ეს ტკბილი ჩაქუჩი პურის ბეჭედი აქვს კრემისებური ქოქოსის შევსება და შაქრის გლაზური. ცომი არის buttery და brioche მსგავსი, მსგავსი ტკბილი roll ცომი , და ძალიან ადვილია მუშაობა.
გარდა ამისა, ცისფერი შეიძლება იყოს ფორმირებული იმავე წესით, როგორც დარიჩინის Rolls - მიერ მოძრავი ცომი out შევიდა დიდი ოთხკუთხედი, გავრცელების უმეტეს შევსების მეტი ცომი, მოძრავი მას ცილინდრიანი და ჭრის ცილინდრიანი შევიდა სპირალური ნაჭრები. მოათავსეთ Rolls in 9x13 inch პან მოიმატებს და bake, მაშინ ჭიქურა რულონები ერთად დარჩენილი შევსების როდესაც ისინი გარეთ ღუმელი.
ნებისმიერი ნარჩენების განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც სადღეგრძელო და კარაქით გავრცელდა.
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 1 ჭიქა რძე
- 1/4 ქოქოსის
- კრემი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 5 tablespoons კარაქი
- 2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 3 კვერცხი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 teaspoon ქოქოსის არომატიზატორი
- 4 1/2 დან 5 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- შევსების / ჭიქისთვის:
- 1 1/2 ჭიქა ქოქოსის (sweetened გახეხილი)
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 შედედებული რძე
- 1/2 ჭიქა კრემი
- 12 ჩაის კოვზი ქოქოსის არომატი
- 1 pinch მარილი
- 1 კვერცხი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 300 გრადუსი. მოათავსეთ გახეხილი ქოქოსის ზეთი არაღრმა საცხობი კერძი და სადღეგრძელო ღუმელში, აღვივებს პერიოდულად, სანამ ოქროს ყავისფერია. ერთხელ მშრალი, განათავსეთ ქოქოსის კვების პროცესორი და პულსი მოკლედ წვრილად chop (ან chop ხელით). გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ რძე პატარა ქაფით ქოქოსის და შაქრის ნაღები. მოიტანს ნარევი ta simmer, მაშინ ამოღება სითბო.
- მოათავსეთ კარაქი თიხის ჩამოსხმის შემრევი, რომელიც დამონტაჟებულია ცომის ჰუკთან დანართში. ჩაასხით თბილი რძე და შაქრის ნარევი კარაქზე და მოკლედ მოდიან. როდესაც ნარევი გაცივდა საკმარისი, რომ ეს მხოლოდ თბილი შეხება, sprinkle საფუარი მასზე და გათვალისწინებულია 5 წუთი, ან სანამ საფუარი გამოიყურება foamy.
- დაამატეთ კვერცხი, 1 ჭიქა ფქვილი, მარილი, ვანილი და ქოქოსის არომატი და შეურიეთ ფქვილს, სანამ ფქვილი შედის. დაამატეთ 3 მეტი ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა დროს და კარგად აურიეთ. Knead 5 წუთი საშუალო სიჩქარე. დამატება დამატებითი ფქვილი, როგორც საჭიროა მიიღოს გლუვი, stretchy, ოდნავ წებოვანი ცომი.
- გადაცემის ცომი ნანოვანი თასი და დაფარავს თავისუფლად. დააყენეთ ცომი თბილი ადგილას დაახლოებით ერთ საათში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ცომი იზრდება, მომზადება შევსება: მოათავსეთ შედედებული რძე, 3 tablespoons კარაქი, ნაღები, toasted ქოქოსის და pinch მარილი შევიდა პატარა saucepan. სითბოს საშუალო დაბალი სითბოს სანამ ნარევი უბრალოდ მოდის simmer. იშვიათი 3-4 წუთი, მუდმივად აღვივებს. ამოღება სითბოს და მოდით მოკლედ მოკლედ დასძინა ქოქოსის არომატით. გაითვალისწინეთ გაგრილება.
- ჩამოყალიბდეს ცისფერი ბეჭედი: ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე გადააქციეთ და ცომი 3 თანაბრად გადააცილეთ. Roll თითოეული ცალი შევიდა სავარაუდო 5-inch x 8-inch მართკუთხედი. წაიღეთ გაცივებული შევსების ნახევარი და გაიყოს ის 3 ოთხკუთხედს შორის, რომელიც ვრცელდება ოთხკუთხედის ცენტრში ხაზით, ტოვებს 2-inch საზღვარზე დიდ მხარეს და 1-inch საზღვრის მოკლე მხარეს. Roll თითოეული ნაჭერი ცომი შევიდა ცილინდრიანი, თან ერთვის შევსება. დაისვენეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- გააფართოვოს თითოეული ცალი ცომში შევიდა ცილინდრიანი მიერ მოძრავი მას counter, თქვენი ხელები დაწყებული შუა და მოძრავი out თითოეულ მხარეს. ნება დასვენება მოკლედ, შემდეგ კვლავ გააფართოვოს, სანამ ცილინდრები 24 სანტიმეტრით გრძელდება.
- ფხვიერი ლენტები 3 ცალი ცომი (ვნახოთ როგორ ლენტები პური ცომი ), შემდეგ დაურთოს შაბათ შექმნას ბეჭედი. მოათავსეთ ბეჭედი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდზე. დაფარეთ თავისუფლად და მომატებული თბილი ადგილი 45 წუთის განმავლობაში. Preheat ღუმელი 375 გრადუსი.
- კვერცხის კვერცხს პატარა თასი და აურიეთ 1 სუფრის კოვზი. ფუნჯი კვერცხი დაიბანეთ ლენტებით.
- ისიამოვნეთ პური, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია და ჩაიშლება, დაახლოებით 40-45 წუთი. ამოღება სითბო და ფუნჯი დარჩენილი შევსების ხოლო პური კვლავ ცხელი ღუმელი.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 577 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 177 მგ |
| ნატრიუმი | 492 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 11 გ |