ქოქოსის რძიანი და ბოსტნეულის სამზარეულო
ქოქოსის რძე მშვენიერი ინგრედიენტია Vegan- ის სამზარეულოში, რადგან იგი უზრუნველყოფს მსუბუქ რაოდენობას არომატით, ცხიმის სასიამოვნო დოზასთან ერთად, შეავსებს სიმდიდრეს და კრემლს მრავალი საკვები. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გამოიყენება, ქოქოსის არომატი შეიძლება ადვილად გააქტიურდეს ან ადვილად ნიღბავს სხვა არომატით, როგორც ტკბილი და ქონდარი აპლიკაციებით.
შესაძლებელია ორივე დაკონსერვებული და მუყაოს შორის, განსხვავებები ორს შორის, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადაც არ არის რძის რძე.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ქოქოსის რძე სახლში, დაჭიმული ახლად გახეხილი ქოქოსის ხორცით ყველით. მიუხედავად იმისა, რომ იგი მოდის პირდაპირ ქოქოსის, ქოქოსის რძე ჰგავს ბევრი სხვა nondairy სახის რძე წელს სიტკბოს, გემო და ტექსტურა, მხოლოდ მცირე ქოქოსის undertones.
დაკონსერვებული ქოქოსის რძე
ამ ტიპის ქოქოსის რძე (სრული ცხიმი) არის არაჩვეულებრივი შემცველი ცხიმის შემცველი ნაღები ბევრ რეცეპტებში, რადგან ეს მაღალია ცხიმის შემცველობით და უზრუნველყოფს ძალიან მდიდარ ტექსტურას რეცეპტებით, როგორიცაა საწებელი, პუდინგები, კენკრა, ვეგინი ნაყინი და სხვა. Lite ქოქოსის რძის ასევე ხელმისაწვდომია და კარგად მუშაობს რეცეპტები, სადაც ცხიმის შემცველობა არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი. ქოქოსის რძის ძალიან გავრცელებული სამხრეთ აზიური სამზარეულო და დესერტი მიღების და მაღალია გაჯერებული ცხიმის, ასევე გამოირჩევა ნუტრიენტები, როგორიცაა კალციუმი, რკინის, ცილის, folate და ვიტამინი C.
ქოქოსის კრემი
კაკლოვანი რძის შემცველი ერთი ყველაზე ლამაზი თვისებაა ის, რომ ადვილად შეიძლება ქოქოსის ნაცვლად შეიცვალოს.
მარტივად განათავსეთ ქოქოსის რძე (ეს უნდა იყოს სრული ცხიმი) შიგნით თქვენი მაცივარი და დაისვენეთ ღამით. შემდეგ, გახსენით როგორც ნორმალური და scrape off მყარი, რომ გაიზარდა ზედა შეუძლია. შეურიეთ ეს კრემი და შეხებით Sweetener ადვილი vegan whipped კრემი, ან გამოიყენოთ იქ, სადაც ქოქოსის კრემი არის საჭირო.
დანარჩენი სითხე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოს ან შეავსოს შეუფერხებლად.
მუყაო ქათმის რძე
ნაპოვნი ბევრი სასურსათო მაღაზიები გაცივებული მაღაზიები ერთად სხვა nondairy რძე, როგორიცაა სოიოს რძე და ნუშის რძე, ქოქოსის რძე სწრაფად იძენს პოპულარობას, როგორც ალტერნატივა ძროხის რძე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რძე, როგორც რძის ან არა რძის რძე: სამზარეულოში, საცხობიდან, მარცვლოვანზე და სასმელით.
მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადად ქოქოსის ხორცით და წყლით არის დამზადებული, ბევრი ბრენდს ასევე გააჩნია სხვადასხვა დანამატები, როგორიცაა კარტრიჯენი, ან შერეული სხვა რძის რძეში და, როგორც წესი, გამაგრებულია ვიტამინებით და მინერალებით, მათ შორის B-12, რომელიც შეიძლება მწირი იყოს vegan დიეტა გარეშე ჭამა გამაგრებული საკვები ან აღების დამატებების. ამ ტიპის ქოქოსის რძე დაბალია როგორც კალორია და ცხიმი, ვიდრე დაკონსერვებული ჯიში, მაგრამ არ იძლევა იმავე შედეგებს, როგორც სრული ცხიმოვანი დაკონსერვებული რძის შემცველი კრემისებური დესერტი, როგორიცაა Vegan Ice Cream.