01 წლის 07
დაიწყეთ ახალი ჩილესთან ერთად
მოლი უოტსონი აქ ჩვენ ვმუშაობთ ჟალფეზოსთან, მაგრამ ეს მეთოდი მუშაობს ნებისმიერი ახალი ჩილეს ან წიწაკისთვის. რა თქმა უნდა, სუპერ პატარა chiles ადვილია მხოლოდ chop up, თესლი და ყველა, მაგრამ ეს მეთოდი მუშაობს მათთან ერთად, უბრალოდ, გამოიყენოთ პატარა paring დანა ამ შემთხვევაში.
არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის chiles თქვენ იყენებთ, ვეძებთ plump, ფირმა chiles ერთად გლუვი ტყავი. მაშინაც კი, ჩილეს უამრავი ქედებით, როგორიცაა ჰანანეროსი, უნდა ჰქონდეს გლუვი კანი. რბილი, დაჟეჟილებული ან ბრაუნის ჩილეები თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
რჩევა: იმ შემთხვევაში, თუ მეთოდი ჭრის chiles, რომელიც შემდეგნაირად მინიმუმამდე თანხის საკონტაქტო თქვენი თითების აქვს cut chiles, ყოველთვის უნდა იცოდეს, რომ capsaicin , რაც რაც chiles ცხარე, მიიღებს თქვენს ხელშია. დაიბანეთ ხელები კარგად მუშაობის შემდეგ chiles. თუ თქვენ მგრძნობიარეა ჩილე ზეთი, თავიდან ავიცილოთ თვალები, ტუჩები და სხვა მგრძნობიარე ადგილები მინიმუმ ერთი საათის შემდეგ, რათა თავიდან იქნას აცილებული უსიამოვნო, მტკივნეული, დამწვრობა. თუ თქვენ აღმოჩნდებით წვის შეგრძნებით, იცის, რომ იოგურტი არის დიდი გაგრილების აგენტი.
თუ გსურთ ბარიერის გატარება, ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ საჭმლის უსაფრთხო რეზინის ხელთათმანები, რომლებიც შეიძლება მოიძებნოს რამდენიმე სუპერ ბაზარზე.
02 07
შეწყვიტე და გაუქმება ჩილე ბოლომდე
მოლი უოტსონი მინიატურული წვერითა მცირე მონაკვეთის შესაწირავად, თქვენ ქმნით ბრტყელ ზედაპირს, რომელიც გამოიმუშავებს და დასუსტდება დანარჩენი ჩილეზე ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილია. გამოიყენეთ მკვეთრი დანით, რათა გატეხილიყავი მხოლოდ საკმარისი წერტილი ჩილეში, რათა შეიქმნას ბინა ზედაპირზე.
07 წლის 03
დავდგეთ ჩილეში მისი ბოლომდე
მოლი უოტსონი ეს ჩანდეს ცოტა უცნაური, მაგრამ ჩილეს დგომის ახალი ბრტყელი ზედაპირზე გახდის მომდევნო ეტაპზე უფრო ადვილია და ჩილეს უფრო სტაბილური და ადვილად შეუძლია გამართოს ადგილი, როგორც გაჭრა. დავდგეთ ჩილეში ახალი ზედაპირის ზედაპირზე, რომელიც შეწყვიტა წვერიდან.
04 წლის 07
შეწყვიტე ერთი ნაჭერი ჩილე
მოლი უოტსონი ჩიტის სტაბილური ჩამორჩენა, ღეროვანი ბაზის ჩამორთმევის გზით, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ჩილეში ერთ-ერთი მხარის გასწვრივ, ჭრის ნაჭერი სწორებით. იდეალურ შემთხვევაში, თესლი შუაში ჩამოსხმობს ძირითად ჩიტებს.
07 წლის 05
გაიმეორეთ ჩილეს ყველა მხარეს
მოლი უოტსონი გამეორება ნაბიჯი 4 მთელ მთელ ჩილეში, ასე რომ თქვენ გაქვთ მცირე ზომის ჩილე ზოლები ერთ მხარეს და ღეროვანი, ძირითადი და თესლი მეორე. გაუქმება ღეროვანი, ძირითადი და თესლი.
თუ თქვენ chopping ერთზე მეტი ჩილე, ვიმეორებ ნაბიჯები 2 მეშვეობით 5 ყველა chiles ადრე გადატანა ნაბიჯი 6.
06 07
დასტის ჩილე ნაჭრები და Chop
მოლი უოტსონი თუ გინდა პატარა ნაჭრები, პირველად შეგიძლიათ გაჭრათ ჩილე ნაჭრები თხელი ნაჭრებით. თუმცა სქელი ან თხელი ნაჭრები, დასტის მათ pile, გამართავს მათ დგას და chop მათ crosswise. თქვენ უნდა შეეძლოთ მუშაობა 1-დან 2-მდე ჭილით ერთდროულად.
07 07
Chop ყველა ჩილე და გამოიყენე როგორც მოგწონს
მოლი უოტსონი Voila! თქვენ გაქვთ pile of chopped ახალი ჩილე გამოიყენოს თუმცა გსურთ - ახალი salsa არის საუკეთესო არჩევანი. რამოდენიმე სხვა რჩევა, რომელიც ნამდვილად სარგებლობს გემოს ახალი არომატით: