ეს pot-შემწვარი ძროხის chuck რეცეპტი ნამდვილად გვიჩვენებს, თუ რამდენად დიდი მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტები შეიძლება იყოს. ძროხის არის შემწვარი ხანგრძლივი და ნელი არომატული ბოსტნეული, და შედეგი არის ჩანგალი-სატენდერო chuck შემწვარი სათავეში უგემრიელესი ბუნებრივი წვენები.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 3 1/2 ფუნტი ძროხის chuck pot შემწვარი
- 1 ჭიქა სტაფილო (diced)
- 1 ჭიქა ნიახური (diced)
- 1 დიდი ხახვი (diced)
- 1 ჩაის კოვზი rosemary
- 1/2 ჯოხი კარაქი
- პირობითი: მომზადებული mashed კარტოფილი
როგორ ჩადება იგი
სეზონი ძროხის chuck გულუხვად მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში და ყავისფერ ხოხვას საშუალოზე მაღალი სითბოს ყველა მხარეს. ამოიღეთ chuck შემწვარი და დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და დაამზადეთ ბოსტნეული კარაქით 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
მოათავსეთ ძროხის chuck შემწვარი უკან ერთად ბოსტნეული, საფარი და შემწვარი in preheated 275 გრადუსი F.
ღუმელი 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან ჩანგალი ტენდერში. მოდით ძროხის დასვენებაზე ჭრის დაფაზე 10 წუთით ადრე, სანამ მარცვლოვანზე წამოჭრილა. გემოვნების და სეზონის ბოსტნეულის ნაზავი საჭიროების შემთხვევაში.
მიირთვით ჩვეულებრივი ან ნაჭერი კარტოფილით . კოვზი მცენარეული ნარევი და წვენები ზედა და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 888 |
| სულ მსუქანი | 61 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 318 მგ |
| ნატრიუმი | 976 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 78 გ |