ოჰ ბიჭი, გავაკეთო ბევრი ბლინები. ეს რეცეპტი, რომელიც საკმარის ბრწყინავს ქმნის ოთხი ადამიანისთვის, არის ის, რაც მე წლების მანძილზე პატივი მივიღე, სად მიმაჩნია, რომ ეს შესანიშნავია - და სრულყოფილი ვარ ვგულისხმობ სინათლეს, ფუმფულას და აბსოლუტურად ლაღივს .
[ ასევე ვხედავ: პირველად მიღების ბლინები? ]
გარდა ამისა, ერთხელ თქვენ შეადგინოს batter, შეგიძლიათ გამართავს მას მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. როგორც ფაქტობრივად, ის გამართავს საკმაოდ კარგად კი ღამით.
(თუ თქვენ ეძებთ ინგრედიენტებს, თქვენ შეამჩნევთ, რომ ადვილად შეავსოთ რეცეპტი, თუ მხოლოდ ორი პიანისთვის ნაცვლად ორი ადამიანი ბამბა უნდა გააკეთო.მე ძალიან ვამაყობ ამაზე, ხშირად ნახევრად რეცეპტებთან ერთად ნელ-ნელა თქვენი აზროვნება "კარგია, რა ნახევარი კვერცხია?")
ერთი პრობლემა ადამიანებს ხშირად აქვთ მათი ბლინი, რომ მათი საცხობი ფხვნილი შემორჩა. თუ ეს უკვე ექვსი თვისაა, მას შემდეგ, რაც თქვენ შეიძინა თქვენი საცხობი ფხვნილი , toss და შეიძინეთ ახალი კონტეინერი. როდესაც საცხობი ფხვნილი ძალიან ძველია, ის არ გაიზრდება, როგორც უნდა, და თქვენი ბლინები იქნება მძიმე და მკვრივი, ვიდრე აღნიშნული მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა.
კიდევ ერთი გამონაკლისი: დარწმუნდით, რომ წონაში ფქვილი ხარ, არა მხოლოდ ჩანთაში. თუ თქვენ scoop, შანსი თქვენი ბლინები იქნება სქელი და მკვრივი ვიდრე ნათელი და fluffy.
და ბოლოს, მე ვარ დაუღალავი ადვოკატი, რომელიც არ შეესაბამება ბლინიან ბატარეას, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს ბლინები, რომ გაბრუნდეს რეზინისგან. უბრალოდ ავურიოთ, სანამ მშრალი ინგრედიენტები ძირითადად ჩართულია სველი, ზოგიერთი სიმსივნის კვლავ ჩანს . შემდეგ მოათავსეთ batter დანარჩენი 20 წუთი. ეს აძლევს იმ სიმსივნის შანსს, რომ დაითხოვოს ფქვილი და მოხდეს ფქვილი დაღლილი.
Tip: შემცვლელი ჩვეულებრივი იოგურტი ნახევარი რძე. შენი batter იქნება სქელი, ასე რომ ქვედა თქვენი griddle ტემპერატურა ცოტა. მაგრამ ბლინები კვლავ ფლიფს ხვდებიან და ზედმეტი საუცხოო გემოა.
რა გჭირდებათ
- 260 გრამი
- ყველა დანიშნულების ფქვილი (დაახლოებით 2 ჭიქა)
- 2 tablespoons საცხობი ფხვნილი (დარწმუნდით, რომ ეს სუფთა!)
- 2 კვერცხი
- 2 ჭიქა მთელი რძე
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
- გაატარეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი დიდი შერევით თასში.
- სცემეს კვერცხებს კარგად, შემდეგ აურიეთ რძე, შაქარი და მარილი და აურიეთ, სანამ შაქარი არ არის გახსნილი. აურიეთ ვანილში.
- ახლა დაამატეთ სველი ინგრედიენტები მშრალად და გამოიყენეთ ჩანგალი ნაზად, მაგრამ კარგად, კომბინირებული სანამ უმეტეს მშრალი ინგრედიენტები არ მშრალი აღარ. მაგრამ არ დასრულებულა! თქვენ კვლავ ვხედავ რამდენიმე სიმსივნეს. თქვენ შეგიძლიათ ნაზად გატეხილი ზოგიერთი დიდი სიმსივნის თქვენი ჩანგალი, მაგრამ არ აურიეთ ამისთვის ბევრად აღემატება 20 წამი.
- მოდით batter დანარჩენი დაახლოებით 20 წუთი. დასასრულს იმ დროს, წინასწარ სითბოს თქვენი griddle to 375 F ან სითბოს nonstick sauté პან ან skillet მეტი საშუალო სითბო. ასევე წინასწარ გათბობის ღუმელი to 170 F ან რაც მისი ყველაზე დაბალი გარემოში.
- როდესაც თქვენი სამზარეულო ზედაპირზე ცხელი, მსუბუქად spray ის სამზარეულო spray.
- ახლა, თითოეული pancake, ladle 1/4 ჭიქა batter გადატანა griddle ან პან. საზ სანამ ბლინები of ბლინები სავსეა ბუშტები და bottoms არიან ოქროს ყავისფერი. Flip ბლინები და საზ სანამ დაპყრობა არის ოქროს ყავისფერი, მაშინ ან ემსახურება დაუყოვნებლივ ან გადასცემს ღუმელში შენარჩუნება თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 164 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 78 მგ |
| ნატრიუმი | 1,172 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |