Curry ფხვნილი უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ, და გემოვნების იმდენად ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიის შეძენილი ფხვნილები, რომელიც, თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ იპოვოთ ორგანული ნაზავი, ჩვეულებრივ შეიცავდეს bulking ინგრედიენტები ისევე როგორც კონსერვანტები (რომელიც თქვენ მოიგო ' არ მოიძებნა პაკეტი). ეს რეცეპტი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს სუფთა-დეგუსტაცია, ისევე როგორც ჯანსაღი, და თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ის სიჭარბე, რომ თქვენი უპირატესობა.
ყველაზე ტაილანდური კერძი დამზადებულია spice paste- ზე, ვიდრე curry ფხვნილი, მაგრამ ეს არ არის იმის თქმა, რომ ტაილანდური მზარეულები არ იყენებენ curry ფხვნილს. გამოყენება curry ფხვნილი ვიდრე პასტა ნიშნავს curry არის სწრაფი და მარტივია, რათა ბევრი მარცვლეულის curries ტაილანდი მზადდება ამ გზით. შემდეგი რეცეპტი ქმნის ერთ-ერთ საუკეთესო კვერცხის ფხვერს, რომელიც ოდესმე შეეცდება და კეთდება უმაღლესი შემკვრელი კულინარიის ან Curry-flavored კერძები, როგორიცაა ამ მარტივი კლასიკური Curry ქათამი .
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი turmeric
- 3 დაფნის ფოთოლი (ქვედა ღეროვანი ამოღება)
- 3 tablespoons ქინძი (მთელი ან ადგილზე)
- 2 tablespoons კერნელი თესლი (მთელი ან ნიადაგი)
- 2 teaspoons ginger (ადგილზე)
- 1 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა (ადგილზე ან მთელი თეთრი წიწაკა თუ იპოვე მათ)
- 1 დან 3 teaspoons chili ფანტელები (ან cayenne წიწაკა დამოკიდებულია რა ცხარე გინდათ)
- 1 clove (მთელი ან pinch ადგილზე)
როგორ ჩადება იგი
თუ მთელი სანელებლების გამოყენება
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მშრალი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ მუდმივად 1 წუთი, ან სანამ ძალიან ცხელია. შემდეგ შეამციროს სითბო საშუალო და გაგრძელდება 6-10 წუთი. ეს იქნება მსუბუქად სადღეგრძელო სანელებლები, ტოვებს მათ კიდევ უფრო სურნელოვანი და გემრიელი.
- ამოღება პანელი სითბო და წვერი სანელებლები შევიდა თასი გაგრილებას. იმავდროულად, მოამზადეთ თქვენი grinder. თუ ყავის საფარის გამოყენებისას , თქვენ უნდა წაშალოთ ის ძალიან კარგად ნესტიანი ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოციდან ყავის ყველა კვალი.
- განათავსეთ სანელებლები ცრემლსადენობაში და კარგად გაანადგურეთ კურის ფხვნილი.
თუ იყენებთ ადგილზე სანელებლები
- შეურიეთ ყველა ნიადაგის სანელებლები-დაფარვა დაფნის სანამ თქვენ საზ თქვენი curry და შემდეგ მშრალი fry მათ ყველა ერთად, როგორც მითითებულია გამოყენებისას მთელი სანელებლები.
- როდესაც ამ ფხვნილი curry ამისთვის, დარწმუნდით, რომ დაამატოთ 1 დან 2 დაფნის ფოთლები თქვენს Curry pot.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 4 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |