ადგილობრივი მოსახლეობა ატმის სახელმწიფოში
საქართველოს ატამი და pecans არის მსოფლიოში ცნობილი, მაგრამ უფრო მეტია, ვიდრე კვებისა საქართველოში, ვიდრე ატმის ნაყინი და პეკინი ტორტი. საქართველოში უამრავი ადგილობრივი საკვები ენთუზიასტია. მოიძებნოს მსგავსი მოაზროვნე ეგ, შეამოწმეთ Slow Food Atlanta მოვლენებისა და მეტი რესურსისთვის.
04 01
საქართველოს სეზონური ხილი და ბოსტნეულირთველი ღვინო პომიდორი. ფოტო © მოლი უოტსონი საქართველოს ზომიერი ზამთარი და გრძელი, ნელი მზარდი სეზონი ნიშნავს ბევრ ხილს და ბოსტნეულს გაცილებით მეტია, ვიდრე ქვეყნის სხვა ნაწილებში. სამხრეთ ფავორიტები, როგორიცაა მწვანილი, ოკრა და ლობიო, რა თქმა უნდა, ფართოდ არის ხელმისაწვდომი, როგორც ხედავთ ამ გზამკვლევს საქართველოს სეზონური ხილი და ბოსტნეული .
04 04
საქართველოს ფერმერთა ბაზრებიატამი ბაზარზე. ფოტო © Samira Sharezay / EyeEm / გეტის სურათები საქართველო სახელმწიფო ფერმერია ფერმერებთან მსხვილ და მცირე ბაზრებზე, რომელთა უმრავლესობა ადგილობრივ და მზარდი გაზრდილი პროდუქტის გაყიდვას, ასევე გასუფთავებულ ხორცით და კვერცხებს და ადგილობრივად მოსავალს. არსებობს ბაზრები მთელს; დავიწყოთ ამ რჩევები ვაჭრობა ფერმერთა ბაზრებზე .
04 04
საქართველოს ატამისაზაფხულო Zee ატამი. ფოტო © მოლი უოტსონი საქართველოს ატამი ცნობილია - როგორც ლიტერატურული ხეები, რომლებიც იზრდება ხეებზე და სიმბოლური პირობა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "სამხრეთ ბელოსი"! აქ შეშფოთებას ვდებთ ხოლმე. საქართველოს მასშტაბით 40 სახეობის ატამი გაიზარდა, მაგრამ კომერციული მოსავალი ცენტრალური რეგიონის კონცენტრირებულია.
შეხედეთ ოქროსფერი ყვითელი ფერის ყვითელ ატამიზე და კრემისფერი ყვითელი თეთრი ხორცით ატამი. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი ატმისთვის დამახასიათებელი წითელი ბრწყინვალება არ ნიშნავს მწიფეობას. ვისწავლოთ, როგორ შეარჩიოთ, შეინახეთ და გამოიყენეთ ატამი .
04 04
საქართველო Pastured & Grass-Fed Meats
საქონლის ხორცი. ფოტო © ვალტერ ბ მაკენზი / გეტის სურათები საქართველო რამოდენიმე ფერმაა, რომელიც რეგენერაციული მეურნეობის და რანჩინგის პრაქტიკაა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ grassfed და pastured meats მათ პირდაპირ ან ეძებს მათი პროდუქციის ადგილობრივ ბაზრებზე.
- ბუნების ჰარმონია ფერმა ხორცის CSA აქვს შეზღუდული წევრობა და ხშირად მოითხოვს დაველოდოთ, მაგრამ მათი მემკვიდრეობის ინდაურები და ბალახის კვება ძროხის ასევე ხელმისაწვდომია იყიდება ფერმაში და ყიდულობენ კლუბები.
- თეთრი Oak საძოვრები ბალახის კვებავს ბალახს და ყიდის ის Publix ბაზრებზე.
- კარლტონის ფერმა ყიდის ბალახს, ღორღას, ღორის ხორცს, ასევე ორგანულ ბოსტნეულს. შეკვეთა ონლაინ ან შეუერთდება CSA- ს .