მარშალოვის ისტორია, ჯიშები და ფაქტები.
ისინი ფუმფულა, თეთრი, საიდუმლოების კონფესია. რა არის marshmallows დამზადებული, სადაც ისინი მოდის, და როგორ ისინი დაკავშირებული marshmallow ქარხანა? მარშაჰალს აქვს ისტორია, რომელიც ძველ ცივილიზაციებს აღწევს და დღემდე ამერიკული ტრადიციისა და პოპ კულტურის დიდი ნაწილია.
რა არის Marshmallows?
თანამედროვე მარმარილოები ჟელატინისა და კვერცხის თეთრების ნაზავია, რომლებიც ქაფში შეიზიანეს და შემდეგ სიმინდის სიროფი, შაქარი და ზოგჯერ ვანილი ან სხვა არომატიზატორები.
მარმარილოები, როგორც წესი, დაფარულ იქნებიან cornstarch და საკონდიტრო შაქრის ნარევი, რათა თავიდან იქნას აცილებული მათი sugary ზედაპირის sticking.
მარშალოვის ისტორია
მარშამლოვის ქარხანა, ალთეაა ოფისინალისი , სამკურნალო საშუალებებით იყო გამოყენებული უძველეს დროში მკურნალობისთვის. ეგვიპტელებმა დაამატეს თაფლი ამ concoction, რომელიც შეიძლება ყოფილი პირველი წინამორბედი marshmallow Candy.
ეგვიპტელები იყენებდნენ მარშმლოვის ქარხნის რბილ, ღრუბელ ფერდს, რომელიც თაფლის ან შაქრის სიროფიში მოხარშული იყო, რათა შეიქმნას ჭუჭყიანი კანფის მსგავსი ნივთიერება. მე -19 საუკუნეში საფრანგეთი, კანფის მწარმოებლებმა სათრიმლავი მარცვლეულის ქარხანაში სასიამოვნო შეგრძნებას მიაწერეს, რაც უფრო მჭიდროდ იცავდა თანამედროვე მარშმლოვს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კამფეტი საკმაოდ პოპულარული იყო საფრანგეთში, პროცესი მოპოვების SAP საკმაოდ შრომატევადი. Candy შემქმნელებმა დაიწყეს ალტერნატიული გზა, რათა შექმნან ფუმფულა, ყვავილოვანი, თეთრი კონცერტი და იპოვეს კვერცხი თეთრკანიანი და ჟელატინი.
ჩამოსვლის მარცვლეულის Sap ერთად ჟელატინი და კვერცხის თეთრებმა შეეძინა თანამედროვე marshmallow. 1948 წელს ამერიკელმა გამომგონებელმა ალექს დუმაკმა შექმნა სრულიად ავტომატური მარშმლოვის მიღების პროცესი, რაც მათ უფრო ადვილი და უფრო იაფია. ავტომატური მოპოვების შექმნა ცნობადი ცილინდრული ფორმის marshmallows, რომ ყველაზე ადამიანი იცნობს დღეს.
თანამედროვე მარშალოვა
დღეს, marshmallows მოდის ყველა ზომის, ფორმის, ფერები და გემოს. მდებარეობა jumbo to მინიატურული, არსებობს marshmallow შეესაბამება ყველა განაცხადი. Jumbo marshmallows ხშირად გამოიყენება smores, ხოლო მინიატურული marshmallows გამოიყენება ცხელი კაკაო , cookies და სხვა confections. მრგვალი მაგიდა შეიძლება აღმოჩნდეს მრავალფეროვანი არომატით, როგორიცაა ვანილი, მარწყვის ან თუნდაც პიტნის. მრგვალი მაგიდა შეიძლება მოჭრილიყო სადღესასწაულო ფორმებში, როგორიცაა ნაძვის ხეები ან აღდგომის მუწუკები.
მარსმალოვის ფუმფა, მარშამლოვის გავრცელებული ვერსია, საყვარელი ამერიკელი ბავშვებისთვის საყვარელი სენდვიჩია გავრცელებული. იგი ხშირად იწყება პიკანტური კარაქით მარილიანი ტკბილი სენდვიჩისთვის, რომ ბავშვები adore. Marshmallow fluff ასევე გამოიყენება ბევრი ხელნაკეთი fudge რეცეპტები.
მარშალოლის ტრადიცია
Peeps, პოპულარული აღდგომის Candy, უბრალოდ marshmallows ფორმის როგორც ბავშვი chicks და შემოვიდა წელს ფერადი შაქარი. ეს fluffy აღდგომის ეპყრობა გახდა staple სააღდგომო კალათაში საქონელი და გახდა პოპ კულტურის ხატი.
მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში ახალი ავტომატური მარშმლოვის მიღების პროცესის წყალობით, მარშამლოვი გახდა ამერიკული სამზარეულოს საერთო ინგრედიენტი. საწყისი ამბიზიის სალათი საშობაო cookies და ტკბილი კარტოფილის casserole, marshmallows აღარ იყო მხოლოდ სიახლეს.
მაშინაც კი, დღეს მადლიერების დღე არ იქნებოდა იგივე, რაც gooey, წებოვანი, ტკბილი marshmallow topping on ტკბილი კარტოფილის casserole.
მარშალკოსი ბავშვთა ტრადიციების ნაწილი გახდა სმოორებისა და ბრინჯის crispy ეპყრობა. არარის ზაფხულში ბანაკი ან შემოგარენი campfire გამოცდილება იქნება იგივე გარეშე გამოწვის marshmallows for smores. სწავლის, რათა სრულყოფილი toasted marshmallow არის დასამახსოვრებელი ბავშვობის გამოცდილება საუკეთესო. რაისი crispy ეპყრობა , რომელიც წავიდა საყვარელი ხელნაკეთი მკურნალობა მასობრივი წარმოებული snack ბარი, გამოიყენოთ marshmallows როგორც gooey, ტკბილი წებო, რომელიც ფლობს რაისმა crispies ერთად.