Curry ფხვნილი lends ბევრი არომატი და შეხება სითბოს ამ ძლიერი ტკბილი კარტოფილის latkes. ისინი დიდია ხელნაკეთი ვაშლით და არაჟანით, თუმცა ეს კიდევ უფრო მხიარულია მათი ინდოეთის შთაგონებისგან გამოსაყენებლად და ემსახურება მათ მანგოს ჩუთნი და კიტრი მარიტ რიტა .
გააკეთეთ ეს კვება: ემსახურეთ ეს ლაქები ერთად Indian-spiced Salmon ან სპარსული Roast Chicken . მწვანე ლობიო ერთად Pecans და თარიღი სიროფი მიიღოს იდეალური veggie მხარეს. და ეს ტროპიკული მანგოს თავდაყირა ტორტი არ არის მხოლოდ სრულყოფილი ტკბილი დასრულება კვება, ასევე დიდი გზა გამოიყენოს up ზოგიერთი leftover ქოქოსის რძე თქვენ გექნებათ შემდეგ latkes.
ინგრედიენტების მინიშნება: Curry ფხვნილის შესახებ? აქ არის პატარა ფონზე spice ნაზავი . თუ თქვენ არ გაქვთ მაღაზია-იყიდა ნაზავი, ხელი შეგიძლია. არსებობს ბევრი რეცეპტი, მაგრამ ეს მარტივი ერთი Thai Food Expert Darlene Schmidt არის კარგი ადგილია დაიწყოს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 2 მსხვილი, წიწაკა და გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა მიზანი OR თეთრი მთელი ხორბალი)
- 2 1/2 teaspoons curry ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე (დაკონსერვებული, სასურველია სრული ცხიმი)
- 1/2 ჭიქა კანოლის ზეთი (ან თანხა საჭიროა frying, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაზავი ზეთისხილის და grapeseed ნავთობის ან უბრალოდ grapeseed ნავთობის)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 200 ° F. ხაზი დიდი rimmed საცხობი ფურცელი ერთად პერგამენტზე ქაღალდი და გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ გახეხილი ტკბილი კარტოფილი დიდი თასი. კიდევ ერთი თასი, whisk ერთად ფქვილი, curry ფხვნილი, საცხობი სოდა და მარილი. დავამატეთ ფქვილის ნარევი ტკბილი კარტოფილით და დავუმატოთ ერთად ქურთუკი.
- დაამატეთ კვერცხი და ქოქოსის რძე ტკბილი კარტოფილით და შეურიეთ კარგად.
- სანიშნეს ¼ inch ნავთობის დიდი, მძიმე skillet. სითბოს საშუალო მაღალი სითბოს სანამ ზეთი არის shimmering მაგრამ არა მოწევა. შეამოწმე ტემპერატურა რამდენიმე ტკბილი კარტოფილი shreds ნავთობის შევიდა ჩაშვების - თუ ეს sizzles, ეს არის თბილი საკმარისი იმისათვის, რომ დაიწყოს frying latkes.
- დავამარცხებთ ლატვ ბოთლს ცხელ ზეთით, ყურძნის ჩათვლით და თითოეულ კოვზიზე კოვზი შთანთქავს. (გაუფრთხილდით ხალხს პან - დამოკიდებულია ზომის თქვენი skillet, თქვენ ალბათ შეძლებს ფრაის 4 ან 5 latkes დროს.) Fry latkes პირველ მხარეს 2-3 წუთი, ან სანამ undersides არის ოქროს ყავისფერი. ფრჩხილის ლაქები და ფრაზე 2-3 წუთის განმავლობაში. (თუ latkes არიან browning ძალიან სწრაფად, ქვედა სითბოს ოდნავ.)
- გადაათრიეთ latkes ქაღალდის პირსახოცი-ფირფიტა ფირფიტაზე, რათა მოათავსოთ საცხობი ფურცელი და დაიცეთ თბილი ღუმელში, ხოლო დანარჩენი ლაქების გაცილება. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ applesauce და / ან არაჟანი ან raita. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 431 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 381 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |