის შესახებ.

  • 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 1 ჭიქა წიწაკა
  • 2 სტადიის. ადგილზე შავი პილპილი
  • 2 სტადიის. კოშერის მარილი
  • 2 სტადიის. წიწაკის ფხვნილი
  • 2 სტადიის. ნივრის ფხვნილი
  • 2 სტადიის. ხახვი ფხვნილი

  იღებს დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა.

• 06 07

  მეფრინველეობის სუნელი

  ეს არომატული ფრინველის სუნელი შეიძლება წავიდეს მთელი ქათმის სანამ შემწვარი მას, ან ქათამი დარტყმები, რომლებიც უნდა მოხალული. გამოიყენეთ ეს ისევე როგორც თქვენ მინდა გამოიყენოთ მშრალი რუბლს შეადგენს.

  • 2 სტადიის. გამხმარი როზმარი
  • 2 სტადიის. მიწაზე
  • 2 სტადიის. გამხმარი thyme
  • 2 სტადიის. ხმელი მარჟორი
  • 2 სტადიის. ნიახური მარილი
  • 1 1/2 tsp. ადგილზე შავი პილპილი

  იღებს 2/3 ჭიქას.

• 07 07

  ხელნაკეთი სუნის მარილი

  კიდევ ერთი დადებითი სუნელი, რომელიც წაიყვანს ნებისმიერ ქონებას: ჰამბურგერები , ქათმის მკერდი , შემწვარი ბოსტნეული , სუპები და ბუჩქები.

  • 1/2 ჭიქა კოშერის მარილი
  • 1/4 ჭიქა შავი პილპილი
  • 2 სტადიის. წიწაკა
  • 1 სტადიის. ხახვი ფხვნილი
  • 1 სტადიის. ნივრის ფხვნილი

  დაახლოებით 1 ჭიქა.