Მდოგვის შერჩევა და შენახვა

მდოგვის შერჩევა და შენახვა

თესლები: უმრავლეს ბაზრებზე მდოგვის თესლი რამდენიმე ფორმით, მათ შორის მთელ, ადგილზე და ფხვნილებით. ფხვნილი მდოგვი ყავისფერი და თეთრი თესლის კომბინაციაა, რომელიც შედის ტურმინულ ან ზაფრანს დამატებითი გემოვნებისა და ფერისთვის. ახლა არსებობს რიგი სპეციალობის გამხმარი mustards ხელმისაწვდომია, როგორიცაა chili მდოგვი ფხვნილი, peppercorn, პიტნის და chive. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი არომატის მდოგვის ფხვნილები დაამატეთ გამხმარი არომატიზატორებს მარტივი ჩვეულებრივი ფხვნილის მდოგვიდან და ნუ მიიღებთ გურმანებს.

შეინახეთ მთელი მდოგვის თესლი airtight კონტეინერებში გრილ, მშრალ ადგილას ერთი წლის განმავლობაში; ადგილზე და შაქრის მდოგვი ექვსი თვის განმავლობაში.

მდოგვის ზეთი: ინტენსიურად ცხელი და ცხარე მდოგვის ზეთი გამომუშავებული მდოგვის თესლიდან. ეს შეიძლება იყოს სპეციალობით, ინდური და აღმოსავლეთმცოდნეობის ბაზრებზე. ნავთობი არის ლამაზი ოქროს ფერი და საკმაოდ არომატული. პატარა ბოთლი ძალიან გრძელი გზა იქნება. ეს უნდა იყოს ინახება მაცივარში, რადგან ის ადვილად წასვლა rancid.

მომზადებული მდოგვი: მას შემდეგ, რაც მზადდება მჟავა კომპონენტი და მარილი, მაღაზიის შეძენილი მდოგვი არ გააფუჭებს. თუმცა, ის დაკარგავს გემოს და ცეცხლს, როგორც ეს ასაკობრივ, მაშინაც კი, როდესაც გაუხსნელი და ორმაგად ასე რომ არომატული მდოგვისთვის. გამოიყენეთ გაუხსნელი მდოგვი ერთი წლის განმავლობაში. თუ არ გამოიყენებთ მდოგვას, ის რეკომენდირებულია შეიძინეთ პატარა ქილებში და შეავსოთ ხშირად სრული, ყველაზე ძლიერი გემო და სითბო. მაღაზიაში მომზადებული მაცივარი მაცივარში და გამოიყენეთ როგორც სწრაფად, როგორც თქვენ შეგიძლიათ, თუმცა ის შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ წელიწადში.

გახსნილი მდოგვი თვეში მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე ინახავს, ​​ამიტომ დარწმუნდით,

ბევრი ჯაჭვის ბაზარი, ისევე როგორც აღმოსავლეთმცოდნეობის ბაზრებზე ასევე შეასრულებენ მდოგვის მწვანეს ან ფოთლებს ყავისფერი მდოგვის ქარხნიდან, რომლებიც შეზავებულია, როგორც ისპანახი ან უბრალოდ შეჭამეს ნედლეული. მწვანილის არომატი მზად არის მომზადებული მდოგვისგან, დახვეწილი პირას და რადიშის მინიშნებით.