პიურე კარტოფილი იძლევა ამ კარტოფილის საფუარს ბრწყინვალე ტექსტურას და არომატს. ნახევარმთვარის როლი ფორმის კლასიკურია, მაგრამ იგრძნობს თავისუფლად ჩამოსაყალიბებლად ჩამოსაშლელ რულებს , cloverleaf- ს ან სხვა ფორმას.
სტენდი მიქსერი გააკეთა შერევის და kneading თითქმის effortless, მაგრამ ცომი არის ვადამდელი knead ხელით ასევე. მთელი კვერცხი ცოტა წყლით იწყება კვერცხის სარეცხი, რაც ბრწყინავს, მაგრამ მაინც რბილია. მყარი ქერქისთვის გამოიყენეთ კვერცხის თეთრი წყალი.
დაამატეთ ეს რულონები თქვენს სადღესასწაულო სადილზე მენიუდან ან სადღესასწაულო სადილისთვის. ისინი გაყინვას კარგად, ძალიან!
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons შაქარი
- 3 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1/3 ჭიქა
- mashed
- კარტოფილი (გაცივებული)
- 3/4 ჭიქა პლუს 1 tablespoons რძე (6 1/2 უნცია, ოთახის ტემპერატურა)
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 teaspoons მყისიერი საფუარი
- 1/8 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3 1/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, 14 უნცია, პლუს უფრო მეტი kneading
- იყიდება კვერცხი სარეცხი და Topping:
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- ყვავილოვანი თესლი ან სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი შერევით თასი, გაერთიანდება კარაქი, შაქარი, მარილი, კარტოფილი, რძე და 1 დიდი კვერცხი. სცემეს დაბალი სიჩქარით სანამ შერეული.
- კიდევ ერთი თასი კომბინირებული მყისიერი საფუარი ფქვილი, საცხობი სოდა და საცხობი ფხვნილი.
- დაამატეთ მშრალი ნარევი პირველი ნარევი და mix ხელით ან სტენდი მიქსერის და ცომი Hook სანამ ცომი მოდის ერთად.
- Knead ხელით ან ცომი Hook 8 დან 10 წუთი, sprinkling მეტი ფქვილი, როგორც საჭიროა შენარჩუნება ცომი საწყისი sticking.
- Grease დიდი თასი liberally ერთად შეარბილა კარაქი. შევიკრიბეთ ცომი ბურთი და დააყენა თასი. გააფართოვოს ცომი გარშემო და აქციოს მას მეტი ქურთუკი ყველა მხარეს კარაქით.
- ჩაყარეთ თასი პლასტმასის შესაფუთი და დაუშვებელია ნახტომი თავისუფალი ადგილიდან, სანამ გაორმაგდება ნაყარი, დაახლოებით 1-დან 1 1/2 საათამდე.
- იყიდება დახევის გარდა პან რულონები, კარაქი 9-by-13-by-2-inch საცხობი პან ან ხაზის პან ერთად პერგამენტის ქაღალდი. გამოიყენეთ თქვენი არჩევანი muffin pans ან საცხობი ფურცლები სხვა ფორმებს.
- ცალკე ცომი შევიდა 24 ცალი პან რულონებში. ფორმის შევიდა გლუვი taut ბურთები და ადგილი მომზადებული საცხობი პან. ჩაალაგე პანელი მსუბუქი სამზარეულოს პირსახოცი ან პლასტმასის საფარი და ადგილი თბილი, პროექტში თავისუფალი ადგილი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რულონები გაიზარდა 60% -დან 75% -მდე.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- ამოღება პირსახოცი ან პლასტიკური გადატანა.
- თუ იყენებთ კვერცხის სარეცხი, აურიეთ დიდი კვერცხი 1 სუფრის კოვზი. მსუბუქად გაიხეხეთ რულონებზე და ყვავილოვანი თესლი ან სეზამის თესლი. Bake Rolls 15 დან 20 წუთი, ან სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი.
ბეიკერის ათეული: ხელნაკეთი სადილი Rolls
20 სინათლე, სუფთა ხელნაკეთი სამხრეთი ორცხობილა რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 121 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 80 მგ |
| ნატრიუმი | 428 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |