Სერბეთის საშობაო პური (ჩეხეთი)

ეს რეცეპტი ćesnica , ან სერბეთის საშობაო პური, მზადდება კვერცხი და კარაქი, განსხვავებით სამარხვო cesnica რომელიც ალბათ მსახურობდა შობის ღამე, როდესაც არ ხორცის ან რძის უფლება. ეს ცომი, თუმცა არ არის ტკბილი და არც მას აქვს დახვეწილი დეკორაციები დამზადებული სტრუქტურული ცომი, როგორც ლამაზი ვერსია Česnica . საერთო კავშირი ყველა cesnica რეცეპტები არის ვერცხლის მონეტა გამომცხვარი შიგნით. ვინც აღმოაჩენს, რომ მას მომავალი წლის განმავლობაში ექნება წარმატებას. ამიტომაც ეს პური ცნობილია როგორც სერბეთის ფულის პური.

ზოგიერთი ოჯახში ჩვეულებრივია, რათა პურით დაამშვენოს ცომის ცალი, თითოეული ოჯახი-ხორბლის ჰაბისა და კარიერის სიმბოლოა ფერმერისა და კეთილდღეობისთვის, წიგნის მასწავლებლისათვის და ა.შ. ერთ-ერთი სერბეთის საშობაო ტრადიცია ის არის, რომ შაბათს დილით მსახურობდა პური, რომელიც არ არის მოჭრილი, არც ერთი ადამიანი, რომელსაც ჰყავს ან მასპინძელი, რომელიც იტოვებს პოლოსას , ანუ პირველი სტუმარი.

რა გჭირდებათ

• 1 პაკეტი აქტიური მშრალი
• საფუარი
• 2 ჭიქა თბილი წყალი, გაყოფილი
• 3 დიდი კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი ახლად squeezed ლიმონის წვენი
• 4 ounces (1 ჯოხი) unsalted კარაქი, შეარბილა
• 5 1/2 დან 6 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 1 სტერილური ვერცხლის მონეტა
• ნავთობის პურის პურისთვის

როგორ ჩადება იგი

1. თასი mixer ან სხვა დიდი თასი, დაითხოვოს საფუარი 1/2 ჭიქა თბილი წყალი. დაამატე კვერცხი, მარილი, ლიმონის წვენი, კარაქი და დარჩენილი 1/2 ჭიქა თბილი წყალი. შეურიეთ კარგად კომბინირებული. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, შერევაზე კარგად შერწყმულია. გამოყენება ცომი Hook, knead დაახლოებით 10 წუთი ან სანამ გლუვი (ან დაახლოებით 15 წუთის ხელით).
2. ტრანსფერი ცომი ზეთისხილის თასში, ორჯერ დაფარავს ორ მხარეს. გააშუქეთ და გაიზარდოს ზომით.

1. სითბოს ღუმელი 350 F. Coat 9x3-inch მრგვალი პან სამზარეულო spray. (მცირე ნელი გაზქურის ქვაბში არის კარგი პანელი, რომლითაც პური გამოიღეთ, რადგან მას აქვს მაღალი მხარეები). Punch down ცომი და გადაიქცევა მომზადებული პანში. ვერცხლის ვერცხლის მონეტა (არ გამოიყენოთ სპილენძი, რადგან ცომი გარშემო გახდება მწვანე).
2. ფუნჯი ზედმეტი ზეთით, დაფარეთ და კიდევ 40 წუთი გაიზარდოს, ან სანამ არ გაორმაგდება. Bake 1 საათი ან სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 F. ამოღება პან და გრილი მთლიანად მავთულის საკიდების.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	135
სულ მსუქანი	11 გ
გაჯერებული Fat	6 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	4 გ
ქოლესტერინი	96 მგ
ნატრიუმი	157 მგ
ნახშირწყლები	6 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	4 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.