Liptauer არის რბილი, unripened ყველი დამზადებული ცხვრის რძე, რომელიც მოდის Lipto რა არის Liptov ჩრდილოეთ სლოვაკეთის. სიტყვა Liptauer გახდა სინონიმი გავრცელებული იგი მზადდება.
ლიპტეუერის ადგილას შეიძლება გამოყენებულ იქნას რუმინეთის ბრინდას, ან მშრალი ხის ან ფერმერების კომბინაცია, კოტეჯი, რიკოტა ან კრემის ყველი და არაჟანი. თუ ვერ პოულობთ მშრალი ხაჭოთი, შეიძლება გინდა საკუთარი ფერმერების ყველიდან ნულიდან.
Liptauer ყველი გავრცელების ჩვეულებრივ შეჭამეს როგორც appetizer ან snack ერთად მუქი ჭვავის პური , radishes, მყარი მოხარშული კვერცხი, მწვანე ხახვი, მწვანე წიწაკა და ლუდი. უნგრელები, ჩეხები, ავსტრიელები და ზოგიერთი სკანდინავიელები აცხადებენ, რომ საკუთარი თავი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი Liptauer (ან brindza ან მშრალი ხაჭო ან ფერმერის ყველით ოთახის ტემპერატურაზე)
- 4 უნცია / 1 ჯოხი unsalted კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილი უნგრული წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი მომზადებული მდოგვი
- 1/2 teaspoon caraway თესლი (pounded)
- 1 პატარა ხახვი (გახეხილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი ანკოვის პასტა
როგორ ჩადება იგი
- Sieve ყველი შევიდა საშუალო bowl. სცემეს კარაქაში. დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები, აერთიანებს საფუძვლიანად. მორგებული სეანსები. გემრიელი მინიმუმ 2 საათი გემოს ცოლად. ამოღება მაცივარში 15 წუთით ადრე.
- ვარიაციები: Capers და chives შეიძლება დაემატოს და sieved ხაჭო ან კრემი ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილზე Liptauer, brindza ან ფერმერებს ყველი. თუ გსურთ ჩართოთ ეს veggie დიპლომატიური, დაამატეთ 1/3 ჭიქა არაჟანი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 179 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 34 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |