Alfajores მოდის ბევრი ზომის და გემოს. სამხრეთ ამერიკის თითოეული რეგიონი თავისი ვერსიაა. მომწონს alfajores საუკეთესო როდესაც ისინი ახლად დამზადებული, ისე, რომ crisp cookies განსხვავებით რბილი შევსება, მაგრამ ბევრი ადამიანი ურჩევნია დაველოდოთ რამდენიმე დღის განმავლობაში Cookies რომ არბილებენ, ისე, რომ ბმულების და შევსების აქვს იგივე ტექსტურა.
ეს ტრადიციული რეცეპტი მოუწოდებს Pisco- ს , სამხრეთ ამერიკული კონიაკის, ბმულების ცომში. ეს სურვილისამებრ, მაგრამ დასძენს ლამაზი არომატი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი კონიაკი პიცისთვის.
დამატებითი სპეციალური cookie, თქვენი საკუთარი dulce de leche .
რა გჭირდებათ
- 1 3/4 ჭიქა cornstarch
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა კარაქი
- 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1 დან 2 tablespoons Pisco (ან Brandy)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჭიქა ჭიქა
- 1/2 ჭიქა შემწვარი ქოქოსის (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- მოათავსეთ cornstarch, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი თასი და აურიეთ მოკლედ.
- დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაამატოთ ფქვილი ნარევი, შერწყმა თქვენი თითების სანამ ნარევი არის გლუვი.
- დაამატეთ ფხვნილი შაქარი, ვანილი და პისი და აურიეთ ხელები, სანამ ცომი ერთგვაროვანი და გლუვია (დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი ან ორი პიცის შემთხვევაში, თუ ცომი ძნელია ჩამოყალიბდეს ბურთი). მაცივარში დასვენება 30 წუთის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ცომი 3/8 "სისქე და მოჭრილი შევიდა 2-inch წრეებში.
- სათავსოების ქაღალდზე საცხობი ფურცლის განთავსება
- Bake Cookies 10 დან 15 წუთი, სანამ ისინი ძლივს ოქროს ყავისფერი. ნება cookies cook 5 წუთი, შემდეგ გადასცემს თაროს გაგრილებას მთლიანად.
- ქუქი-ფაილების შევსების მიზნით, ერთი ქუქი-ფაილების გავრცელება, რომელსაც ორმაგი დე leche და top მეორე cookie. ჩაყარეთ კიდეები ქოქოსში.
- შეინახეთ airtight კონტეინერში.
ვარიაცია: შოკოლადის მომატებული ალფაჯორის გაკეთება, 8 ounces შოკოლადის ჩიფსების 1 სუფრის კოვზი შეფუთვა და 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სიროფი 30-წამიანი ინტერვალით, აღვივებს 30 წამის შემდეგ, სანამ შოკოლადი მდნარია. დიპლომატის ნახევარი ნაჭერი (შევსებულია მისი შევსებისთანავე) შოკოლადში. მოხსენით ქუქი-ფაილები და თაღის ზღვარზე გასასვლელად, ჭარბი შოკოლადის ამოღება. მოათავსეთ ქუქი-ფაილების ქაღალდზე ცვილის ქაღალდი და გაგრილდება. როდესაც შოკოლადის ძირითადად მითითებული, გააფართოვოს კიდეებს toasted ქოქოსის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 533 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 61 მგ |
| ნატრიუმი | 217 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |