რატომ არის ძირითადი muffin? ეს კარგი კითხვაა. მიგვაჩნია, რომ გსურთ muffins, არ გსურთ მათ blueberries ან შოკოლადის ჩიპი ან კაკალი ან ქიშმიშის ან, თქვენ იცით, რაღაც?
მაგრამ სანამ კითხვას უპასუხებთ, ამ სამ სიტყვას განიხილავთ: ბარის ტორნაჟები .
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ხანდახან განწყობა რაღაც უბრალოა. სინამდვილეში, ხანდახან მარტივია, რომ უკეთესია. ერთი რამ, რომ თქვენ რეალურად დააგემოვნოთ muffin.
მაგრამ ასევე, დარწმუნებული ვარ, დაგვჭირდება ამ ძირითადი muffin რეცეპტი და აურიეთ ჭიქა რაღაც, blueberries, შოკოლადის ჩიპი ან რასაც. და თუ თქვენ, აქ არის წვერი: დამატება თქვენი Stir-ins მშრალი ინგრედიენტები, ვიდრე აღვივებს მათ დასასრულს. საფარი მათ ფქვილი ხელს შეუწყობს მათ თავიდან აცილების საწყისი ჩაიძიროს ბოლოში muffins ხოლო ისინი bake.
სხვათა შორის, ახლად ნიადაგის სანელებლების ნაცვლად, ქერქის საწყისი სანელებლები ყოველთვის კარგ შედეგებს წარმოადგენენ, რადგან ქილებში მწერები სწრაფად იცვამენ და კარგავს თავის არომატს. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი დარიჩინის ჯოხები და მთელი ჯემი და მადლიერებით სარგებლობენ ამ მიკროპლანების მსგავსად,
და ბოლოს, თუ გსურთ თქვენი ნაძვის ნაძვის ნაძვნელი ცოტა ხნით, აქ არის დინამიური დელიუსელის საუკეთესო რეცეპტი, რამოდენიმე წამში შეურიოთ.
რა გჭირდებათ
- 260 გრამი
- ყველა ფქვილი (დაახლოებით 2 ჭიქა) ან საკონდიტრო ფქვილი (2 1/4 ჭიქა), sifted
- ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 სტადიის საცხობი ფხვნილი
- ½ tsp მარილი
- 1/4 tsp ადგილზე დარიჩინი
- 1/8 tsp ახლად ადგილზე nutmeg
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1 tsp სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 დიდი კვერცხი
- 4 სტადიის კარაქი (½ ჯოხი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat თქვენი ღუმელი to 400F.
- შეუთავსეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, დარიჩინი, ჯავზი და მარილი.
- სითბოს კარაქში მიკროტალღოვანი, მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი, დაახლოებით ერთი წუთით, სანამ ის კარგად არის მდნარი. გაითვალისწინეთ, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე გაგრილებაა, მაგრამ კვლავ გაამრავლოს იგი.
- სცემეს კვერცხებს ცალკე თასში და შემდეგ დაამატეთ შაქარი, რძე და ვანილი.
- საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ფქვილი 12-ჭიქა muffin პან (ან გამოიყენოთ ქაღალდის muffin სამგზავრო).
- დარწმუნდით, რომ მდნარი კარაქი თბილია, მაგრამ არა ცხელი. ჩაასხით პატარა კარაქი კვერცხის-ვანილის რძის ნაზავში და აურიეთ მასში. კიდევ რამდენიმეჯერ გაიმეორეთ თხევადი კარაქი ოდნავ უფრო დიდი რაოდენობით, ვიდრე ეს ყველაფერი შედის.
- ახლა დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები მშრალი და შეურიეთ მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტები ძლივს შემადგენლობაში. არ აურიეთ ძალიან გრძელი! ათიდან 15 წამი ყველაზე მეტად. Batter იქნება შესამჩნევი lumpy, და შეიძლება დაინახოს ჯიბეები მშრალი ფქვილი, მაგრამ ეს okay. Batter overmixing გამოიწვევს თქვენი muffins იყოს rubbery.
- დავუშვებთ batter დანარჩენი 10 დან 15 წუთის განმავლობაში, რათა glutens წელს ფქვილი მოდუნების, და ზოგიერთი ჯიბეები მშრალი ფქვილი დაითხოვოს.
- ნაზად დაასხით batter შევიდა მომზადებული muffin პან და bake დაუყოვნებლივ.
- 20 წუთის განმავლობაში ან მუფინის ცენტრში ჩასმული toothpick სანამ სუფთა.
ასევე ვხედავ: არის თუ არა OK to აქვს ბალიშები ბლინი Batter?
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1713 |
| სულ მსუქანი | 90 გ |
| გაჯერებული Fat | 44 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 31 გ |
| ქოლესტერინი | 1,050 მგ |
| ნატრიუმი | 4,493 მგ |
| ნახშირწყლები | 181 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 47 გ |