ეს vegan კარამელის არის ooey და gooey, აქვს ოდნავი მინიშნება cardamon, და გარანტირებული გთხოვთ.
ნებისმიერი კამპანიის დამზადება ხელს უწყობს Candy- თერმომეტრით, მაგრამ კარამელისთვის, Candy თერმომეტრი ნამდვილად მოსახერხებელია, რადგან დაახლოებით 20 წუთიანი სამზარეულო დროა, სადაც არ გაღიზიანებთ. ამ დროს თქვენ უბრალოდ დაველოდებით Candy- ს მიაღწიოს სათანადო ტემპერატურას ან სათანადო "მყარი ბურთის" ეტაპს.
თუ თქვენ vegan და ეს იყო, ხოლო მას შემდეგ, რაც თქვენ არ ჰქონდა კარგი კარამელის, ან vegan ვერსიები მხოლოდ ძალიან pricey შეძენა, უბრალოდ საკუთარი! ეს სრულიად ღირს. მე ნამდვილად ურჩევნია ეს caramels ნებისმიერ მაღაზიაში შეიძინა, არასამთავრობო vegan ვერსიები მახსოვს, როგორც ბავშვი. ისინი სრულყოფილი silky, მაგრამ წებოვანი, ტექსტურა და მათ აქვთ ლამაზი buttery არომატით.
შემადგენლობა
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჭიქა vegan ყავა creamer ან ქოქოსის კრემი
- 1/2 ჭიქა სინათლის სიმინდი
- 1/4 ჭიქა vegan maragarine, როგორიცაა დედამიწის ბალანსი ბრენდი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნიადაგის კარადმი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები
პირველი, შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები და ინსტრუმენტები.
- საჭიროა საკმაოდ მძიმე ფანქარი. დარწმუნდით, რომ მხარეები არ არის ძალიან მოკლე (მინიმუმ 6 inches), რადგან კარამელის ნარევი იქნება bubble up მაღალი.
- მოგიწევთ ხის კოვზი.
- თქვენ ასევე დაგჭირდებათ greased or silicone loaf pan ... მე გამოიყენე ეს ზომა მისაღწევად სქელი კარამელის, მაგრამ 8 x 8 inch პან ასევე გააკეთებს.
- ოჰ, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ Candy თერმომეტრი ... კლიპი თქვენს მხარეს თქვენი saucepan.
- თუ არ გაქვთ Candy თერმომეტრი, აქვს მოკლე ჭიქა ცივი წყალი მაცივარში "ფირმა" ტესტისთვის.
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ვენახის მარგარინის, ვანილის ექსტრაქტი და კარამონის სოუსით. საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, შაქრის მთლიანად დაითხოვოს.
შემდეგ, დაამატეთ თქვენი მარგარინი და აურიეთ მდუღარე.
ერთხელ დუღილის, შეჩერება აღვივებს!
მოდით გავაგრძელოთ boil გარეშე აღვივებს (თუნდაც littlest ცოტა), სანამ იგი აღწევს 250 გრადუსი თქვენი Candy თერმომეტრი.
კარგი მაჩვენებელია, რომ შეამოწმოთ პროგრესი, თუ არ გაქვთ Candy თერმომეტრი, არის თქვენი ხის კოვზი, და უბრალოდ გადააჭარბეთ მას ბამბის ნარევიდან. სიროფი უნდა გამყარებაში კოვზი, როგორც სქელი pudding როდესაც ეს დაახლოებით გაკეთდა.
თუ ფიქრობთ, რომ დროა, ჩაის კოვზი და აიღე სიროპის კოვზი და სწრაფად ჩამოიბანოთ იგი ძალიან ცივი ჭიქა წყალში, როდესაც იგი წყლით ჩამოიჭრება, უნდა შეიტანოს კარამელის კანდი - ფირმა, მაგრამ ხვეული. ეს არის მოხსენიებული, როგორც "ფირმა" ეტაპი. თქვენ იცით, მზად არის, როდესაც ბურთი მტკიცე არ არის, რომ არ flatten როდესაც თქვენ ამოიღონ იგი მინის თქვენი თითების, მაგრამ ეს flatten თუ მისთვის ცოტა squeeze.
როდესაც ნარევი არის სწორი დროით, დაუყოვნებლივ აურიეთ ვანილისა და კარდამოში და სწრაფად დაასხით თქვენს მომზადებულ პურზე. ნება მომეწვიეთ ოთახში რამდენიმე წუთში, შემდეგ კი გაცივებთ თქვენს მაცივარში. ერთხელ ფირმა, მოჭრილი მათ სკვერები. მე მინდოდა ნაღმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ჭრის, რათა მათ ოდნავ ნაკლები წებოვანი.
გადაიხადეთ მათ waxed ქაღალდი და მაღაზიაში მაცივარი. ისინი არ მიდიან ოთახის დროებით ოთახში (იმ შემთხვევაშიც კი, თუ გინდათ რომ მოგცეთ), მაგრამ ისინი თბილი ტემპერატურაზე ინახება. შენახვის ადგილი მშრალ ადგილას 1 თვემდე.