ეს tacos აქვს შესანიშნავი ნაზავია არომატის. ჰალიბუტი აძლევს მარცვლოვან არომატს რადიკობის ბუნებრივი მწარედ, ხოლო ავოკადოს კრემისებრია. თუ რადიკჩი გთავაზობთ უპირატესობას ზღვარზე, ცდილობენ შეიყვანოთ ეს ნივთიერება წითელი კომბოსტოთი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი (900 გრ) თევზის ფაილები
- 12-16 სიმინდის tortillas
- იყიდება მარინედი:
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) ზეთი
- 1 ცაცხვის წვენი
- 1-2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) თაფლი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ)
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ შავი პილპილი)
- Slaw- სთვის:
- 1 ხელმძღვანელი
- რადიკჩი , ძირითადი ამოღებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები
- 1 avocado, ორმოს ამოღებულ და დაჭრილი შევიდა კუბურები
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) კალიანტრო ფოთლები, დაჭრილი
- 1 დიდი წითელი
- ჯალაპენო , თესლი და დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) მაიონეზი ან ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) chipotle in adobo სოუსი, pureed
- 2 teaspoons (10 მლ) ვაშლის სიდრი ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ მარინადები პატარა თასში. მოათავსეთ halibut filets in resealable პლასტიკური ჩანთა და დაასხით marinade თავზე. ბეჭედი ჩანთა და ადგილი მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.
- მსხვილ თასში, მაიონეზი, ზეთი, სიდრი ძმარი და ჩიბოტი ააბოროთ პიბოში. ერთხელ კომბინირებული, დაამატეთ რადიკინი, ჟალპენო, კალიანტრო, მარილი და პილპილი. საფარის თასი პლასტმასის შესაფუთად და მაღაზიაში მაცივარში, სანამ მზად იყენებენ, სილით, მარილსა და წიწაკაზე. საფარის თასი პლასტმასის შესაფუთი და მაღაზიაში მაცივარში, სანამ მზად იყავი.
- Preheat გრილის საშუალო სითბოს. წაშალეთ ფაილები და გადააადგილეთ მათ ხორციელი გვერდით გრილზე. საზ 3-4 წუთი, სანამ გრილი ნიშნები გამოჩნდება.
- სტელაურის გამოყენებით, ფრთხილად იყენებენ თევზს გრილისგან და გადაუხვევთ მეორე მხარეს. განაგრძეთ სამზარეულო 10-12 წუთი, ან სანამ თევზი დამზადდება (და 145 გრადუსზე შიდა ტემპერატურაზე) და ფანტელები ადვილად.
- მზარეულის დასასრულს, თბილი პომიდვრის ტრიალებს გრილზე, დაახლოებით 1 წუთი ერთ მხარეს. ერთხელ თევზის მოხარშული, ამოღება გრილი და ადგილი შევიდა დიდი საცხობი ფურცელი. სანიშნეს დაჭრილი avocado to slaw.
- შეიკრიბება, უბრალოდ მოათავსეთ 1/4 ჭიქა slaw და სასურველი რაოდენობით თევზის თითოეული tortilla. გაყინული და ისიამოვნე.