ცივი კვირას, სწრაფი და ჩვეულებრივი ვახშამი შეესაბამება კანონპროექტს. ჭაობში მხოლოდ ისაა: ეს არის თბილი, მკვებავი და გემრიელი. და სწრაფი და მარტივი გარიგება მზარეული, რომელიც მხოლოდ ფეხით წელს ხანგრძლივი სამუშაო დღე.
ეს tuna chowder არის დატვირთული ბოსტნეული drenched წელს გაკოცე სოუსით. მიირთვით ქაშაყი ორცხობილა ან ქერქიანი და თბილი ფრანგული პურით. ჩაცმის ამ მარტივი კვება მშრალი თეთრი ღვინო, როგორიცაა sauvignon blanc, Albarino ან viognier, ყველა კარგი pairings ზღვის პროდუქტები chowders ან stews.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 საშუალო კარტოფილი (peeled და diced)
- 1/2 ჭიქა სტაფილო (diced)
- 1/2 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე
- 3 ჭიქა ყველით ყველი (მკვეთრი, გახეხილი)
- 1 შეიძლება / 7 უნცია ტუნას (დაიწიოს და flaked)
- 1 ვერ / 8 უნცია სიმინდს (კრემის სტილს)
- რამდენიმე წვეთი Tabasco სოუსით
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- წიწაკა: დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ წყალი და 1 კოვზი მარილი დიდი სოუსით.
- სანიშნეს diced კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური და დაჭრილი ხახვი.
- საფარის და მოუტანს boil.
- შეამცირეთ სითბო და სიმშრატი 10 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- დნობის კარაქი პატარა საფონდო ბანკში.
- შეურიეთ ფქვილში და აურიეთ სანამ არ გლუვი.
- თანდათანობით დაამატეთ რძე, მუდმივად აღვივებს. გაგრძელება სამზარეულო, მუდმივად აღვივებს, სანამ სოუსი არ არის გლუვი და შაქარი.
- სანიშნეს cheddar ყველი და აურიეთ სანამ ის მდნარი.
- დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული მათი თხევადი, ტუნა, სიმინდი და ტაბასკო გასინჯვა და გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ხახვი არ არის მიმაგრებული.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ემსახურება მწვანე ხახვითა თუ ოხრახით, სასურველი.
შესახებ Chowders
სიტყვა "chowder" შთამომავალია ლათინური სიტყვა "caldera", რაც გულისხმობს სამზარეულოს ქოთანში და თავად გარდაიქმნება იმ მნიშვნელობიდან, რომელიც დაკავშირებულია დათბობის ადგილებში, ამბობს ნახვა რა არის ამერიკა. ინგლისურ ენაზე, ეს სიტყვა არის cauldron, მაგრამ ფრანგული, ეს "hauler", და ფრანგული სიტყვა ცხელი არის "რთულია". ეს არ არის ძნელი იმის დანახვა, თუ როგორ ხსნის სიტყვა "ჭაჭა" ფრანგული სამზარეულოს ქოთანში, ამიტომ ამ სუპს აქვს ნამდვილი და პირდაპირი მაკეკერი.
Chowder არის ძალიან ძველი კერძი, ამბობს რა არის ამერიკული ამერიკა, და თავდაპირველად ფიქრობდა, როგორც ღარიბი ადამიანის საკვები. თევზის ფხვნილები არიან ახალი ინგლისის quintessential და მანჰეტენის ვერსიები clam chowder.
ყველაზე ფხვნილები ისტორიულად შედგება ბოსტნეულით ან / და ზღვის პროდუქტები თეთრი სოუსით. Manhattan clam chowder არის გამონაკლისი, თავისი ტომატის დაფუძნებული სოუსით. სხვა ხორცი, როგორიცაა ლორი ან ბეკონი, ხშირად გვხვდება სიმინდი და კარტოფილის ფხვნილები.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 815 |
| სულ მსუქანი | 55 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 1,314 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 43 გ |