რა არის სეზონი ნიუ იორკში?
ნიუ-იორკში მცხოვრები ადგილობრივი მოსახლეობა შეიძლება ბევრ რამეზე იქნას გამოყენებული, ადგილობრივად შემწვარი ლუდი, ადგილობრივად შემწვარი პური ადგილობრივად მოხარშული მარცვლეულისგან, ადგილობრივად შემწვარი ყავა (მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო თავად არ არის, აშკარად, იზრდება იმპერიის სახელმწიფოში). აქ, ჩვენ ზღუდავს საკუთარ თავს ადგილობრივად მოყვანილი ხილით და ბოსტნეულით.
მოგვიანებით მოსავალი, მოკლე ზრდა სეზონი და ხანგრძლივი მოსავლის მაგარი ამინდის კულტურები, როგორც ზამთრის creeps საწყისი Upstate ქვემოთ განსაზღვრავს New York სეზონურობა.
ზუსტი მოსავლის ხელმისაწვდომობა და მოსავლის დრო განსხვავდება რეგიონის რეგიონიდან და წლიდან წლამდე, მაგრამ ეს შეჯამება დაგეხმარებათ გაიგოთ, როდის უნდა გამოიყურებოდეს, რა ახლოსაა ნიუ-იორკის ფერმერებზე .
ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ზოგადი / ეროვნული სეზონის პროდუქტი ( გაზაფხული , ზაფხული , შემოდგომა , ზამთარი ).
ვაშლი, ივლისი ოქტომბერი (ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
არგულა, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
ასპარაგუსი, მაისი და ივნისი
ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
ჭარხალი, ივნისიდან დეკემბრამდე
ლურჯი, ივლისი და აგვისტო
ბროკოლი, ივნისიდან ნოემბრამდე
ბროკოლი რაბა, აგვისტოდან ნოემბრამდე
ბრიუსელი Sprouts, სექტემბერი, ნოემბერი
კომბოსტო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
კანალუპები, აგვისტო და სექტემბერი
სტაფილო, ივნისიდან სექტემბრის ჩათვლით (ადგილობრივ მოსავალს შენახვა მარტში)
ყვავილოვანი კომბოსტო, აგვისტოდან ნოემბრამდე
Celeriac / Celery Root , სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Celery, აგვისტო ოქტომბრიდან
Chard, მაისი მეშვეობით ნოემბერი
ალუბალი , ივლისი
ძვირფასეულობა, სექტემბერი და ოქტომბერი
სიმინდი, ივნისი აგვისტოდან
მოცვი, ოქტომბერი, დეკემბერი
კიტრი, ივლისი ოქტომბრამდე
Currants , აგვისტო
ბადრიჯანი, ივლისი ოქტომბრამდე
Escarole, სექტემბერი და ოქტომბერი
Fava ლობიო, მაისი და ივნისი
ცერეცოს, ოქტომბერსა და ნოემბერში
Fiddleheads, აპრილი და მაისი
ნიორი, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ინახება წელიწადში)
ნივრის Scapes / მწვანე ნიორი, მაისი და ივნისი
ყურძენი, სექტემბერი და ოქტომბერი
მწვანე ლობიო, ივლისი სექტემბრიდან
მწვანე ხახვი, მაისი სექტემბრიდან
Kale, ივნისიდან ნოემბრამდე
მწვანილი, აპრილი სექტემბრიდან
Kohlrabi , ივნისი და ივლისი, სექტემბერი და ოქტომბერი
პრასი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
სალათა, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
ნესტიანი, ივლისი ოქტომბრამდე
ზარაფხანა, ზაფხულიდან გაზაფხული
სხვა , გაზაფხული
სოკო (გაშენებულია), წელიწადის განმავლობაში
სოკო (ველური), გაზაფხულის გზით გაზაფხული
ნექტარინები, აგვისტო და სექტემბერი
ჭარხალი, გაზაფხული
ახალი კარტოფილი , მაისი
ხახვი, ივლისი ოქტომბერი (ინახება ზამთარში)
ოგრეგაო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
ოხრახუში, მაისი ნოემბრის ჩათვლით
Parsnips, აპრილი და მაისი და კიდევ ოქტომბერი მეშვეობით დეკემბერი
ატამი, ივლისი სექტემბრამდე
მსხალი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
Pea Greens, აპრილი ივნისის ჩათვლით
Peas და Pea pods, ივლისიდან ოქტომბრამდე
Peppers (ტკბილი), ივლისიდან ოქტომბრამდე
Plums & Pluots, აგვისტო და სექტემბერი
კარტოფილი, ივლისიდან დეკემბრის ჩათვლით (შენახვის წელიწადში)
Pumpkins, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Radicchio, სექტემბერი და ოქტომბერი
Radishes, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
Ramps , მარტი ივნისში
ჟოლო, ივლისიდან სექტემბრამდე
რაბარბში, მაისი ივლისისთვის
რაბბაგასი, აგვისტო ნოემბრიდან
Scallions, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
დაბომბვა ლობიო , სექტემბრიდან ნოემბრამდე
Spinach, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
გაზაფხულის ხახვი, მაისი და ივნისი
Squash (ზაფხული), ივლისი სექტემბრიდან
Squash (ზამთარი), აგვისტო დეკემბრიდან
გაღიზიანება ნაკეტები, გაზაფხული
მარწყვი, ივნისში
Thyme, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
პომიდორი, ივლისიდან სექტემბრამდე
რეცეპტები, აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია შენახვისგან ზამთრის მეშვეობით)
საზამთრო, აგვისტო, ოქტომბერი
ზამთრის Squash, აგვისტოდან დეკემბრამდე
Zucchini, ივლისი სექტემბრამდე