მე სერიოზულად შთაბეჭდილება მოახდინა, როდესაც პირველად შეჭამა ამ ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი ჩემს დეიდას სახლში. სინამდვილეში, მე რეალურად გააკეთა ცოტა piggie თავს. მე მქონდა 4 servings ეს! რა თქმა უნდა, მე არ მიდიოდნენ გარშემო ბევრი სხვა. Dahi Baingan შეიძლება ჭამა მიერ, ჩვეულებრივი, არომატული მოხარშული რაისმა და თუნდაც Chapatis.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ბადრიჯანი, დაჭრილი 1/3 "სქელი ნაჭრებით და გაჟღენთილია წყალში
- 1/2 ჭიქა ბოსტნეული / მზესუმზირა / კანოლა
- სამზარეულო ზეთი
- 1 ჭიქა სუფთა, სქელი გამორჩეული იოგურტი (სრული ცხიმი, მთელი, თხელი, უცხიმო - სასურველია)
- 1 tsp
- შაქარი
- 1/2 tsp ახლად დაფქული შავი პილპილი
- მარილი გემოვნებით
- 1 tsp შავი მდოგვის თესლი
- 1 მშრალი წითელი chili დაყოფილი პატარა ნაჭრებად
- 6-8 Curry ფოთლები
- 1 სტადიის დაჭრილი ახალი მწვანე ქინძი ტოვებს garnish
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს რამდენიმე tbsps cooking ზეთი პან ან griddle საშუალო სითბოს. კვერცხის დაჭაფები ამ ზეთით 2-ზე 1-ჯერ, ოქროს წლამდე. წაიღეთ ნავთობი და წუთიანი ქაღალდის პირსახოცები. შემდეგ წამოაყენეთ თქვენი კერძი, რათა ჩამოყალიბდეს ფენა კარადაში დასაფარავად. ამის გაკეთება წლამდე ყველა კვერცხუჯრედის ნაჭერი გამოიყენეთ.
- შერევით თასიში დაამატეთ იოგურტი, შაქარი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ჩაასხით შემწვარი ბადრიჯანი.
- სითბოს მცირე ზომის ზეთზე (ეს უნდა იყოს დაახლოებით 2-3 tbsps ნავთობის ამ მუშაობა) საშუალო სითბოს. როდესაც ცხელი, დაამატეთ მდოგვის თესლი , მშრალი წითელი ჩალის ცალი და curry leaves. Fry წლამდე sputtering გაჩერება და სანელებლები არომატული. გაითვალისწინეთ, რომ ისინი შეიძლება splash. ახლა დაამატეთ ნავთობის სანელებლები, რომ კვერცხუჯრედის-იოგურტი კერძი, ზრუნვა დაასხით იგი თანაბრად მთელ ზედაპირზე იოგურტი.
- გახეხილი დაჭრილი მწვანე ქინძი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 204 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 175 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 9 გ |