გინესის არის ტრადიციული ირლანდიური მსუქანი ლუდი დამზადებული შემწვარი ქერის , hops , საფუარი და წყალი. ღრმა ფერი და კარამელიზებული არომატი, რომელიც დამახასიათებელია გინესისგან, ქერიდან მოყოლებული, რომელიც შემწვარია, მაგრამ არ შეჩერებულია. სქელი, კრემისებური ხელმძღვანელი, რომელიც ცნობილია გინესისთვის ცნობილია, მიღებულია ლუდის შერევით, რომელიც ქმნის პატარა ბუშტებს და ამდენად სქელი ხელმძღვანელი.
მიუხედავად იმისა, რომ კომპანია ახლა ლონდონშია დაფუძნებული, გინესის პირველი დუბლინში მე -18 საუკუნის ბოლოს არტურ გინესის ლუდსახარში იყო წარმოებული.
დღეს, გინესის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ლუდის ბრენდს და მსოფლიოს 100-ზე მეტ ქვეყანაში.
კვება თასში
გინესმა დიდი ხნის წინ მოიპოვა მეტსახელი "კვება ჭიქაში", რადგან მისი სქელი, შევსება ბუნება. გასაკვირია, რომ 198 კალორია, გინესის შეიცავს ნაკლები კალორია, ვიდრე ყველაზე წვენები ან თუნდაც რძე. 1920-იან წლებში გინესმა გამოიყენა ლოზუნგი "გინესისთვის კარგი თქვენთვის", მას შემდეგ, რაც მომხმარებლებმა იცოდნენ, რომ კეთილდღეობას აგრძელებდნენ პენტტის გასვლის შემდეგ. სამედიცინო პრეტენზიების შეზღუდვის გამო, ეს ლოზუნგი დიდი ხნის განმავლობაში მიტოვებული იყო. მიუხედავად იმისა, კომპანია ავრცელებს მას, გინესის შეიცავს საოცარი ანტიოქსიდანტების გასაკვირი რაოდენობას, როგორც ჩანს, ხილი და ბოსტნეული. ეს ანტიოქსიდანტები კიდევ უფრო გვიჩვენებს, რომ არტერიული კედლების ცუდი ქოლესტერინის დეპოზიტი დაეხმარება.
გინესის ჯიშები
გინესმა მსოფლიოს მასშტაბით გაყიდა და 50 ქვეყანაში მოიყვანა. არსებული ჯიშები და ალკოჰოლური შემცველობა ქვეყნისაგან განსხვავდება.
ეს არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული სახეობის გინესის ბაზარზე დღეს.
გინესის პროექტი - გინესის ნამუშევარი გაიყიდა kegs, bottles და ვიჯეტის cans (სპეციალური აზოტის "ვიჯეტის" დამატებითი ნაღების ხელმძღვანელი) და შეიცავს ალკოჰოლურ შემცველობას 4.1 და 4.3% ალკოჰოლს შორის მოცულობით (ABV).
გინესის ორიგინალური / ექსტრა ფუტი - ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გავრცელებული ვერსია, გინესის ორიგინალური / ექსტრა ფუტი შეიცავს დაახლოებით 4.3% ABV- ს ევროპაში და ოდნავ მეტი ამერიკის შეერთებულ შტატებში, კანადაში, ავსტრალიასა და იაპონიაში.
გინესის უცხოური ექსტრა მსუქანი - ეს ჯიში უფრო დიდი რაოდენობითაა ალკოჰოლური მოცულობით, ვიდრე გინესის სხვა სახეობებში, 7.5% ABV- ს, ევროპისა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ხოლო სინგაპურში 8% ABV- ს. იმისათვის, რომ ამ ჯიშის გინესის, unfermented hop ნარევი გაიგზავნება დუბლინი უცხო ქვეყნებში, სადაც მას შემდეგ ფერმენტირებული ადგილობრივად. განსხვავდება დუღილის პროცესებში და მეთოდები სხვადასხვა ალკოჰოლურ დონეზე.
ამ სამი ძირითადი ჯიშის გარდა, გინესმა თავისი ისტორიაში მთელი რიგი სხვა სახეობების დიდი მასივი შექმნა, მათ შორის რამდენიმე შეზღუდული გამოცემა.
გინესი როგორც ინგრედიენტი
გინესმა ირლანდიის კულტურისა და სამზარეულოს წარმოდგენა მოახდინა და ამიტომ ირლანდიის გრძნობას ბევრ კულინარიულ შემოქმედებაში შეჰყავს. გარდა ამისა გამოიყენება როგორც კულტურული prop ნივთიერება, გინესის lends უნიკალური, მდიდარი, caramelized არომატის როდესაც დაემატა საკვები. ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები გამოიყენოს გინესის Irish Stew . გინესის დამატებას სავსე, უფრო რთული კომპლექსი ქმნის.
გინესის ასევე გამოიყენება ლეიბები აგენტი სოდა პური და scones, და კიდევ, როგორც სიახლე ინგრედიენტი cupcakes. ბოლო წლების განმავლობაში, გინესის მოძრავი (გინესის მოსაკლავად მეტი ვანილის ნაყინი) გახდა პოპულარული მკურნალობა წმინდა Patricks დღე.