მიირთვით ამ გაგრილების პიტნის- cucumber raita კერძი პრაქტიკულად არაფერი! ეს განსაკუთრებით კარგია მარცვლეული პარაათებით (ბინის პური), ბირანიასა და პულლოს (ბრინჯის კერძები).
არსებობს უამრავი სხვადასხვა ჯიშის raita გამორჩეულ მთელი რეცეპტები ქვეშ ქოლგა ინდური სამზარეულოს. სინამდვილეში, რატია არა მხოლოდ ინდური კერძია. ეს არის პაკისტანი და ბანგლადეშის კერძი. რატიას მთავარი თვისებაა იოგურტი, რომელიც ასევე ითვლება ხაჭოზე. ეს არის ნაზავი ან მოხარშული veggies, მაგრამ ზოგჯერ ეს შეიძლება იყოს ხილი. მაგალითად, boondi raita, მაგალითად, არსებობს შემწვარი batter წვეთები ეხლა besan წელს იოგურტი.
Raita ხშირად მოხსენიებული, როგორც condiment, მაგრამ ეს საკმაოდ განსხვავდება, ვიდრე condiments როგორც ვიცით მათ დასავლეთ ქვეყნებში. Raita გამოიყენება ცხელ სანელებში გაგრილებას ან კონტრასტს აზიურ სამზარეულოს კერებსა და კაფებში. ინდოეთში, ძირითადად გამოიყენება, როგორც დიპლომატიური და ხშირად დაწყვილებული ჩიფსებით ან ბალახით, შაქრით და მწნილებით.
ფართო სპექტრის სუნელი შეიძლება შევიდნენ რატიაში, დამოკიდებულია რეცეპტზე ან რეგიონიდან, საიდანაც იგი გამომდინარეობს. მათ შორისაა შემწვარი კენკრის თესლი, პიტნა, ქათა Masala ან ქინძი. Cilantro კიდევ ერთი საინტერესო არომატის შემცვლელი raita. ფართო სპექტრი რატიას რეცეპტები არსებობს, კარტოფილის რატიტა და გოგრის რატიტა, სტაფილო რატი და ჭარხლის რატი. მანგო რატი, ბანანის რატი და ბროწეული რატი რამდენიმე ჯიშის ნაყოფია ხილის საფუძველზე.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- სქელი იოგურტი
- 1/2 ჭიქა პიტნის ფოთოლი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1 დიდი კიტრი (გახეხილი)
- 3/4 ჩაის კოვზი ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი ჩალის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გაათეთოთ კიტრი და წაიღეთ პიტნის ფოთლები. აღმოფხვრას ჭარბი ტენიანობა საწყისი კიტრი, დააჭირეთ მათ პირსახოცი ამოიღონ დამატებითი წყალი. ეს შეინარჩუნებს ნაზს, რომელიც ძალიან გაბრაზდება.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად დიდი თასი, მოხსნის ნებისმიერი ძირითადი სიმსივნის.
- შილინგი და ემსახურება.
დიეტა მეგობრული რეიტა
საერთო ჯამში, რატი არის გაგრილების აგენტი, როდესაც თქვენი გემოვნების კვირტები ხანმოკლე ინდური სანელებლებისგან ცეცხლზე აღმოჩნდებიან.
ეს შეიძლება იყოს განზრახვა raita, მაგრამ ეს შესანიშნავად გემრიელი ემსახურება მარტო ან flatbread ან ჩიპი. რატომ არ ცდილობენ, როგორც იოგურტი დაფუძნებული სალათი გასახდელი, რომელიც აერთიანებს პატარა creaminess თქვენს სალათი ერთად უფრო ჯანსაღი veggies?
ყველა იოგურტიანი პროდუქტით შესაძლებელია, შეგიძლიათ გააკეთოთ raita ან ბერძნული იოგურტი ან რეგულარული იოგურტი. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სრული ცხიმი, დაბალი ცხიმი ან არაფატირებული იოგურტი, რაც დამოკიდებულია ნებისმიერი დიეტური მოთხოვნების შესაბამისად. ეს არის დიდი გზა მიიღოთ მეტი დიეტა თქვენს დიეტაში ერთად შესანიშნავი სარგებელი იოგურტი, რომელიც შეფუთული ერთად Probiotics ასევე ვიტამინი D და კალციუმის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 22 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 34 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |