04 01
გახდე გამოცდილი საჭმლის საჭმლის გამოყენებით
Stephen Zeigler / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ხართ novice მზარეული ან იციან თქვენი გზა გარშემო სამზარეულო, honing თქვენი დანა უნარი არ არის მხოლოდ მნიშვნელოვანი შენახვა თქვენ უსაფრთხო, მაგრამ ასევე თქვენი რეცეპტები რომ ბევრად უკეთესი. ინგრედიენტები, რომლებიც ერთნაირად შეამცირონ საზრდოზე იმავე მაჩვენებლით, რის შედეგადაც კერძი სწორდება. და იმიტომ, რომ თითოეული ნაჭერი საკვები შემცირდა იმავე მოდის, მზა კერძი ექნება ლამაზი პრეზენტაცია.
ეს გაკვეთილი დაფარავს სწორ გზას, რომ შეფის დანა და ასევე, თუ როგორ უნდა გაიტანოს საკვები თქვენს მეორე მხრივ, თავიდან ასაცილებლად ჭრის თავს. ეს ფოტო გვიჩვენებს სათანადო შეფის დანა ხელში, როგორც ჩანს შიგნიდან ან ჭრის ხელზე. ცრემლი დანის დანაზოგავს დანა დანაფის გარშემო, ხელით დაასრულა ხელით (დანა დანასა და ხელზე). მიუხედავად იმისა, რომ დამწყები აღმოაჩენთ, რომ ეს ხდება გარკვეული შეგუება, ეს აუცილებლად უზრუნველყოფს დამატებით კონტროლს blade.
04 04
სათანადო Chef- ს დანა Grip-Outer View
Photo_Concepts / გეტის სურათები ეს სურათი გვიჩვენებს იმავე ძალას საპირისპირო მხარეს. გაითვალისწინეთ, თუ როგორ ხდება თითის ჩასასმელად. ინდექსის თითი და thumb ერთმანეთს უნდა იყოს საპირისპიროდ ორივე მხარეს დანა, ხოლო დანარჩენი სამი თითების სახის თავისუფლად curled გარშემო სახელური.
თქვენ უნდა იყოს gripping დანა განსაკუთრებით thumb და forefinger. თუ აღმოაჩენთ, რომ თქვენ მჭიდროდ დაიჭირე მთელი ხელების დანა, უბრალოდ დაისვენოთ და მოათავსეთ თქვენი ფლობა. პრაქტიკაში, თქვენ უნდა შეეგუოს ამ ძალაუფლებას, და მალე ნებისმიერი სხვა ძალაუფლება იგრძნობს ძალიან არაბუნებრივი თქვენ.04 04
დაიცავით საჭმლის სახელმძღვანელო
ლორენს მუტონი / გეტის სურათები ახლა, რომ თქვენი დანა მხრივ იცის, რა უნდა გააკეთოს, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ თქვენი მეორე მხრივ აკეთებს ასევე. შენი არასამთავრობო დანის ხელი ეწოდება თქვენს "სახელმძღვანელო ხელი", და მისი სამუშაო გამართავს საკვები შენარჩუნება მას მოცურების გარშემო ჭრის ფორუმში. ეს ხელს უშლის ხელით უნიკალურ მდგომარეობაში. ერთად დანა დანა სწრაფად მოძრაობს და ქვემოთ, თქვენ უნდა შეინახოთ იმ ხელთათმნები tucked უსაფრთხოდ მოშორებით, ხოლო ჯერ კიდევ შეუძლია მყარად გამართავს საკვები.
აქ ნაჩვენები ბზარი ეწოდება "claw grip" - შენახვისას თითები დაიხურა შინაგანი და გაჭიმვა საკვები fingernails, თითები დარჩება გარეთ ზიანის გზა. მხრის დანა დანა უნდა დაისვენოს პირველი knuckle სახელმძღვანელო სახელმძღვანელო, ეხმარება შენარჩუნება blade perpendicular to ჭრის ფორუმში.04 04
ალტერნატიული Claw Grip
ჯო Watts / EyeEm / გეტის სურათები ამ მოდიფიცირებული ვერსია claw grip, პირველი knuckle სახელმძღვანელო მხრივ ეკისრება ბინა ინგრედიენტი, ერთად თითების კვლავ curled შინაგანი უსაფრთხოდ. მაგრამ ამჯერად დანა დაუმორჩილებელია, ვიდრე პირველი.
ორივე ეს claw grips მისაღებია, ამიტომ გამოიყენოთ რომელი კომფორტისთვის. თქვენ შეიძლება გვინდა დაიწყოს off chopping ხახვი პრაქტიკაში მისაღებად კომფორტულად როგორ გამოვიყენოთ შეფ ის დანა.