Featuring Knob Creek Bourbon infused ბეკონით, ხელნაკეთი ალუბლის დარიჩინის სიროფი და Ruby პორტი ღვინო , ამ დახვეწილი tipple არის შესანიშნავი არჩევანი თქვენი upscale სადილი პარტიის. ბეკონის Cherry Creek არის სასმელი, რომელიც WOW და შთაბეჭდილება ნებისმიერი სტუმარი, თუნდაც ის, რომ ეწინააღმდეგებოდა სასმელი მათი ბეკონი (okay, იქნებ არ vegetarians ... თითქმის ყველას).
ეს შემოქმედებითი კოქტეილი შექმნილია ნატალია ბავისის მიერ, თხევადი მუზა. Bovis ცნობილია ინოვაციური სასმელების შემუშავებისა და არომატის შესაქმნელად, რომ ბევრი ჩვენგანი არასდროს არ ფიქრობდა. ის არის კოქტეილის კონსულტანტი და მწერალი და დაწერა ძალიან სახალისო წიგნი " პრეგატატინი" .
Bovis შექმნილი ბეკონის Cherry Creek კოქტეილის რეცეპტი მიწისქვეშა LA სადილი მომზადებული chef Amy Jurist. რეცეპტი ასევე შედის Bovis- ის წიგნში, Edible Cocktails, რომელიც ქვემოთ განხილულია.
დამატებითი დეტალები მიღების შესახებ ორი წვრილმანი ინგრედიენტები ქვემოთ რეცეპტი თუმცა მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ იგი იღებს მინიმუმ ორი დღის განმავლობაში ბეკონის ვისკის უნდა იყოს მზად. ეს არ არის ბოლო წუთს კოქტეილი და თქვენ უნდა დაგეგმოთ წინ.
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია ბეკონი გარეცხილი
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (მითითებები ქვემოთ)
- 3/4 უნცია თხევადი მუზა Cherry-Cinnamon სიროფი ** (რეცეპტი ქვემოთ)
- 1/2 უნცია
- რუბლის პორტი
- Garnish: ფორთოხლის zest
როგორ ჩადება იგი
- დამატება ყველა ინგრედიენტი შერევით მინის ივსება ყინულით .
- Shake ენერგიულად 30 წამი.
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
- ფორთოხლის ქურთუკი, რომელიც გამოხატულია კოქტეილზე, დალევა სასმელად.
როგორ დავამზადოთ ბეკონის გარეცხილი ბურბონი
არსებობს რამდენიმე მეთოდი, რათა ბეკონი-არომატული ლიქიორით. ქვემოთ ჩამოთვლილია ერთი, ვინც მოხარშული ბეკონის ზოლებია.
კიდევ ერთი გამოყენება მხოლოდ ბეკონის grease რომ იქმნება, ხოლო frying და დეტალები ამ პროცესში გვხვდება ბეკონი მე Angry კოქტეილის რეცეპტი .
მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყენებს არყს, ტექნიკით მუშაობს ვისკისთვისაც.
- ჩაყარეთ ბეკონის 4 ზოლიანი და 1 ბოთლი (750 მლ) კვერცხის ყურძნის ბურბონის შუშის ჯავით მჭიდრო დალუქვის სახურავი.
- საფარი და გაყინვა 2 დღის განმავლობაში.
- დაასხით cheesecloth და გაუქმება ბეკონი და ნებისმიერი სხვა მყარი.
- შენახვის მაცივარი 2 კვირის განმავლობაში.
თხევადი მუზა Cherry Cinnamon სიროფი რეცეპტი
ამ ხელნაკეთი ალუბლის დარიჩინის სიროფი ძალიან ადვილია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კოქტეილებისა და სასმელების არომატის დამატება.
რეცეპტი ცვლის წყლის მარტივი სტანდარტული სიროფის რეცეპტით გამოყენებულ წყალს ალუბლის წვენით, რათა შეიქმნას ძალიან არომატული ბაზა, რომელიც დარიჩასთან კარგად თამაშობს. თუ გინდა უფრო ინტენსიური დარიჩინის სურნელი , დავუშვათ სიროფი ცივში 4-5 საათის განმავლობაში, როდესაც იგი გაცივდა დარიჩინის ჯოხიდან.
- 2 ჭიქა ალუბლის წვენი
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 2 ჭიქა თეთრი გრანულირებული შაქარი
- მოიყვანეთ ინგრედიენტები, რათა ჩაყაროთ სოუსით.
- ქვედა სითბო, საფარი და simmer 5-8 წუთი.
- ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- დაასხით დარიჩინის ჯოხი და დაასხით შევიდა ბოთლი ერთად მჭიდრო ბეჭედი.
- შეინახეთ გაყინული 2 კვირის განმავლობაში.
(რეცეპტები Natalie Bovis)
რამდენად ძლიერია ბეკონის Cherry Creek?
ეს კოქტეილი დამზადებულია 100 მტკიცებულებით Bourbon და თუ ვივარაუდოთ, რომ 20 მტკიცებულება პორტი გამოიყენება, მაშინ დასრულებული სასმელი იქნება გარშემო 22% ABV (44 მტკიცებულება) .
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 3 აგვისტო, 2011
რედაქტირებულია Colleen Graham
Edible კოქტეილების მიმოხილვა : ნატალი ბოვის მიერ ბაღიდან მინაზე
მიმოიხილა კოლეენი გრეჰმა
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 25 ივნისი, 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, ანათებს კიდევ ერთხელ ამ fun ახალი წიგნი, რომელიც მისი ყველაზე ფართო დღემდე.
სასურსათო კოქტეილებში: ბაღიდან მინა - სეზონური კოქტეილი ახალი ფსკერით , ბორუსი მოიცავს ახალ კოქტეილებსა და მიქსერებს, მათ შორის საკუთარი ბუჩქების და ბაღის გაშენების ჩათვლით.
ეს წიგნი, შევსებული მისი ფასდაუდებელი რჩევა, რჩევები, ტრიუკები და რეცეპტები უნდა ჩაითვალოს ახალი აუცილებელი მოცულობის დამატება კოქტეილის ბიბლიოთეკაში.
გამაგრილებელი Reference
საკვები კოქტეილები უფრო მეტია, ვიდრე კოქტეილის რეცეპტი წიგნი. დიახ, არსებობს ბევრი (150+) სასმელი რეცეპტები, რომლებიც მერყეობს სტანდარტებზე, როგორიცაა Sidecar და Michelada to Bovis- ის ორიგინალები, როგორიცაა ბეკონის Cherry Creek და Mango ბირთვული Daiquiri. Sangrias, martinis, collins, და ბევრი სხვა ჩადება გააკეთოს გამოჩენა წიგნი, თითოეული ახალი twists, რომლებიც inspirational და სახალისო შეისწავლონ.
წიგნი იწყება როგორც მრავალი სხვა თავი, რომელსაც ეწოდება Mixology Basics, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ან შეისწავლოთ კოქტეილების შერევით. მან შემდეგ მიდის მარჯვენა ბაღში თავი, რომელიც განმარტავს, თუ როგორ და რა უნდა მცენარე ან ვეძებთ ბაზარზე, რათა უზრუნველყოს თქვენი კოქტეილები არის უახლეს შესაძლებელი.
როგორც " ბარი მებაღე ," მე ვაფასებ მისი რჩევები ინტეგრირება ბარი შევიდა ბაღში და მისი მცენარეთა სიები არის ადგილზე, მათ შორის ყველაზე სასარგებლო მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი. თუ მცენარეული ნიადაგი ხარ, ბორიზი შეიცავს სამზარეულოს ბაღების შექმნის რჩევას და ადგილობრივ ბაზარზე საუკეთესო პროდუქტების მოძიებას, ასევე სეზონისთვის მზადების ახალი ინგრედიენტების შენარჩუნებას.
DIY მიქსერები Galore
კოქტეილის მიღმა, ბოისმა გააკეთა შესანიშნავი სამუშაო, რომელიც გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა მივაგოთ ჩვენი საკუთარი მიქსერები და სხვა ინგრედიენტები.
ეს გავლენიანი ასპექტი წიგნს აქცევს, რომ მე ვხედავ, რომ წლების განმავლობაში მოვიდე, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სასმელიდან გამოვდივარ.
ის განმარტავს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჯემები და როგორ და როგორ გამოიყენოთ ისინი სასმელებში. მისი სიროფი სია ერთ-ერთი ყველაზე ვრცელია და ვნახე ბაზის მარტივი სიროპისა და ყვავილების წყლის სიროპებისაგან Hibiscus-Cabernet სიროპსა და ბანგკოკას ლემენგრაზ-აგვა სიროპზე.
Bovis ასევე ეხება on purees, რომლის carrot- და ჭარხლის gingered პიურე არის ჩემი საყვარელი, ისევე როგორც ძმარი დაფუძნებული ბუჩქების .
ხელნაკეთი ლიქიორები და ბატისები, ინფუზიები, როგორ აურიეთ რძის, კვერცხის, და ხორცის ... ყველა ეს და მეტი აქ არის, რაც ამ ერთ-ერთ ყველაზე ფართო თანამედროვე მიქსოლოგიურ წიგნს წარმოადგენს, რომელიც გვიან ღამით მოვიდა.
თავი Cocktails- ის განტოტვილი
- Mixology საფუძვლები
- ბაღი მინისა
- ყურძნის ყურძენი
- პარტია ინარჩუნებს: სიროფი, ჯემი, პიურე და ბუჩქები
- შერევით მას: ინფუზიები, ხორცი, რძე, კვერცხი, ლიქიორები და მტვერსასრუტები
- მიქსერები, ძვირფასი და ყინული
- გაძლიერებული კოქტეილის რეცეპტები!
საკვები კოქტეილები დეტალები:
- ნატალი ბოვისის მიერ დაწერილი
- 224 გვერდი სრული ფერადი სურათებით
- პაბერაკი
- საფარის ფასი: $ 17.95
- გამოქვეყნდა Adams მედია, აპრილი 2012
- ISBN: 978-1440529726
ყიდვა Edible კოქტეილები on Amazon.com
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 117 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 4 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 3 გ |