ისწავლეთ როგორ გამოვიყენოთ ახლად მოსავალებული კარტოფილი
ახალი კარტოფილი ახლად მოსავალს ახდენს ახალგაზრდა ან პატარა, კარტოფილით. მათ აქვთ ქაღალდი თხელი ტყავი და ბევრი ტენიანი შიგნით, და ისინი, როგორც წესი, ტკბილი ვიდრე ძველი კარტოფილი (ბევრად იგივეა, რომ ახლად დაკრეფილი სიმინდი იმდენად ტკბილი, ვიდრე cobs რომ არ იჯდა გარშემო რამდენიმე დღის განმავლობაში). ახალი კარტოფილი არის სუფთა სრულყოფა კარტოფილის სალათებში ან უბრალოდ მოხარშული ცოტა კარაქით და რამდენიმე დაჭრილი მწვანილებით.
გაეცანით ახალი კარტოფილი გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში.
როგორ ავირჩიოთ ახალი კარტოფილი
შეხედეთ ახალ კარტოფილებს, რომლებსაც აქვთ გლუვი, დაუზიანებელი და უაზრო ტყავი. კარტოფილი უნდა იყოს მშრალი და მგრძნობიარეა. მოერიდეთ კარტოფილებს, რომლებსაც აქვთ რბილი ლაქები, სისხლნაჟღენთები, ან როგორც ნესტიანი ან სველი.
კანი, რომელიც იწყება კარტოფილისგან დაშორებით, კარგია, რომ ასეთი ახალგაზრდობა და დელიკატესი ფასია!
Ditto re: ჭუჭყიანი. ახალი კარტოფილი ახლად მოსავლილი და ცოტა ჭუჭყიანი აჩვენებს, რომ ისინი ნამდვილად ახალი კარტოფილია და არა მხოლოდ მცირე კარტოფილი.
როგორ შევინახოთ ახალი კარტოფილი
იმის გამო, რომ მათ აქვთ ისეთი თხელი ტყავი და მაღალი ტენიანობის დონე, ახალი კარტოფილი არ შეინარჩუნებს, ისევე როგორც უფრო მეტ მოწიფულ კარტოფილს. შეინახეთ ისინი ქაღალდის ჩანთაში ან ფუფუნებულად გახვეული პლასტმასის მაცივარში და შეიძინეთ ახალი კარტოფილი რამდენიმე დღის განმავლობაში.
არ დაეცემა მტაცებელი ცდუნება ახალ კარტოფილის შესანარჩუნებლად. ეს ჭუჭყიანი ჩათვლით მათ ტყეში ჩამხნევებს რეალურად ხელს შეუწყობს მათ სუფთა და გარეულ წყლებს გარედან დააჩქარებს და შეარბიჯებს.
როგორ გაახანგრძლივოთ ახალი კარტოფილი
ახალი კარტოფილი კლასიკური მსახურობდა უბრალოდ მოხარშული და buttered:
- Rinse ნებისმიერი ჭუჭყიანი off ახალი კარტოფილი "ტყავი და ამით მათ დიდი ბანკში.
- ახალი კარტოფილი ყინულოვანი წყლით დაფარავს და ყველაფერს მოიტანს.
- დაამატეთ საკმარისი მარილი, რათა წყალი გაატაროთ ოდნავ მარილი (ასე რომ, კარტოფილის მიღება მოხდება, ასე რომ არ იყოს მყარი!).
- მზარეული, ნაზად დუღილი, სანამ კარტოფილი სრულად ტენდერი, 10 დან 15 წუთი.
- გადინების კარტოფილი, შერყევისკენ იმდენი წყალი, რაც შეიძლება.
- ტრანსპორტირება კარტოფილი ემსახურება კერძი და დაბრუნება ერთად pats კარაქი.
- ნაზად ტოვებს კარაქს და კარადა ახალი კარტოფილი ერთდროულად. Sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში ან სხვა მწვანე მწვანილი, თუ გნებავთ.
ახალი კარტოფილი მოხარშული ეს იყო იდეალური ერთად გაზაფხულზე ცხვრის ან მარტივი შემწვარი ქათამი, ნათელი მწვანე გაზაფხულზე asparagus, რა თქმა უნდა.
როგორ შემწვარი ახალი კარტოფილი
მიუხედავად იმისა, რომ არ ტრადიციული მომზადება, ახალი კარტოფილი შეიძლება მოხალული. გაასუფთავეთ ახალი კარტოფილი შემწვარი პანში (ისინი ერთდროულად მოხდება, თუ ისინი ერთ ფენას იყენებენ). დიზელის კარტოფილი ნავთობისა და toss to ქურთუკი მათ, შემდეგ sprinkle მათ ცოტა მარილი. შემწვარი ცხელი ღუმელით (350 ° F- დან 425 ° F- მდე), სანამ ტენდერი და ყავისფერი, 20-30 წუთი.
გაძლიერებული გზები ახალი კარტოფილით ჩამოსხმული
მათი მაღალი ტენიანობის შემცველობა და ოდნავ მქრქალი ტექსტურა ხელს უწყობს ახალ კარტოფილს ინარჩუნებს ფორმას, როდესაც ისინი დამზადდება, რაც მათ იდეალურია კარტოფილის სალათებისთვის, როგორიცაა კლასიკური ამერიკული კარტოფილის სალათი ან ამ შემწვარი კარტოფილის სალათი .
იგივე ტენდენცია, რომ მათი ფორმის შენარჩუნება ნიშნავს იმას, რომ ახალი კარტოფილი დიდი ხსნადი კარტოფილი არ არის , მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, რათა მოხარშოთ კარტოფილი .
ისინი ასევე გემრიელი დაფარული მწვანე ნიორი ამ რეცეპტი .