06 01
პიკო სორს კოქტეილი
არ პერუს პარტია სრულდება პიკო სოუზის გარეშე! პიკო სორი. მარიან ბლაზესი მენიუ საყვარელი პერუს რეცეპტები
პერუს საკვები მოიპოვა მსოფლიოს მასშტაბით, მისი ახალი და უნიკალური არომატის წყალობით. Peruvian საკვები არის fun მომზადება, და ყველაზე მეტად ამ მენიუს შეიძლება გაკეთდეს ვადამდე. ერთი ინგრედიენტი, რომლითაც საჭიროა ავთენტური არომატისთვის არის აჯი ამარილო , საკმაოდ ნათელი ფორთოხალი ჩაის წიწაკა, რომელიც აუცილებელია მრავალი პერუს რეცეპტით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ aji amarillo გაყინული და jarred ბევრი ლათინურ ბაზრებზე, ან თუნდაც შეკვეთა ხაზზე. მცირე ზომის ქერქის aari amarillo პასტა დიდი პარტიის მომხრეა - თქვენი სტუმრებს შეუძლიათ სახლში წასვლა და საზ მეტი პერუს საკვები!
ხელი ეს ცნობილი კოქტეილები თქვენს სტუმრებს, რადგან ისინი ფეხით კარში და თქვენი პარტიის გარანტირებული იქნება ჰიტ. გამოიყენეთ უახლეს, ყველაზე ცრემლსადენი ლიმუზებით, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს - თხელი- თუ თქვენ ხართ სულაც არ უნდა მოიცავდეს კვერცხის თეთრი (რომელიც ახასიათებს დამახასიათებელ სიამოვნებას), გაყინული პიკო სორებს და დატოვებს მას.
06 06
Cancha - Toasted Chulpe სიმინდის
პერუს სიმინდის თხილი Cancha. მარიან ბლაზესი Cancha არის პოპულარული snack in Andean ქვეყნებში, ხშირად მსახურობდა ერთად ceviche. ეს მზადდება სპეციალური ჯიშის სიმინდისგან (მაისური chulpe), რომელიც არ პოპ მოსწონს popcorn, მაგრამ ნაცვლად swells შევიდა ერთგვარი ხელნაკეთი სიმინდის თხილის. Cancha დიდია პარტიებისთვის - ყველას უყვარს munch მასზე მოსარგებლე მათი pisco sours, და ადვილი მომზადება. შეგიძლიათ იპოვოთ maiz chulpe ლათინური ბაზრები და ონლაინ.
06 06
ჰემიტასი
ახალი სიმინდი Tamales Humitas. მარიან ბლაზესი Humitas ადრეული, წინასწარ ესპანური საკვები, რომელიც დღესაც პოპულარულია ჩილეში, პერუს, ეკვადორი, ბოლივია და არგენტინა. ისინი მზადდება ახალი სიმინდის კერნარების ნაზავით, სანელებლებით და წიწებით და სიმინდის შიგნით ნაზავი.
აჩვენეთ თქვენი სტუმრები, თუ როგორ უნდა გადაიტანოთ humitas. ეს მხიარული და საინტერესოა ისწავლოს, თუ როგორ, და ისინი მხოლოდ რამდენიმე წუთი ორთქლი.06 06
სეკოს დე კორდორე
პერუს Lamb Stew ერთად კარტოფილი Seco de Cordero. მარიან ბლაზესი Seco de cordero არის გემრიელი პერუს ცხვრის stew. წიწაკა , წიწაკა და მრავალი კილანტროთი, ცხვარი ცრემლით დაუმტვრევად და არომატით. ყვითელი კარტოფილის მზარეული ამავე დროს და გაახარეთ ყველა დიდი არომატი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ - ის მეორე დღესაც უკეთესია.
ემსახურეთ სამხრეთ ამერიკულ სტილში ბრინჯის ქოროსს , ხოლო სალსა ქრიალას გვერდით.06 06
ენზალდა დე ჩიქლო
სიმინდის სალათი ერთად Queso Fresco Ensalada de Choclo. მარიან ბლაზესი ვარსკვლავის ამ სალათი არის choclo , arge kernel ჯიშის სიმინდის რომ იზრდება პერუს და სხვა ანტილი ქვეყნების. Choclo აქვს უჩვეულო შეშლილი არომატი და ჭუჭყიანი ტექსტურა, რომელსაც ადამიანები უყვართ. შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული choclo- ში ლათინური სასურსათო მაღაზიები.
06 06
სუსპირო დე ლიმენა
პერუს კარამელი მერენიუ პერფითტი სანფირო დე ლიმენა. მარიან ბლაზესი დესერტი, რომლის სახელიც ნიშნავს "ქალის შვებით (ლიმადან), უნდა იყოს რაღაც განსაკუთრებული. Suspiro de limeña არის კლასიკური პერუს რეცეპტი, საკმაოდ უჩვეულო და გემრიელი. ქვედა ფენა მზადდება dulce de leche (ცნობილი როგორც Manjar blanco პერუს), რომელიც გამდიდრებულია კვერცხი yolks. ზედა არის ტკბილი, მკაცრი meringue დამზადებული პორტი ღვინო. მიირთვით რამდენიმე პატარა ალფირის ნამცხვარი თქვენი პერუს კვებაზე კლასიკური ჩაივლისთვის.