ცალი ამ უნგრეთის Apple Strudel ან Almás Rétes რეცეპტი არის პატარა უჩვეულო.
ყველაზე strudel doughs მოვუწოდებთ ან ზეთი ან კარაქი ცომი, მაგრამ არა ყველა დაამატოთ კვერცხი, არაჟანი და ძმარი, როგორც ეს უნგრული რეცეპტი ამჯამად ეს გემრიელი!
აქ უფრო მეტია აღმოსავლეთ ევროპული ხალიჩა რეცეპტები.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Strudel ცომი:
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჩაის კოვზი ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 დიდი კვერცხის იოლი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 კოვზი კარაქი (მდნარი)
- 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
- მდნარი მცენარეული შეკვეცას
- 1/2 ჭიქა პური crumbs
- Apple შევსებისას :
- 10 დიდი Granny Smith (peeled, cored და thinly დაჭრილი)
- 2 ჭიქა შაქარი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 8 უნცია მდნარი კარაქი
- გახეეთ ლიმონის წვენი
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ Strudel ცომი
- დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი, არაჟანი, ძმარი, მარილი, კვერცხის იოლი, საცხობი ფხვნილი, კარაქი და წყალი. Knead დაახლოებით 30 წუთი. ცომი უნდა იყოს მსუბუქი და ძალიან გლუვი.
- დაფარეთ და დაისვენეთ 1 საათი.
გააკეთეთ Apple შევსება
- შეურიეთ თხლად დაჭრილი ვაშლი, 2 ჭიქა შაქარი (ან გემოვნებით), 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1 სუფრის კოვზი დამატებითი დარიჩინი, 8 უნცია მდუღარე ოთახის ტემპერატურის კარაქი და ლიმონის წვენი. სასურველია, ქიშმიშის და ნიადაგის ნიგოზი დაემატოს.
- Refrigerate, თუ არ იყენებთ დაუყოვნებლივ, მაგრამ ის მოვიდა ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შეავსებს strudel ცომი. თუ ბევრი წვენი დაგროვდა ბოლოში, დაასხით ისინი, სანამ დრუდელის ცომის განთავსება.
შეიკრიბეთ Strudels
- საფარის დიდი მაგიდა ტანსაცმელს და sprinkle ეს მსუბუქად ფქვილი. ადგილი ცომი ცენტრში და გააფართოვოს იგი დაახლოებით 1 inch thick.
- ახლა ფქვილი ფქვილია. მოათავსეთ ხელები, პალმები ქვედა ქვეშ, ცომი და გაჭიმვის ნაზად ყველა მიმართულებით მიმართ ზღვარზე მაგიდასთან. ხოლო გაჭიმვა, გამარტივებას სძინავს ნაზად. იყავი ნაზი, რათა თავიდან აიცილოთ ცრემლები!
- როდესაც ქსოვილის ქაღალდის თხრილს გადააჭარბებს, სქელი კიდეების მორთვა (ეს შეიძლება იყოს ჩაძირული, გაბრტყელი და ნაჭრებად დაჭრილი). გავრცელებული ცომი ერთად მდნარი შეკვეცას. დავყოთ ცომი 10 წუთი.
- სუფრის მთელი ზედაპირი პური crumbs. ადგილი ვაშლის შევსება მთელ მთელ ზედაპირზე ცომი.
- სითბოს ღუმელი 375 გრადუსამდე. გამოიყენეთ ქსოვილი, რომლიდანაც გაქცევა strudel away from you. დაჭრილი ორი strudels. Tuck in მთავრდება. მოათავსეთ პერგამენტის შეფუთული ფურცელი და ფუნჯი მთელ ზედაპირზე strudel ერთად მდნარი კარაქი.
- Bake 30 წუთი ან სანამ წებოვანი იწყება ცალკე და strudel არის გამოუყენებელი და ოქროს ყავისფერი. გადარიცხვა მავთულის საკიდების ოდნავ გაცილებით. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება ოდნავ თბილი ნაყინი ან whipped კრემი.