15 შოტლანდიის საუკეთესო რეცეპტებიდან

01 დან 15

დიდი შოტლანდიის საკვები

შოტლანდიაში ამ მეთოდის ამსახველი დამოკიდებულება შეჯამებულია შოტლანდიაში: " S mairg a ni tarcuis air biadh ", რომელიც ითარგმნება "ის, ვისაც სურდა საკვები უყვარს ". რაც იმას ნიშნავს, რომ შოტლანდიის საკვების სიყვარული და სიამოვნება უნდა იყოს ტრადიციული და თანამედროვე. ამ ქვეყნის 15 ქვეყნის საყვარელი შოტლანდიის რეცეპტებში ადვილად შეიძლება შეინიშნოს ქვეყნის კავშირი.

Haggis, ფაფა და ვისკი მხოლოდ რამდენიმე საკვებია და სვამენ სკოლებს, რომლებიც წლების განმავლობაში შეიქმნა, რაც მათ საუკეთესო გამოყენების საშუალებას აძლევდა ბუნება მათთვის, რომლებიც მკაცრი მთებიდან, ტბებიდან, ზღვის ფსკერებით და ნაკადებით გადაეცა. ნაყოფიერი ხეობები და moorlands.

შოტლანდიის საკვები არის არა მხოლოდ ლანდშაფტში, არამედ ქვეყნის ისტორიაში და მემკვიდრეობაშიც , რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ გაერთიანებული სამეფოს ნაწილი კვლავაც ინარჩუნებს უნიკალურ იდენტურობას, რომელიც იხილავს შემდეგ რეცეპტებში.

02 დან 15

ყველა შესახებ Haggis

Haggis არ არის მხოლოდ Burns Night (დღესასწაული იანვარში წლისთავისადმი მიძღვნილი ცხოვრებაში შოტლანდიის პოეტი), მაგრამ ნამდვილი ტრადიციული კერძი შოტლანდიაში უყვარდა და შეჭამეს ისევე როგორც მრავალი სხვა ნაწილების მსოფლიოში.

Haggis მზადდება ცხვარი pluck (ხშირად უგულებელყოფილი ნაწილები, როგორიცაა ფილტვები, გული და ა.შ.), რომელიც minced და შერეული შვრიის, suet და seasonings და შემდეგ ფუნქციონირებს შევიდა ცხვარი კუჭის, sewn და მოხარშული. ხორცი და მეთოდი შეიძლება ჟღერდეს off-putting, მაგრამ კომბინაცია ინგრედიენტები არის გემრიელი - თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ. Haggis არის ხორცი, რომ ყველაზე ცნობილი შოტლანდიის რეცეპტები haggis, tatties და neeps .

03 15

შოტლანდიის ფაფჯის ბოული

აღმოაჩინეთ ჯანსაღი და nutritious შოტლანდიური საუზმე კერძი of ფაფა , ხანგრძლივი რეცეპტი, რომელიც თავდაპირველად მოხარშული პან და გამოიწვია ხის spurtle (ჯოხი). ამ რეცეპტის შვრიის გამოყენება ამ კერძით ჯანსაღი დასაწყისია. ნელი გათავისუფლების ნახშირწყლები ინარჩუნებენ საუზმედან სადილად.

04 of 15

Tattie Scones

Tattie scones არის ტრადიციული ნაწილი სრული შოტლანდიის საუზმე და ზოგჯერ ასევე მოუწოდა კარტოფილის scones; თქვენ ასევე მოისმენთ მათ მოხსენიებულნი, როგორც იდენტიფიცირება, როგორც კარტოფილი ან კარტოფილის პური ირლანდიაში. ისინი სწრაფი და ადვილად გამოსაყენებელი და სასარგებლო საშუალებაა გამოიყენონ შემავსებელი კარტოფილი. იდეალური საუზმე საუზმეზე ან ნებისმიერ სხვა დროს!

05-დან 15-მდე

Cullen Skink

Cullen არის პატარა ქალაქი შოტლანდიაში და შოტლანდიის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძი კლანგის სრიალის სახლში . ეს არის გულწრფელი სუპი და ტრადიციულად დამზადებული ფინან ჰადდოკი (შებოლილი ჰოდოკი), კარტოფილი და ხახვი. Cullen skink ასევე ცნობილია, როგორც შებოლილი haddock chowder სხვა ნაწილები ბრიტანეთში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Arbroath smokies -haddock რომ შებოლილი ხის და გარშემო ზღვისპირა ქალაქ Arbroath (აქედან გამომდინარე სახელი) - ძალიან ტრადიციული შოტლანდიის შებოლილი თევზი.

06-დან 15-მდე

Cock-a-Leekie სუპი

Cock-a-Leekie წვნიანი არის განსაკუთრებით გლეხური კერძი და მრავალი რეგიონალური ვარიაციაა, რომელთა ნაწილიც საუკუნეების მანძილზე ხდება, რის შედეგადაც ამ კერძი შოტლანდიურ საკვებია. არსებობს რეცეპტები chopped grilled ბეკონი, სხვები ერთად ძროხის საფონდო ან იამაიკური წიწაკა, ზოგიერთი კი stewed prunes მზა კერძი წყალობით საფრანგეთის გურმანი, Talleyrand. რომელი გზა გააკეთე ეს მარტივი რეცეპტი, დარწმუნებული უნდა იყოს გამარჯვებული.

07-დან 15-მდე

შოტლანდიური სცენები

სთხოვეთ 100 სკუტს ტრადიციული სტატიის რეცეპტისთვის და მიიღებთ 100 სხვადასხვა პასუხს - ყველას აქვს საკუთარი ვერსია (და რა თქმა უნდა მათი საუკეთესო იქნება).

Stovie ნიშნავს "ღუმელები საწყისი ღუმელი", რაც არსებითად ნიშნავს ყველა დანარჩენი ბიტი კვირაში შემწვარი. არა, რომ თქვენ უნდა შემოიფარგლოთ თქვენი კვირეულის ლანჩ-სტეპიდან, რომელიც ძირითადად ხორცისა და კარტოფილის საჭმელზეა დაფუძნებული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარცვლოვანი ხორცით ან რამდენიმე მოხარშული ძროხის ან ძეხვის გამოყენებით.

08-დან 15-მდე

რუბლზე გემი

თქვენ უბრალოდ უნდა უყვართ ეს სულელური ჟღერადობის სახელი, რომელიც არანაირად არ განმარტავს რა არის, მაგრამ მაინც მხიარულია. კერძი Rumbledethumps არის შოტლანდიის გზა გამოყენებით leftover mashed კარტოფილი და სხვა ბოსტნეული შექმნათ hearty, შენარჩუნების casserole მსგავსი კერძი (ან შეგიძლიათ ჭამა ეს საკუთარი). ასე რომ ადვილია, თქვენ შეყვარებულს შეყვარებ.

09-დან 15-მდე

შოტლანდიური ხოცვა

შთამომავლები არიან შოტლანდიაში, თუ რა არის ბაგეტეტი ფრანგული. შთამბეჭდავი ნამცხვრები, ძირითადად, შვრია, რომლებიც შოტლანდიის ეროვნულ პურს ითვლებოდა. ისინი სწრაფი და ადვილად გააკეთებენ და არიან გემრიელი საჭმელები ან ყველით.

10 of 15

შოტლანდიის Shortbread

მიუხედავად იმისა, რომ შოტლანდიურ მოკლედ ტრადიციულად შეჭამეს საახალწლო ღამეს, ამ შრიფტის რეცეპტი ძალიან კარგია მხოლოდ ერთი ღამის შენახვა! ყველა კარაქი რეცეპტი ხდის melt-in-your-mouth cookie. დარწმუნდით, რომ ცომი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, და გამოიყენოთ ცივი ხელები და ინსტრუმენტები, რათა მივაღწიოთ "მოკლე" ხელმოწერის სინათლეს და უნაკლო ტექსტურას.

11 დან 15

თხუთმეტი ლირდი

მინიშნებები Laird არსებითად იგივეა, როგორც წვრილმანი , pudding რომ graced ბრიტანეთის მაგიდები საუკუნეების განმავლობაში. ასევე ტრადიციული ნაწილია დამწვრობის ღამე, ეს დესერტი არა მარტო გემრიელია, არამედ საკმაოდ ლამაზია. სპაგულის ნამცხვარი, ჟოლო, კუსტარული და ქათმის ნამცხვარი ფქვილით ცოტათი ვიკიპედიით (ბრიტანული შერიის ნაცვლად), რომელიც შეიძლება აღმოიფხვრას, თუ ბავშვს კერძი ემსახურება.

12 of 15

შოტლანდიის Cranachan

ტრადიციული შოტლანდიური Cranachan არის დესერტი, რომელიც ხშირად მსახურობდა ზეიმი. წითელი ჟოლოს პიურე ფერისაგან დამზადებული whipped ნაღები, ვისკი და თაფლი ქმნიან სადღესასწაულო მკურნალობას, რომელიც არომატით ხსნის. Toasted შვრია დაამატეთ nutty გემო და crunchy ტექსტურა.

13 of 15

შოტლანდიის ტაბლეტი

შოტლანდიური ტაბლეტი ტკბილი კბილით არის განკუთვნილი - ეს ფუფუნების მსგავსი ტკბილეული განსაკუთრებულად ტკბილია. რეცეპტი აქ მოყვება ოთხი ფუნტი შაქარი! მაგრამ კარგი რამ არის მხოლოდ ცოტა ნაკლებად უნდა დააკმაყოფილოს თქვენი craving. შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზატორები, როგორიცაა პიტნის.

14 of 15

Clootie Dumpling

Clootie dumplings ძალიან განსხვავდება, თუ რა ამერიკელები იციან, როგორც dumplings- ან ჩანთა მსგავსი აზიური appetizer ან ორცხობილა სტილი topping ამისთვის სამხრეთ Stew. შოტლანდიელი დესერტი უფრო ნაყოფიერია, შვრია და სანელებლებით შვრია, ასევე სველი-ცხოველური ორგანოს ცხიმი. ეს hearty pudding ძალიან გულში შოტლანდიის დღესასწაულები, მათ შორის Hogmanay და Burn's Night ვახშამი.

15 of 15

Dundee Cake

Dundee ტორტს ასევე შეიძლება ეწოდოს შოტლანდიის საშობაო ტორტი (თუმცა იგი წელიწადში ჭამს) და ადვილად იდენტიფიცირებულია ნუშის დეკორაციის გარშემო. ეს ძირითადად fruitcake ტრადიციულად მათ შორის ნუშის, ვისკი და ფორთოხლის კანი.